Brownie torttu kermajuustolla

Preparación

1. Kakku:

   Kuumenna uuni 180 asteeseen, rasvaa ja jauhaa muotti pienellä voilla. Varasimme.

2. Raastamme suklaan aikana 10 sekuntia, progressiivinen nopeus 5-7-9 ja varaamme.

3. Laitamme munat ja sokeri lasiin ja lyömme 4 minuuttia, lämpötila 37º ja nopeus 5. 

4. Kun olet valmis, laitamme muut 3 minuuttia, nopeus 5 eikä lämpötilaa.

5. Lisätään voita huoneenlämmössä ja lyödään nopeus 4, 20 sekunnin ajan.

6. Lisätään suklaa ja sekoitetaan 30 sekuntia, nopeudella 4.

7. Lisätään jauhot ja hiivan kirjekuori ja laitetaan 15 sekuntia, nopeudella 3. Jos sitä ei ole sisällytetty hyvin, teemme sen lastalla.

8. Kaadetaan taikina valmistamaamme muottiin ja laitetaan se uuniin samaan lämpötilaan 40 minuutiksi tai kunnes se puhkaistaan, keppi tulee puhtaana.

   Poista ja anna jäähtyä telineellä, ennen kuin purat sen.

9. Voiteelle:

   Kakun kypsennessä voimme valmistaa kermaa. Tätä varten jauhamme sokeria puhtaalla lasilla 10 sekuntia progressiivisella nopeudella 5-7-9 ja varaamme.

10. Sitten lyömme kermaa, hyvin kylmää, nopeus 3 1/2. Sinun täytyy katsoa suuttimen läpi, kunnes näemme, että se on koottu ja varaamme.

11. Lisää lasiin juustot ja sokeri ja vatkaa 1 minuutti, nopeus 4. Sekoitetaan kermavaahdon kanssa ympäröivillä liikkeillä, jotta se ei putoa. Pidämme jääkaapissa jatkaessamme kakun kanssa.

12. Siirapille:

    Laitamme kaikki siirapin ainesosat lasiin ja ohjelmoimme 5 minuuttia, 100º, nopeus 2. Poistamme ja annamme jäähtyä.

13. Kakun kokoonpanoa varten:

    Leikattiin kakku kahtia. Lisätään siirappia ensimmäiseen kerrokseen, lisätään tuorejuusto varmistaen, että meillä on tasainen kerros.

14. Levitämme toisen kerroksen sienikakkua ja laitamme sen varovasti kerman päälle ... kakku on jo valmis koristelemaan!