El viikunaleipä on yksi perinteisiä joulun makeisia. Se tarjoillaan aterian lopussa, kuivattujen hedelmien kanssa, ja monissa paikoissa sen mukana on yleensä juusto ja makea viini. Tämä viikunaleipä makea tulkitsee jälkiruoan uudelleen yhdistämällä kaikki sen elementit: kuivatut viikunat, mantelit, vanhentunut juusto ja mistela yhdessä mehukkaassa puremassa.

Nämä pallot viikunaleipää liittyä joulumakeiskokoelmaamme. Sisään Thermorecetas löydät osoitteesta klassinen nugetti o Roscon de Reyes innovatiivisiin herkkuihin, kuten porkkana- ja kookospallot. Muista käyttää hakukonetta löytääksesi ne tai tutustua jouluosioon. Näet kuinka monta ideaa seuraaville juhliin!

Viikunaleipä makea juustosydämellä

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Tämä viikunaleipäfudge tulkitsee jälkiruoan uudelleen yhdistämällä kaikki siihen yleensä liittyvät elementit: kuivatut viikunat, mantelit, kovettunut juusto ja mistela mehukkaassa puremassa.

Ana Valdes

Reseptin tyyppi: postre
Kalorit: 327
Annokset: 14-16

Valmistelu aika: 2M
Kokkausaika: 1M
Kokonaisaika: 3M

Ainesosat

200 g kuivattuja viikunoita
100 g paistettuja manteleita
30 g makeaa muskateliviiniä tai mistelaa
50 g kovetettua juustoa
puoli tl fenkolin siemeniä (tai aniksia)
puoli tl kumina siemeniä
puoli tl jauhettua kanelia
2 rkl tomusokeria (pölyttämiseen)

Preparación

Pese viikunat ja poista varsi.
Laitamme ne lasiin yhdessä mantelien ja mausteiden kanssa. Murskaamme aikana 1 minuutti nopeudella 5.
Lisää viini ja sekoita 15 sekuntia nopeudella 4.
Leikkaa juusto paloiksi (ne menevät tryffelin kokoisten pallojen sisälle, joten juustopalan on oltava pieni noin 5 mm: n kuutio per sivu)
Otamme annoksia seosta, murskaamme sen hieman kädellä ja laitamme juustokuution sen keskelle. Muodostamme tryffelin kokoisia palloja, jotka jättävät juustonoppaat sisälle. Taikina on erittäin helppo käsitellä, sillä ei ole ongelmia sen kanssa.
Valmistuttuaan ne ovat valmiita syömään. Mutta voimme myös antaa heidän kuivua hieman jättämällä ne peittämättömiksi ja jääkaapista viileään paikkaan muutamaksi tunniksi tai jopa pariksi päiväksi. Kun heillä on haluttu kohta, laitamme ne hermeettisellä kannella varustettuun purkkiin jääkaappiin, jossa voit säilyttää niitä jopa viikon ajan.
Muista ottaa ne hieman ennen syömistä ja ripottele ne ensin tomusokerilla.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Nougat kivi, Roscon de Reyes, Porkkana-, kookos- ja jopa suklaapallot

Lähde: Gastronomia & Cia

ThermoRecetas

Viikunaleipä makea juustosydämellä