Mansikka-sydänjogurtti-cupcakes

Preparación

1. Esikuumennamme uunin 220 °: seen.

2. Lisätään sokeri lasiin ja jauhetaan se 30 sekunnin progressiivinen nopeus 7/10. Otamme ulos ja varaamme.

3. Pesemättä lasia laitamme perhonen teriin ja lisätään munanvalkuaiset (varaamme keltuaiset) ja ripaus suolaa. Ajamme heitä aikana 5 minuuttia, nopeus 4.

4. Sillä välin asetamme leivinpaperille paperimuffinimuotit muiden jäykempien muottien (esimerkiksi silikoni- tai alumiinilevy) sisälle

5. Poistamme valkoiset ja varaamme ne suureen astiaan, koska siellä kaadamme loput taikinasta.

6. Laitetaan perhonen uudelleen ja lisätään munankeltuaiset ja varattu sokeri. Me voitimme aikana 1 minuutti nopeudella 4.

7. Seuraavaksi ohjelmoimme nopeus 4 ei ole aikaa ja ilman dekantterilasia kaadamme öljyn vähitellen koneen kannen päälle niin, että se liukuu suuttimeen.

8. Lisätään jogurtti ja sekoitetaan uudelleen 30 sekuntia nopeudella 3.

9. Poistamme perhonen ja lisätään jauhot ja hiiva. Sekoitamme aikana 30 sekuntia nopeudella 4.

10. Kaadetaan valkoisten päälle ja sekoitetaan varovasti lastalla tai kumikielellä.

11. Täytämme muottien pohjan tällä seoksella, laita kuhunkin ja sen keskelle ruokalusikallinen (jälkiruokaa) hilloa (joka ei saavuta cupcake-reunaa), joka sitten rikkoutuu sinne, kun poistamme sen, koska siinä ei ole liitosmassaa, sinun on tyhjennettävä hieman teelusikalla ja asetettava hillo keskelle).

12. Täytämme loput muotit saavuttamatta niiden reunaa.

13. Annamme heidän levätä 10 minuuttia niin että taikina nousee hieman.

14. Ripottele ruskealla sokerilla ja laita uuniin väliasentoon, 220 °: een ja lämmitä ylös ja alas vuoden aikana 10/15 minuuttia (aika riippuu jokaisesta uunista, kun huomaat, että ne ruskistuvat päällä, ne ovat valmiita)

15. Poistetaan uunista ja asetetaan telineelle niin, että ne jäähtyvät.