(7 ääntä)
Ladataan ...
Älä missaa näitä herkkiä pullia tehdäksesi aamuistasi erittäin terveellisiä. Niissä on viehätysvoimansa, koska niiden koostumus on pehmeä ja kerma täyteläinen makealla sokerilla.
Thermomixillamme voimme valmistaa tämän tyyppisiä leivonnaisia. Vaivausajoilla kätemme muotoilevat sitä ja lepoajoilla se on täydellinen meille erittäin pörröisiin kakkuihin.
Jokaisen sämpylän keskelle täytämme sen kermavaahdolla ja ripottele päälle kidesokeria. Näiden pullien maku kaikkine ainesosineen on mahtava.
Kerman ja sokerin nyytit
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Tutustu näihin pehmeisiin pulloihin, joissa on täydellinen rakenne ja miellyttävä maku kerman ja ripauksen mansikan ansiosta. Tulet rakastamaan heitä!
- Alicia tomero
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: aamiainen
- Kalorit: 175
- Annokset: 20
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Taikina sämpylöitä varten
- 300 g de harina de trigoa
- 15 g tuoretta leivinhiivaa (vastaa 5 g kuivaa leivinhiivaa)
- 30 g sokeria
- 1 hyppysellinen suola
- 2 munaa, koko L
- 90 g voita huoneenlämmössä
- 50 ml täysmaitoa
Pullien täyttö
- 250 ml kylmää kuohukermaa
- 2 rkl sokeria kermaan
- sokeria koristeluun
Preparación
Aloitamme taikinan valmistamisen. Thermomix-lasiimme laitamme kuivat aineet: 300 g vehnäjauhoa, 15 g murskattua tuoretta leivinhiivaa, 30 g sokeria ja ripaus suolaa. Sekoitamme ohjelmointia 5 sekuntia nopeudella 3.
Lisää 50 ml täysmaitoa ja 2 munaa. Ohjelmoimme uudelleen 4 minuuttia vaivaamisnopeudella.
Lopuksi lisätään 90 g pehmeää voita ja palataan ohjelmoimaan toinen 4 minuuttia vaivaamisnopeudella.
Poista taikina lasista ja laita se kulhoon. Laitamme sen jääkaappiin 30 minuutiksi lepäämään.
Poistamisajan jälkeen peitä se kostealla liinalla ja anna kohota huoneenlämpöön puolitoista tuntia. Ihanteellinen on, että huoneen lämpötila on 1 °C hapatusajan noudattamiseksi. Taikinan tilavuus tulee kaksinkertaistaa, jos aikaa on kulunut ja ei, niin siihen pitää ohjelmoida hieman lisää aikaa. On tärkeää kunnioittaa niiden kohoamista, muuten taikina on kovaa paistettaessa.
Laitamme perhonen puhtaaseen Thermomix-lasiimme ja lisäämme kylmän kuohukerman ja ruokalusikallisen sokeria. Voitimme ohjelmoinnin 40 sekuntia nopeudella 3,5. Se on vatkattu, mutta ei täydellinen, sen ei tarvitse olla kokonaan koottu. Laitoimme kerman sivuun.
Kun taikina on valmis, aseta se kevyesti jauhotetulle alustalle. Venytetään taikinaa kaulimella, jos taikinaa on liikaa, voidaan tehdä osissa. Kun venytetään, sen paksuuden tulisi olla 0,5 cm. Noin 7 cm:n pyöreällä pastaleikkurilla muotoilemme sämpylän ikään kuin tekisimme keksejä.
Aseta pyöreät sämpylät uuniin kelpaavalle pellille ja peitä ne liinalla noin 30 minuutiksi. Niiden on tuplattava äänenvoimakkuus uudelleen.
Lämmitämme uunin 200 asteeseen. Lepoajan jälkeen teemme sämpylän keskelle sormen avulla pyöreitä syvennyksiä. Laitamme sisään pienen annoksen kermaa ja peitämme kaikki sokerilla.
Laitoimme sen uuniin keskikorkeudelle lämmöllä ylös ja alas, 5 minuutiksi. Laske sitten lämpötila 150 asteeseen ottamatta niitä uunista ja paista vielä 7-10 minuuttia.
Ne ovat ulkopuolelta kullanruskeita, erittäin pörröisiä ja upean makuisia.
