(25 ääntä)
Ladataan ...
Se on täydellinen porkkanakakku, klassinen ja se, jonka tiukasti ja vaivalla on pystytty suunnittelemaan ja luomaan erittäin herkullinen kakku. Se on valmistettu rakkaudella ja kaikilla ainesosilla, joita tämä upea kakku voi sisältää. Siinä on sävy mausteisia makuja ja kohtuullinen määrä porkkanaa, joka tekee mehukkaasta ja maukkaasta kakusta.
Tätä reseptiä varten niitä on noudatettu 10 askelta täydelliseen porkkanakakkuun ja tämä ihme on tehty. Sinun ei tarvitse etsiä, miten se tehdään, koska täällä olemme tehneet sen Thermomix-laitteellamme erittäin helpoksi.
Ja se on, että tämä kakku on jo peräisin keskiajalta, jolloin heidän oli käytettävä ainesosia kuten porkkanaa välttääkseen näin kalliita kakkuja. Tänään palautamme nämä jälkiruoat, mutta näyttävämmillä makuilla ja uudemmalla tekniikalla, jotta tulos olisi lyömätön.
Täydellinen porkkanakakku
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Herkullinen ja täydellinen kakku, jossa sen päähenkilö on porkkana. Kuten kaikissa näissä kakkuissa, upea voi- ja juustovoide ei puutu tekemään siitä vielä maukkaampaa.
- Alicia tomero
- Keittiö: Amerikkalainen
- Reseptin tyyppi: postre
- Kalorit: 415
- Annokset: 10-12
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Kakulle
- 500 g raakaa porkkanaa
- 325 g de harina de trigoa
- 225 g ruskeaa sokeria
- 50 g valkoista sokeria
- 3 munat
- 100 g voita huoneenlämmössä
- 125 ml auringonkukkaöljyä
- 80 g saksanpähkinöitä
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- puoli tl suolaa
- 2 tl jauhettua kanelia
- puoli tl jauhettua inkivääriä
- puoli tl kardemummaa
- puoli tl raastettua muskottipähkinää
- puoli tl jauhettua mustapippuria
- teelusikallinen vaniljauutetta
- rkl voita voidella multaa
Kerma tai kuorrutus
- 265 g valkoista sokeria
- 200 g Philadelphian tyyppistä kermajuustoa
- 390 voita huoneenlämmössä
- kourallinen saksanpähkinöitä koristeluun
Preparación
Voimme alkaa lämmittää uunin 200 asteeseen. Laitamme 80 g saksanpähkinää Thermomix-lasillemme ja pilkotaan ne hieman, palojen on oltava hieman pullea, jotta löydämme ne kakun sisältä. Me tuskin ohjelmoimme 2 sekuntia nopeudella 6. Otamme saksanpähkinät pois ja varaamme ne.
Lisätään samaan lasiin puhdistamatta 225 g ruskeaa sokeria ja jauhetaan se. Jatkamme kaikkien kuivien ainesosien lisäämistä: 225 g jauhoja, kaksi tl leivinjauhetta, tl ruokasoodaa, puoli tl suolaa, kaksi tl jauhettua kanelia, puoli tl inkivääriä, puoli tl tl kardemummaa. puoli tl jauhettua mustapippuria ja puoli tl muskottipähkinää. Aiomme sekoittaa sen Thermomixiin ja ohjelmaamme 10 sekuntia nopeudella 4. Panemme seoksen sivuun kulhoon lisätäksesi sen myöhemmin.
Lisäämme porkkanat lasiin puhdistamatta palasiksi ja raastamme ne, mutta ei liian hienoksi. Tätä varten ohjelmoimme 25 sekuntia nopeudella 4,5. Poistamme porkkanan lasista levylle, johon aikaisemmin olemme asettaneet talouspaperin. Meidän on saatettava paperi imemään porkkanan vapauttamaa vettä, joten asetamme toisen kaksoiskerroksen paperin päälle ja puristamalla sitä käsillä liottamaan sitä.
Lisätään samaan lasiin puhdistamatta 100 g voita ja sekoitetaan se 50 g: n valkoisen sokerin kanssa. Ohjelmoimme sen 30 sekuntia nopeudella 4. Seuraavaksi lisätään 125 ml auringonkukkaöljyä, teelusikallinen vaniljauutetta ja muna. Ajoittamme sen aikana 1 minuutti nopeudella 4. Kun se sekoittuu, kaadamme jäljellä olevat munat kannen suun läpi yksitellen.
Muut ainesosat, jotka meidän on lisättävä, sisällytetään vähitellen. Lisätään puolet kuivista ainesosista ja ohjelmoidaan 30 sekuntia nopeudella 4. Seuraavaksi lisätään porkkana ja ohjelmoidaan vielä 30 sekuntia nopeudella 4. Lopuksi lisätään toinen puoli kuivista ainesosista ja ohjelmoidaan 30 sekuntia nopeudella 4.
Kaadetaan kaikki halkaisijaltaan 25 cm: n muottiin, joka on voilla voideltu, ja aiomme paista 1 tunti. Kun olin ollut 15 minuuttia uunissa, jouduin asettamaan pala alumiinifoliota, jotta sen pinta ei palaisi ennen kakun tekemistä. Sinun on kuitenkin tarkistettava, että kakku on valmistettu asettamalla taikinaan jotain terävää. Jos se tulee täysin puhtaana, sinulla on resepti valmiina. .
Kerma valmistetaan: puhtaaseen lasillemme lisätään sokeri ja jauhetaan se aikana 20 sekuntia nopeudella 7. Poistamme sokerin lasista ja varaamme sen. Laitamme voin lasiin ja ohjelmoimme sen 30 sekuntia nopeudella 3,5.
Lisää tuorejuusto ja puolet varatusta sokerista ja ohjelmoi 40 sekuntia nopeudella 3,5. Viimeistelemme lisäämällä loput sokerista ja lyömällä uudelleen 40 sekuntia nopeudella 3,5. Meillä on kerma valmis.
Kun kakku on kylmä, irrotetaan se pannusta ja leikataan se kahtia. Täytämme kakun keskikohdan valmistamallamme kermalla. Loput kerma laitetaan leivonnaisiin, joissa on leveä ja kihara suutin. Koristelemme kakun kehän reunat pienellä voiteella ja keskelle teemme koristeelliset ympyrät leivonnaisella pussilla. Voimme viimeistellä kakun pienellä hienonnetulla saksanpähkinällä.
