થર્મોમીક્સ સાથેના પોલ્વેરોન

તૈયારી

1. અમે ગ્લાસમાં બદામ મૂકીએ છીએ. અમે તેમને ઘણા ટર્બો સ્ટ્રોકથી કચડીએ છીએ.

2. પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો 1 મિનિટ, ગતિ 3 1/2. અમે બહાર કા andીએ અને અનામત.

3. અમે ગ્લાસ માં ચરબીયુક્ત મૂકી. અમે કાર્યક્રમ 2 મિનિટ, 80º, ચમચી ઝડપ. જો તે બે મિનિટ પછી પણ માખણ હજી ઓગળતું નથી, તો અમે દિવાલો પર જે બાકી છે તે નીચે કરીએ છીએ અને તે જ ગતિ અને તાપમાન સાથે વધુ એક મિનિટ પ્રોગ્રામ પર પાછા ફરો.

4. અમે ખાંડ શામેલ કરીએ છીએ. અમે કાર્યક્રમ 1 મિનિટ, 90º, ગતિ 3. અમે માખણ અને ખાંડનું મિશ્રણ કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ (જો તે જાર હોય તો વધુ સારું).

5. થર્મોમિક્સ ગ્લાસ ધોયા વિના તેમાં લોટ અને બદામનું પ્રારંભિક મિશ્રણ નાખો. મશીન ચાલુ છે ઝડપ 3 (પ્રોગ્રામિંગ સમય અથવા તાપમાન વિના) અમે ધીમે ધીમે માખણ અને ખાંડના ગરમ મિશ્રણનો સમાવેશ કરી રહ્યા છીએ. સમયાંતરે અમે મશીન બંધ કરીએ છીએ અને બધું સારી રીતે એકીકૃત છે તેની ખાતરી કરવા માટે અમે સ્પેટ્યુલા સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ.

6. અમે કણક કા andીએ છીએ અને તેને પારદર્શક ફિલ્મમાં લપેટીએ છીએ. અમે તેને લગભગ 1 કલાક ફ્રિજમાં રાખીએ છીએ.

7. આ સમય પછી અમે પોલોવેરોન્સને આકાર આપીએ છીએ. ગ્રીસપ્રૂફ કાગળની શીટની ટોચ પર અમે કણક મૂકીએ છીએ. અમે તેના પર ગ્રીઝપ્રૂફ કાગળની બીજી શીટ મૂકી અને, રોલર સાથે, અમે લગભગ 1 સે.મી. જાડા થાય ત્યાં સુધી તેને ખેંચીએ છીએ.

8. અમે પોર્ટોરોન્સને પાસ્તા કટરથી કાપી અથવા, જેમ મેં કર્યું છે, થર્મોમીક્સ ગોબ્લેટથી.

9. સ્પાટ્યુલા અથવા સ્લોટેડ ચમચીની સહાયથી, અમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ટ્રે પર મૂકીએ છીએ જે આપણે પકવવાના કાગળથી પહેલાં આવરી લેશું, તેમની વચ્ચે એક અલગતા છોડીશું કારણ કે તે વધે છે.

10. અમે તેમને કોઈ પીટા ઇંડાથી બ્રશ કરીએ છીએ અને તેને સાલે બ્રે 180º (પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં) લગભગ 13 મિનિટ માટે.

11. જ્યારે અમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા .ીએ છીએ ત્યારે પ્લેટ અથવા પ્રેઝન્ટેશન ટ્રે પર મૂકતા પહેલા તેમને થોડીવાર માટે ઠંડુ પાડવું પડે કારણ કે તેઓ તૂટી જાય છે.

12. જ્યારે તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે સપાટીને હિમસ્તરની ખાંડથી છંટકાવ કરો.