ક્લાસિક કૂકીઝ

તૈયારી

1. અમે ગ્લાસમાં લોટ, મકાઈનો લોટ, ખમીર, ખાંડ, માખણ અને દૂધ, એટલે કે કણકની બધી સામગ્રી મૂકીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 30 સેકંડ, સ્પીડ 5.

2. અમે કાચમાંથી માસ લઈએ છીએ. સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે કાચને ઊંધો (કાઉન્ટર પર) મુકવો, તેને પાયા પર ખોલો અને બ્લેડ છોડો.

3. અમે અમારા હાથથી કણકને સહેજ કોમ્પેક્ટ કરીએ છીએ અને તેને બેકિંગ પેપર પર ફેલાવીએ છીએ. હું તેને વધારે લંબાવતો નથી, જેથી તેઓ ગોળમટોળ હોય. હું લગભગ 7 અથવા 8 મિલીમીટરની ઊંચાઈ સાથે કણક છોડું છું.

4. એકવાર વિસ્તૃત થઈ ગયા પછી, અમે તેને પાસ્તા કટરથી, છરી વડે અથવા રૂલેટ વ્હીલ વડે કાપીએ છીએ. મેં તે તાજા પાસ્તા રૂલેટ સાથે કર્યું છે, તેથી જ તેમની પાસે તે જેગ્ડ ધાર છે.

5. અમે કૂકીઝને બેકિંગ ટ્રે પર, બેકિંગ પેપર પર, તેમની વચ્ચે જગ્યા છોડીને વિતરિત કરીએ છીએ.

6. પીટેલા ઇંડા જરદી સાથે દરેક કૂકીની સપાટીને રંગ કરો.

7. દરેક કૂકી પર થોડી ખાંડ છાંટવી.

8. 180º (પ્રીહિટેડ ઓવન) પર લગભગ 10 મિનિટ બેક કરો.

9. જ્યારે તેઓ સહેજ સોનેરી થાય છે ત્યારે તેઓ તૈયાર છે.

10. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને ટ્રેમાંથી દૂર કરતા પહેલા તેમને ઠંડુ થવા દો.

11. અમે અમારી કૂકીઝને એક અથવા બે ગ્લાસ જારમાં ઢાંકણ સાથે રાખીએ છીએ.