ઉનાળાના ફળો સાથે ટાટિન કેક

તૈયારી

1. કણક બનાવવા માટે, અમે લોટ મૂકી, માખણ રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કા ,્યું, ઠંડુ પાણી, ખાંડ અને મીઠું કાચમાં. અમે કાર્યક્રમ 20 સેકંડ, સ્પીડ 4.

2. અમે તેને ગ્રીસપ્રૂફ પેપરની બે શીટ્સ વચ્ચે મૂકી અને રોલરથી તેને ફેલાવી દીધું. અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં પહેલાથી વિસ્તૃત, અનામત રાખીએ છીએ.

3. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને કારામેલ માખણ મૂકી. અમે તેને ઓછી ગરમી પર મૂકી અને થોડીવાર માટે તેને ઓગળવા દો. જ્યારે તે સોનેરી રંગ લેવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે અમે તેને તૈયાર કરીશું.

4. અમે અમારા કારામેલને દૂર કરી શકાય તેવા ઘાટના પાયા પર મુકીએ છીએ (ત્યાં ટેરેટ ટેટિન માટેના ચોક્કસ ઘાટ છે). ખાણ 22 સેન્ટિમીટર છે, પરંતુ તેનો વ્યાસ મોટો હોઈ શકે છે.

5. અમે ફળની છાલ કા chopીએ છીએ અને તેને કાપી નાખીએ છીએ, તેને અલગ રાખીને (એક તરફ પેરાગ્વેનના ટુકડાઓ, બીજી બાજુ અમૃત ...). ઓક્સિડાઇઝિંગથી બચવા માટે અમે સફરજન પર લીંબુનો રસ છાંટો.

6. અમે તેને બીબામાં, કારામેલ પર મૂકીએ છીએ. મેં મધ્યમાં નેક્ટેરિન મૂકી દીધું છે, તેની બાજુમાં પેરાગ્વેયન અને સફરજનના ટુકડાઓ બહારની બધી બાજુ.

7. અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક લઈએ છીએ. અમે ગ્રીઝપ્રૂફ કાગળની એક શીટ કા removeીએ છીએ અને ફળ પર કણક (બાજુએ જે કાગળ નથી) મૂકીએ છીએ. અમે અન્ય બેકિંગ પેપરને દૂર કરીએ છીએ.

8. જો વધારે કણક હોય, તો અમે તેને ટ્રિમ કરીશું. અમે ધારને ઘાટની ટોચ તરફ મૂકીએ છીએ.

9. 200º (પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી) 30 મિનિટ સુધી અથવા ત્યાં સુધી સાંધો નહીં કે ત્યાં સુધી કણક સુવર્ણ છે.

10. અમે બહાર કા ,ીએ, થોડીવાર ઠંડુ કરીએ. અમે અનમોલ્ડ કરી વળીએ છીએ. કણક આધાર પર અને ટોચ પર ફળ હોવું જોઈએ.

11. સેવા આપતા સમય સુધી અમે રેફ્રિજરેટરમાં રાખીએ છીએ.