(13 ääntä)
Ladataan ...
Tänä jouluna voit valmistaa näitä kotitekoisia kalkkunan ja porsaan leikkeleitä. Thermomixillamme jätät täydellisen koostumuksen, jotta voit valmistaa tämän terveellisen reseptin.
Nämä makkarat voidaan valmistaa jauhelihasta, jossa voit maustaa ne currylla, konjakilla ja mustapippurilla. Voit myös täyttää ne erilaisilla ainesosilla. Tässä reseptissä olemme käyttäneet oliiveja, rusinoita ja piquillo-paprikaa.
Jotta voit tehdä sen vaihe vaiheelta, voit katsoa valmistelemamme esittelyvideon. Toinen huomioitava huomautus on, että jos haluat korvata osan ainesosista, ei ole ongelmia. Kalkkunanliha voidaan korvata kanan kanssa täydellisesti. Toivottavasti pidät tästä reseptistä ja voit nauttia siitä.
Kalkkuna ja porsaan deli
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Opi tekemään näitä helppoja sian- ja kalkkunan leikkeleitä. Niissä on erityinen täyte ainesosilla, kuten rusinoilla, piquillo-paprikoilla ja täytetyillä oliiveilla.
- Alicia tomero
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: APERITIVOS
- Kalorit: 150
- Annokset: 16
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Turkki-lounas
- 500 g kalkkunan jauhelihaa
- 75 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
- 1 rkl suolaa
- XNUMX/XNUMX tl curryjauhetta
- Ripaus jauhettua mustapippuria
- Pieni kourallinen rusinoita
Porsaan lounas
- 500 g sianlihaa
- 1 rkl suolaa
- Ripaus mustapippuria
- 2 rkl konjakkilikööriä
- 8-10 kivettömiä ja täytettyjä oliiveja
- Ruokalusikallinen piquillo-paprikaa suikaleina
Preparación
Thermomix-lasissamme murskaamme pistaasipähkinät. Esittelemme ja ohjelmoimme ne aikana 40 sekuntia nopeudella 4, mutta olemme vähitellen lisääntymässä nopeus 8 kunnes näet, että ne on hiottu. Erottelemme pistaasipähkinät syvälle lautaselle.
Laitoimme lasiin 500 g jauhelihaa, ruokalusikallinen suolaa, ripaus pippuria ja kaksi ruokalusikallista konjakkia. Sekoitamme kaiken ohjelmoimalla aikana 40 sekuntia nopeudella 4.
Valmistamme muovikelmun pöydälle. Teemme noin 3 samankokoista viiltoa niin, että ne peittävät asettamamme jauhelihasuorakulmion. Laitamme puolet lihasta päälle ja muodostamme suorakaiteen. Laitamme noin 4 tai 5 oliivia ja muutama suikale piquillopippuria.
Peitämme jauhelihan toisella puoliskolla ja levittelemme samalla tavalla kuin pohja. Palataan lisäämään 4 tai 5 oliivia ja muutama suikale piquillopippuria. Muovikalvolla aiomme nostaa toista sivua rullatakseen taikinan ja muodostaaksemme sylinterin. Puristamme ja painamme, kunnes teemme rullaa. Painamme sivuja ja sidomme päät muovia kiertämällä.
Lisäämme puhtaaseen lasiimme 500 g jauhettua kalkkunanlihaa, ruokalusikallinen suolaa, ripaus jauhettua mustapippuria ja teelusikallinen currya. Suunnittelemme sen aikana 20 sekuntia nopeudella 4.
Selvitetään, lisätään pieni kourallinen rusinoita ja ohjelmoidaan uudelleen aikana 10 sekuntia nopeudella 4. Otamme lihan lasista ja annamme sille käsillämme lieriömäisen muodon.
Laitamme sen hienonnettujen pistaasipähkinöiden lautaselle ja peitä pala hyvin. Valmistamme muovikalvon kuten muutkin leikkeleet ja järjestämme valmistamamme.
Käärimme sen muovilla ja rullaamme sen. Kiristämme ja säädämme painamalla keskeltä ja sivuilta.
Puhdistamme Thermomix-lasimme ja täytämme sen vedellä. Laitamme kannen päälle ja valmistelemme varomajärjestelmämme. Aseta tarjottimen päälle kaksi kylmää lihapalaa ja peitä kannella. Suunnittelemme aikana 30 minuuttia varoman lämpötilassa nopeudella 0,5.
Ajan kuluttua paljastamme ja käännämme palat ympäri. Katselemme uudelleen ja ohjelmoimme muita 30 minuuttia varoman lämpötilassa nopeudella 0,5.
Ajan kuluttua otamme palat pois ja annamme jäähtyä. Poistamme niitä ympäröivän muovin ja voimme tarjoilla annoksina.
Minusta se tuntuu hyvältä vaihtoehdolta perinteisille makkaralle, minulla on tiukka ruokavalio, enkä voi syödä makkaroita, valmistan nämä, jotta voin nauttia voileivän mielenrauhalla. Kiitos
Kiitos paljon M Jeesus! Olemme erittäin iloisia saadessamme tietää, että resepteistämme on sinulle hyötyä. Halaus!!