કોકો સીરપ સાથે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક દહીં

તૈયારી

1. અમે દહીં તૈયાર કરીને શરૂ કરીએ છીએ. અમારી પાસે ઘણા વિકલ્પો છે: દહીં બનાવનારનો ઉપયોગ કરો, જો અમારી પાસે TM6 હોય તો આથો મોડનો ઉપયોગ કરો અથવા કોઈપણ થર્મોમિક્સ મોડલનો ઉપયોગ કરો અને પછી તેને ગરમ રાખવા માટે કપડા-ધાબળાથી કાચને ઢાંકી દો.

2. જો આપણે દહીં બનાવનારનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તો આપણે થર્મોમિક્સ ગ્લાસમાં દહીં, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને દૂધ નાખીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 6 મિનિટ, 37º, ગતિ 3. મિશ્રણને નાના ચશ્મામાં રેડો અને તેને ઢાંકેલા દહીં મેકરમાં મૂકો. અમારી પાસે લગભગ 8 કલાક હશે. એકવાર તે સમય પસાર થઈ જાય, અમે જારને આવરી લઈએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. લગભગ 5 કલાક પછી તેઓ તૈયાર થઈ જશે.

3. જો અમારી પાસે TM6 હોય, તો અમે ગ્લાસમાં દૂધ, દહીં અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક નાખીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા મિશ્રણ કરીએ છીએ 30 સેકંડ, સ્પીડ 4. અમે કાર્યક્રમ ગરમી, 37º, ઝડપ 2. દહીંના બરણીમાં મિશ્રણ રેડો અને બરણીઓને વરોમાના પાત્રમાં મૂકો.

   જારને તેમના ઢાંકણાથી ઢાંકી દો. અમે કાચના ગ્લાસને કોગળા કરીએ છીએ અને ત્યાં 250 ગ્રામ પાણી અને લીંબુનો રસ એક સ્પ્લેશ મૂકીએ છીએ. અમે વરોમાને તેના ઢાંકણ સાથે, તેની સ્થિતિમાં મૂકીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ આથો, 10h, 70º. બરણીઓ દૂર કરો અને તેમને ફ્રિજમાં મૂકો. અમે તેમને ઓછામાં ઓછા ચાર કલાક ત્યાં રાખીશું.

4. જો અમારી પાસે અન્ય થર્મોમિક્સ મોડલ હોય, તો અમે ગ્લાસમાં દહીં, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને દૂધ નાખી શકીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 6 મિનિટ, 37º, ગતિ 3. આખું મિશ્રણ એક બાઉલમાં મૂકો અને ફિલ્મ સાથે આવરી લો. આપણે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં પણ મૂકી શકીએ છીએ. અમે તે કન્ટેનરને ધાબળા અથવા જાડા કપડામાં લપેટીએ છીએ જેથી તે ગરમ રહે. અમે અમારા આવરિત બાઉલને ગરમ જગ્યાએ મૂકીએ છીએ. અમે તેને ચશ્મા સાથે વિતરિત કરીએ છીએ અને પછીથી તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખીએ છીએ. થોડા કલાકો પછી તેઓ તૈયાર થઈ જશે.

5. હવે અમે ચાસણી તૈયાર કરીએ છીએ. સ્વચ્છ ગ્લાસમાં આપણે પાણી, ખાંડ અને ચપટી મીઠું નાખીએ છીએ. અમે મૂકીએ છીએ ઢાંકણ પર ટોપલી (કપ મૂક્યા વિના). અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 7 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ગતિ 7. કોકો ઉમેરો, બીકરને તેની સ્થિતિ અને પ્રોગ્રામમાં મૂકો 3 સેકંડ, સ્પીડ 5. પછી અમે બીકરને દૂર કરીએ છીએ, ટોપલીને ઢાંકણ પર મૂકીએ છીએ અને પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 3 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ગતિ 2.

6. અમે ચાસણીને બરણીમાં મૂકીએ છીએ અને જ્યાં સુધી આપણું દહીં તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને અનામત રાખીએ છીએ.

   એકવાર દહીં તૈયાર થઈ જાય, અમે તેને કોકો સીરપ સાથે સર્વ કરીએ છીએ. મેં એક દહીંમાં અડધી ચમચી ચાસણી નાખી છે, મેં તેને થોડું મિક્સ કર્યું છે અને પછી હું દહીં અને ચાસણીના થોડા ચમચા એકાંતરે લેયર બનાવું છું.