(50 ääntä)
Ladataan ...
Herkullinen jälkiruoka, jonka sinun on opittava valmistamaan. On noin täydellinen ja erittäin pehmeä kerma, valmistettu juustolla ja kermalla ja rapea kerros sokeria. Teemme erittäin nopean ja yksinkertaisen voiteen Thermomix-tuotteellamme ja mukana sen mukana herkullisia mansikoita. Laitamme muutaman palan mansikkaa jokaisen kulhon pohjaan, jonka peitämme sitten valmistamallamme kermalla. Se me leipoa bain-marie ja meidän pitäisi vain tehdä viimeinen kosketus. Peitämme jälkiruokamme sokerilla ja poltamme sen polttimolla niin, että meillä on sellainen rapea karamellikerros.
Crème brûlée mansikoilla
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Herkullinen jälkiruoka pehmeällä kermalla ja rapealla karamellikerroksella. Mukana se mansikoilla, jotta se olisi täydellinen. Kerma tehdään tuorejuustosta ja kermasta, jonka paistamme. Peitämme sen sokerilla ja poltamme sen polttimolla, jotta se olisi täydellinen.
- Alicia tomero
- Keittiö: ranskalainen
- Reseptin tyyppi: postre
- Kalorit: 275
- Annokset: 6
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 300g kermajuustotyyppiä Philadelphia
- 115g sokeria
- 300 ml smetanaa (300 ml kermavaahtoa ja puolen pienen sitruunan mehu)
- 1 iso muna
- 450g mansikoita
- 6 tai 7 rkl sokeria ripottelemaan ja polttamaan
Preparación
Tahtoa smetanaa puoli tuntia etukäteen, astiaan laitamme 300ml kermaa ratsastaa ja me kaipaan sinua Puolen sitruunan mehu. Vatkaamme sitä voimakkaasti ja annamme sen sakeutua hieman. Laitamme sen jääkaappiin 30 minuuttia.
Kun kerma on valmis, kuumennamme uunissa 160 °. Thermomix-lasissamme aiomme sekoittaa kermaa. Me heitämme 300 g tuorejuustoa, 115 g sokeria. Ajoittamme sen aikana 1 minuutti nopeudella 3. Kun se on valmis, heitämme 300 ml smetanaa ja muna. Ajoittamme sen aikana 2 minuuttia nopeudella 4.
Me valmistaudumme 6 kulhoa, jotka voivat mennä uuniin ja että ne ovat yksittäisiä annoksia. Otamme mansikat ja leikataan ne pieniksi paloiksi, lisätään palat kulhojen pohjaan. Seuraavaksi peitämme kermajuusto jonka olemme valmistaneet, voimme täyttää melkein kulhojen reunaan, koska tämä kerma paistettuna ei kasva.
Valmistelemme astian, joka voi mennä uuniin. Tällä tarjottimella on oltava pohja, koska aiomme sijoittaa kulhot ja aiomme paista kaksoiskattilassa. Laitamme kulhot lokeron sisällä y kaadamme vettä noin kolme kolmasosaa kulhosta. Ajatuksena on, että kerma ei kypsennä äkillisesti paistettaessa, joten vesi pehmentää sitä ja meille valmistetaan erittäin pehmeä kerma. Laitamme sen uuniin 25 minuutin aikana.
Paistettujen kulhojen kanssa annamme sen levätä jonkin aikaa ulos lokerosta. Peitämme jokaisen kerman sokerilla ja puhallinpolttimen avulla poltamme sokerin. Täytyy jäädä rapea karamellikerros. Voimme laittaa kulhot jääkaappiin että he kylmät.
Mikä tuopi!