ચોકલેટ બોમ્બ

તૈયારી

1. અમે પાણી અને રમને એક બાઉલમાં રેડવું જ્યાં કેક બોળી શકાય.

2. બીજી બાજુ, અમે 22 સે.મી. વ્યાસનો બાઉલ તૈયાર કરીએ છીએ (તમારા રસોડાના વાસણોમાં ધ્યાન આપો કારણ કે તે કચુંબરનો વાટકો અથવા તમે રસોઇ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેતા બાઉલની કિંમત હોઈ શકે છે). અમે તેના આંતરિક ભાગને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coverાંકીએ છીએ (અમે ઘણા ટુકડાઓ વાપરી શકીએ છીએ પરંતુ તે મહત્વનું છે કે આપણે બધું coverાંકીએ). હવે અમે પાણી અને રમના મિશ્રણમાં સ્નાન કરેલા કેક મૂકીએ છીએ.

3. અમે બટરફ્લાય બ્લેડ પર મૂકીએ છીએ અને ઇંડા ગોરા, મીઠું અને સરકોના ટીપાં ઉમેરીએ છીએ. અમે તે ક્લીયરિંગ્સને ફર્મ સ્નો, પ્રોગ્રામિંગના બિંદુ પર માઉન્ટ કરીએ છીએ 5 મિનિટ, ગતિ 3 1/2. અમે બાઉલ અને અનામત કા takeીએ છીએ.

4. બ્લેડ પર કાચ ધોવા અને બટરફ્લાય વગર, જરદી અને ખાંડ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરો 6 મિનિટ, ગતિ 3 1/2. અમે બીજો મોટો બાઉલ અને અનામત કા takeીએ છીએ.

5. અમે બ્લેડમાંથી બટરફ્લાયને દૂર કરીએ છીએ, ચોકલેટ ઉમેરીએ છીએ અને પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા તેને છીણીએ છીએ 10 સેકન્ડ, ગતિ 7. અમે દિવાલો અને પ્રોગ્રામના અવશેષોને ઓછા કરીએ છીએ 3 મિનિટ, 50º, ગતિ 2.

6. અમે માખણ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 10 સેકંડ, સ્પીડ 3. અમે આ મિશ્રણને બાઉલમાં રેડવું જ્યાં આપણી પાસે ખાંડ સાથે જરદી છે અને કાળજીપૂર્વક ભળી દો.

7. પછી અમે એક ચાબુક ઇંડા ગોરા ઉમેરીએ છીએ જે શરૂઆતમાં અમે બે બેચેઝમાં સુરક્ષિત રાખ્યા હતા, જ્યાં સુધી અમને એકરૂપતાયુક્ત મિશ્રણ ન મળે ત્યાં સુધી એક પરબિડીયું રીતે હલાવતા રહો.

8. અમે મousસને તે સ્થિતિમાં ફેંકી દો જ્યાં આપણે પહેલાં સ્પોન્જ કેક મૂકી હતી. એકવાર અમે મૌસ મૂક્યા પછી, અમે તેને બાકીના કેકથી coverાંકવા પડશે, તેમને પાણી અને રમના મિશ્રણમાં સ્નાન પણ કરીએ છીએ. અમે રેફ્રિજરેટરમાં પારદર્શક ફિલ્મ અને અનામતથી આવરી લઈએ છીએ.

9. 

10. જો આપણી પાસે હિમસ્તરની ખાંડ નથી, તો અમે તે કરવાનું શરૂ કરીશું, પ્રગતિશીલ ગતિમાં 80 ગ્રામ સફેદ ખાંડ 5 સેકંડ માટે 10-30. સાવચેત રહો, કાચ સુકાઈ જવો પડશે. અમે ખાંડ અને અનામતને દૂર કરીએ છીએ.

11. અમે કાચને ધોઈ અને ઠંડુ કરીએ છીએ (ઠંડા પાણીથી અથવા કેટલાક બરફના સમઘનનું કાપીને કે જે પછીથી ફેંકીશું) - કે કાચ અને ક્રીમ બંને ખૂબ જ ઠંડા હોવા જોઈએ જેથી તે સારી રીતે માઉન્ટ થાય.

12. અમે ગ્લાસમાં બ્લેડ અને ક્રીમ પર બટરફ્લાય મૂકીએ છીએ - જો અમે ફિલાડેલ્ફિયા પનીરનો 1 ચમચી ઉમેરીશું તો અમારી ક્રીમ વધુ સુસંગત રહેશે. અમે થર્મોમીક્સને કામ કરવા માટે મૂકી દીધું છે પ્રોગ્રામિંગ સમય વિના 3/1 ગતિ. જ્યારે તે તૈયાર થાય, ત્યારે અમે મશીન બંધ કરીએ અને હિમસ્તરની ખાંડ ઉમેરીએ. પરિવર્તનશીલ હિલચાલ સાથે, સ્પેટ્યુલામાં અમને મદદ કરતી ક્રીમ સાથે અમે ખાંડને એકીકૃત કરીએ છીએ.

13. અમે ક્રીમને એક વળાંકવાળા નોઝલ સાથે પેસ્ટ્રી બેગમાં રેડવું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખીએ.

14. અમે કેકને અનમોલ્ડ કરી. આ કરવા માટે, અમે પ્લાસ્ટિકને દૂર કરીએ છીએ જેની સાથે આપણે કેકની છેલ્લી બેચને આવરી લીધી છે, ઘાટની ટોચ પર એક પ્લેટ મૂકીએ છીએ અને કેકને અનમોલોડ કરવા માટે ફેરવીએ છીએ. પછી અમે શરૂઆતમાં મૂકી તે પ્લાસ્ટિકની લપેટીને દૂર કરીએ છીએ.

15. અમે ચાબૂક મારી ક્રીમથી સજાવટ કરીએ છીએ અને અમારી પ્રાધાન્ય પ્રમાણે તેને સુશોભિત કરવાનું સમાપ્ત કરીએ છીએ: ચોકલેટ શેવિંગ્સ સાથે, કોકો પાવડર સાથે છંટકાવ કરવો ... અથવા સ્વાદિષ્ટ ભૂતમાં ફેરવવા માટે બે આંખો મૂકી.