Boulettes de porc à la sauce aux courgettes

Préparation

1. Dans le verre, nous ajoutons le pain de mie, le lait, l'œuf et battons 10 secondes, vitesse progressive 5-7.

2. Ajouter la viande hachée, le sel à l'ail, le persil haché et programmer les autres 15 secondes, à la vitesse 2 ou jusqu'à ce que tout soit intégré. Nous sortons et réservons.

3. Pendant ce temps, nous formons les boulettes de viande, les passons dans la farine et les faisons dorer dans une casserole avec 70 g d'huile d'olive. Les cmettre dans le panier et réserver.

4. Sans laver le verre, ajoutez l'huile de la poêle si les boulettes de viande sont dorées dans le verre, ajoutez l'oignon coupé en morceaux, les courgettes en morceaux également, les gousses d'ail et l'huile. Nous faisons frire 8 minutes, température 120, vitesse 3 1/2.

5. Ajouter le vin blanc, la muscade, le bouillon, le poivre, le sel au goût, le laurier et une cuillère à café de farine. On place le panier dans le verre, on ajoute le jus que les boulettes de viande ont libéré dans le verre et on programme 25 minutes, température et vitesse varoma 4. Nous enlevons les boulettes de viande en deux.

6. Nous faisons frire des pommes de terre coupées en carrés et servons avec les boulettes de viande chaudes.