Helppo ja herkullinen pizzapulla

Preparación

1. Teemme taikinan Thermomix-lasissamme. Lisää 350 g vehnäjauhoja, 15 g tuoretta leivontahiivaa, 180 ml kylmää vettä, 10 g suolaa, puoli tl sokeria ja 30 ml oliiviöljyä. Sekoitamme ja vaivaamme sen 5 minuuttia vaivaamisnopeudella.

2. Vaivaamisen jälkeen tarkistamme, että taikina on hieno, pehmeä ja joustava ja ettei siinä ole enemmän vettä tai jauhoja. Jos näin on, korjaamme ja lisätään tarvittaessa ja ohjelmoidaan toinen minuutti vaivaamista. Jos se on valmis, annamme taikinan levätä lasissa 30 minuutin ajan sienellä.

3. Valmistamme pöydän ripoteltuja jauhoja ja lisää taikina. Vaivaa vähän käsillämme ja teemme pallon. Jaamme taikinan 8 osaan ja venytämme ne. Venytämme taikinan avulla taikinan mini-pizzoihin.

4. Valmistelemme ainekset täytettä varten. Taikinan päälle lisätään kaksi teelusikallista tomaattia ja laajennetaan. Lisätään päälle osa raastettua juustoa ja pieni kinkku tai pekoni, vaihdamme sen mieleisekseen. Jos haluat, voit lisätä ripaus oreganoa. Suljemme pizzan ja rullaamme palloksi.

5. Käännämme annokset jättääksesi suljetun osan alas ja asettamalla siivu chorizoa päälle ja keskelle. Kun kaikki pizzaviipaleet ovat muodostuneet, annamme niiden levätä ja nousta noin tunnin ajan.

6. Esikuumennamme uunin 200 °: seen ja kun se on valmis, asetamme pallot 12-15 minuutiksi tai kunnes näemme, että ne ovat ruskistuneet. Voimme kuluttaa niitä lämpimästi.