કારેનાઇઝ્ડ ડુંગળીનો રોલ મોડેનાના બાલ્સમિક સરકો સાથે

તૈયારી

1. અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી પફ પેસ્ટ્રીને દૂર કરીએ છીએ. અમે બુક કરાવ્યું.

2. ડુંગળીની છાલ નાંખો અને તેને પાતળા કાપી નાંખો. અમે તેને પાણી અને તેલની સાથે ગ્લાસમાં મૂકી દીધું. અમે મૂકો ક્યુબિલીટ અને અમે કાર્યક્રમ 10 મિનિટ, 100º, ડાબી બાજુ વળો, ગતિ 1.

3. ખાંડ, મીઠું અને સરકો નાખવાનો સમય સમાપ્ત થયો. અમે કાર્યક્રમ 20 મિનિટ, 100º, ડાબી બાજુ વળો, ગતિ 1. જ્યારે નિર્ધારિત સમય સમાપ્ત થવા માટે 10 મિનિટ હોય છે અમે બીકરને દૂર કરીએ છીએ.

4. ટોપલાની મદદથી ડુંગળી કાrainો અને તેને ઠંડુ થવા દો.

5. પ્રવાહીને છૂટા કરવા માટે, અમે મોઝેરેલાને પણ એક કોલerન્ડરમાં કાપીને, અદલાબદલી કરી.

6. અમે પફ પેસ્ટ્રી શીટને અનલrollર કરીએ છીએ. ડ્રેઇન કરેલા કારમેલાઇઝ્ડ ડુંગળીને ટોચ પર મૂકો અને મોઝેરેલાને વિતરણ કરો જે અમે તેની ઉપર કા drainવાની મંજૂરી આપી છે.

7. અમે એક જિપ્સી હાથની જેમ રોલ કરીએ છીએ. અમે તેને લંબાઈના અડધા ભાગમાં કાપી અને બે ભાગને રોલ કરીએ છીએ (દેવદૂત વેણી સાથે જે કંઇક કરવામાં આવે છે તેવું જ કરી રહ્યું છે). 200-20 પર 25-XNUMX મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. બનાવો, ત્યાં સુધી કે અમે જોતા ન જોઈએ કે પફ પેસ્ટ્રી સોનેરી છે.

8. અમે કાપીને, ગરમ અથવા ઠંડા સેવા આપે છે.