Usein unohdamme tai emme tiedä tietämättämme sitä temppuja tai toimenpiteitä on lukemattomia jotka meidän tulisi toteuttaa keittiössämme, varsinkin kun on kyse pidentää ruoan käyttöikää. Joko siksi, että meillä on suuri tavaraylijäämä tai koska olemme avanneet jotain, emmekä tiedä kuinka säilyttää sitä myöhemmin. Tässä ehdotamme joitain temppuja ja vinkkejä tietääksesi mitä tehdä.
Meille on käynyt niin, että tietyntyyppisten olosuhteiden vuoksi meidän on ollut pakko ennakkoon ostoa jotta et maksa mahdollista korotusta myöhemmin. Tai siksi, että joku on antanut meille jotain puutarhasta, emmekä tiedä mitä tehdä säilyttääksemme sen tavallista pidempään.
Kuinka järjestää jääkaappi
Ruoan kestävyys voi alkaa kuinka se jäähdytetään ja kuinka se sijoitetaan jääkaapissa. Jääkaapin lämpötilan tulisi olla paras elintarvikkeiden säilytykseen olla 5°C:ssa, kesällä on suositeltavaa laskea pari astetta. Pakastinosan tulee jäädä -18°C:ssa. Ruoka tulee laittaa järjestykseen jääkaapin sisällä, sillä sen eri osat vaihtelevat jossain määrin. Jotta tiedämme, kuinka ne luokitellaan, voimme huomioida seuraavat seikat:
- Alaosassa: Se on jääkaapin kylmin osa ja johon voimme käyttää lokeroita vihanneksia pusseistaan. Jos se on leikattua salaattia, sen täytyy jäädä pussiinsa, mutta jos se on salaattia, kaalia tai vastaavaa, se voi mennä kääritty sanomalehteen. Laatikoiden ulkopuolelle ja ensimmäiselle hyllylle voimme sijoittaa lihan ja kalan.
- Keskiosassa: Se on kylmän välivyöhyke ja siksi ne ruoat kuten makkara, keittämämme ruoat ja avaamamme tölkit tai latillat menevät.
- Ylhäällä tai ylhäällä: Koska alue on paljon vähemmän kylmä, ruoka, kuten kaikki maitotuotteet, voi mennä: maito, jogurtti, juusto... ja munat. Makkaroita voi myös laittaa.
- Oven alue: Se on kylmä alue, mutta vähiten kylmä koko jääkaapista. Hyllyille voimme sijoittaa juomia, kastikkeita, voita ja hilloja.
Säilytä liha ja kala
Voit tehdä sen paljon tehokkaammin noudattamalla useita vinkkejä, joiden avulla voit järjestää sen suojelun paljon paremmin:
- Kalat Se on suurin päänsärkymme. Se on asetettava jääkaapin alaosaan ja nautittava pääasiassa välillä kahden päivän kuluessa ostosta. Ihanteellinen on poistaa se paperista tai muovista, johon se on kääritty, ja laittaa se ilmatiiviisiin astioihin.
- Merenelävät On kulutettava ostopäivänä. Jos ei voi olla, niin sen täytyy olla kypsennä, jotta se säilyy pidempään. Joitakin äyriäisiä, kuten simpukoita, partakoneen kuoria, simpukoita tai simpukoita, voidaan pitää kankaaseen käärittynä, olivatpa ne eläviä tai kypsennettyjä. Kaikki kalat voidaan kuitenkin pakastaa ilman ongelmia.
- Liha Se sijoitetaan myös jääkaapin alaosaan ja on säilytettävä siinä ilmatiiviitä säiliöitä. Se tulee kuluttaa sisään kolme päivää oston jälkeen, Jos emme ole varmoja, että käytämme sen, voimme jäädyttää sen.
Säilytä vihannekset
Vihannekset ja hedelmät voidaan säilyttää täydellisesti jääkaapissa, mutta ei kaikki. Trooppista alkuperää olevia tai kuumilta alueilta peräisin olevia tuotteita ei suositella säilytettäväksi kylmissä paikoissa.
Voimme antaa pienen luettelon vihannekset ja hedelmät, jotka voidaan säilyttää jääkaapissa: metsähedelmät, punaiset hedelmät, vadelmat, kirsikat, mansikat, mustikat, munakoisot, kesäkurpitsat, kurkut, purjo tai parsakaali. Ne, jotka meidän tulee säilyttää jääkaapin sisällä: porkkanat, paprikat, salaatti, selleri, retiisit, endiivit ja artisokat.
Mitä ei pidä säilyttää jääkaapissa: tomaatit, perunat, sipulit, valkosipulit, avokadot, kiivit, päärynät, luumut, aprikoosit, persikat, sitrushedelmät tai ananas.
Milloin ruoat vanhenevat?
Kaikkien pakattujen tai pakattujen elintarvikkeiden osalta sinun on tulosta parasta ennen -päiväys, tai kuluttaa ennen... Näin voidaan selventää, mihin asti tuotteet pitää kuluttaa.
vanheneminen Tuotteen merkintä kuvaa päivämäärän, jolloin sitä ei pitäisi syödä tämän päivämäärän jälkeen. Ruokaa ei pidä syödä, koska päivämäärän jälkeen muutti sen makua ja ominaisuuksia, monissa niistä patogeenisten bakteerien kanssa. Sillä se on parempi pakastaa ne ennen kuin ne vanhenevat.
Edullinen kulutus eroaa vanhenemisesta. Näissä tapauksissa merkitään päivämäärä, joka voisi olla suositeltavampi, koska elintarvikkeesta voi tulla kestävämpi, eikä siitä ole mikrobiologista riskiä.
Joitakin esimerkkejä edullisesta kulutuksesta ja niitä on edelleen voimme kuluttaa päivämäärän jälkeen:
- Juustoja, jogurtteja tai viipaloitua leipää voidaan syödä jopa 15 päivää päivämäärän jälkeen.
- Makkaroita, leivonnaisia tai kuivattuja hedelmiä voidaan kuluttaa enintään 1 kuukausi päivämäärän jälkeen.
- Öljyä, voita, pakattuja välipaloja tai pakasteita mahtuu jopa 3 kuukautta lisää.
- Pasta, palkokasvit, riisi, sokeri ja säilykkeet säilyvät enintään 1 vuoden kuluttua.