kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Kamut-kroketit

Alkupaloja495 minuuttia8-10 henkilöä280 kaloria
1/52/53/54/55/5 (13 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ascen Jimenez

kamut-kroketit

Viime aikoina olen kokeillut erilaisia ​​jauhoja: kamut, speltti, farro, kikherneet ... ja ruoanlaittoon heidän kanssaan niin paljon ruudut kuten muutkin valmisteet. Yritän tehdä niistä orgaanisia jauhoja ja käytän niitä perinteisissä resepteissä, kuten nämä croquetas tänään.

El Kamut Se on eräänlainen kovaa viljaa, joka on energinen, ravitseva ja helposti sulava. Vanha vilja, jolla on voimakas maku, jonka tällä kertaa otamme krokettien muodossa, edellisen päivän jäännöksen kanssa.

Kamut-kroketit

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Joitakin perinteisiä kroketteja, jotka on valmistettu erityisellä jauholla: kamutilla. Ne ovat täynnä ominaisuuksia ja täynnä makua.

  • Ascen Jimenez
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: APERITIVOS
  • Kalorit: 280
  • Annokset: 8-10
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 200 g keitettyjä romuja
  • 60 g öljyä
  • 90 g voita
  • 130 g sipulia
  • 200 g kamutjauhoa
  • 810g maitoa
  • Sal
  • muskotti

Preparación

  1. Leikkaamme lihan ja, jos haluamme, muutamia kikherneitä useilla turboiskeillä. Otamme ulos ja varaamme.

  2. Laitoimme öljyn, voin ja sipulin lasiin. Ohjelmoimme 3 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 3 1/2.

  3. Lisätään kamutjauhot ja ohjelma 1 minuutti, 100º, nopeus 2 1/2.

  4. Lisätään maito, suola ja muskottipähkinä. Sekoitamme aikana 8 sekuntia nopeudella 5. Seuraavaksi ohjelmoimme 7 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 4.

  5. Lisätään liha, jonka olimme aluksi jauhaneet ja varanneet. Ohjelmoimme tällä kertaa ilman lämpötilaa, 2 minuuttia, nopeus 4.

  6. Levitämme taikinan tasaiselle pinnalle (laitan aina leivinpaperin alle) ja annamme sen jäähtyä. Kylmänä muodostamme kroketit, käymme läpi munan ja / tai maidon ja sitten leivänmurun läpi.

  7. Paistamme runsaassa öljyssä.

Viesti

Kun olemme sekoittaneet lihan krokettitaikiin, ohjelmoimme 2 minuuttia, nopeus 4. Tällä tavalla saamme kroketteja "ilman kolhuja", koska liha on integroitu taikinaan.

Vastaavuus TM21: n kanssa

taulukon vastaavuus

Lisää tietoa - Leipätaikina Thermomixillä


Löydä muita reseptejä: Alkupaloja, 1 vuodesta 3 vuoteen

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.