Maitotiiviste jogurtti kaakaosiirapilla

Preparación

1. Aloitamme valmistamalla jogurtti. Meillä on useita vaihtoehtoja: käytä jogurttikonetta, käytä fermentointitilaa, jos meillä on TM6, tai käytä mitä tahansa Thermomix-mallia ja peitä lasi sitten liinahuovilla, jotta se pysyy lämpimänä.

2. Jos käytämme jogurttikonetta, laitamme jogurtin, kondensoidun maidon ja maidon Thermomix-lasiin. me ohjelmoimme 6 minuuttia, 37º, nopeus 3. Kaada seos pieniin lasiin ja laita ne jogurttikoneeseen ilman kantta. Meillä on niitä noin 8 tuntia. Kun tämä aika on kulunut, peitämme purkit ja laitamme ne jääkaappiin. Noin 5 tunnin kuluttua ne ovat valmiita.

3. Jos meillä on TM6, laitamme maidon, jogurtin ja kondensoidun maidon lasiin. Sekoitamme ohjelmoimalla 30 sekuntia, nopeus 4. Ohjelmoimme lämpö, ​​37º, nopeus 2. Kaada seos jogurttipurkkeihin ja laita purkit varoma-astiaan.

   Peitä purkit kansillaan. Huuhtelemme lasin ja laitamme siihen 250 g vettä ja tilkka sitruunamehua. Laitoimme varoman paikoilleen kannen kanssa. me ohjelmoimme käyminen, 10h, 70º. Poista purkit ja laita ne jääkaappiin. Pidämme niitä siellä vähintään neljä tuntia.

4. Jos meillä on muita Thermomix-malleja, voimme laittaa jogurtin, kondensoidun maidon ja maidon lasiin. me ohjelmoimme 6 minuuttia, 37º, nopeus 3. Laita koko seos kulhoon ja peitä kalvolla. Voimme laittaa sen myös ilmatiiviiseen astiaan. Käärimme tämän säiliön peittoon tai paksuun liinaan pitääksesi sen lämpimänä. Laitoimme kääritty kulhomme lämpimään paikkaan. Jaamme sen lasien kanssa ja säilytämme niitä myöhemmin jääkaapissa. Muutaman tunnin kuluttua ne ovat valmiita.

5. Nyt valmistamme siirapin. Laitamme puhtaaseen lasiin vettä, sokeria ja ripaus suolaa. Asetamme kori kannessa (laitamatta kuppia). me ohjelmoimme 7 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 7. Lisää kaakao, aseta dekantterilasi paikalleen ja ohjelmoi 3 sekuntia, nopeus 5. Sitten poistamme dekantterilasin, laitamme korin kannen päälle ja ohjelmoimme 3 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2.

6. Laitamme siirapin purkkiin ja varaamme sitä kunnes jogurttimme on valmis.

   Kun jogurtti on valmis, tarjoamme sen kaakaosiirapin kanssa. Olen laittanut puoli ruokalusikallista siirappia jogurttiin, olen sekoittanut sitä vähän ja sitten olen muodostanut kerroksia vuorotellen muutaman ruokalusikallisen jogurttia ja siirappia.