ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત Torrijas બ્રેડ

તૈયારી

1. અમે દૂધ ગરમ કરવા માટે મૂકી 3 મિનિટ, 37º, ગતિ 1. જો દૂધ ઠંડું હોય તો તમારે તે 37 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી સમય વધારવો પડશે.

2. ભૂકો ખમીર ઉમેરો, તે બ્લેડ પર ન આવે તેની કાળજી લેતા. અમે દરમિયાન ભળી 3 સેકંડ, સ્પીડ 5 અને તેને 2 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો.

3. આગળ આપણે ખાંડ, માખણ, ઇંડા જરદી, મધ અને ઉમેરો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ. અમે દરમિયાન ભળવું ઝડપે 30 સેકંડ.

4. પછી અમે ઘૂંટણની તૈયારી કરીએ છીએ, જે લાંબી હશે. અમે કાર્યક્રમ 22 મિનિટ, ગ્લાસ બંધ, સ્પાઇક સ્પીડ. પ્રથમ 2 મિનિટ પછી, અમે મીઠું ઉમેરી શકીએ છીએ. અમે મશીનને અટકાવ્યા વિના, નોઝલ દ્વારા કરીશું.

5. બાદમાં, અમે મશીન બંધ કરીએ અને ગ્લાસમાં કણકને 30 મિનિટ માટે આરામ કરીએ. અમે મશીનને સારી રીતે આશ્રય આપીએ છીએ જેથી કણક ગરમ હોય અને પુરાવા હોય અથવા સારી રીતે આથો આવે.

6. એકવાર બાકીનો સમય વીતી જાય પછી, આપણે પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા idાંકણ અને દિવાલો અને ડિગાસનો સમૂહ ઘટાડીએ છીએ 2 મિનિટ, ગ્લાસ બંધ, સ્પાઇક સ્પીડ.

7. અમે મશીનને ફરી ગરમ કર્યું અને તેને અન્ય 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો.

8. દરમિયાન, અમે 2 વિસ્તૃત મોલ્ડ (24 x 10,5 સે.મી.) ગ્રીસ કરીએ છીએ.

9. જ્યારે બીજો આરામ કરવાનો સમય સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે અમે તૈયાર કરેલા 2 મોલ્ડ વચ્ચે કણક વિતરિત કરીએ છીએ. કણક એકદમ વહેતું છે તેથી આ કામગીરી એકદમ સરળ છે. વધુ કે ઓછા આપણે દરેકમાં 580 ગ્રામ મૂકીશું.

10. અમે તેમને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coverાંકીએ છીએ અને 40 મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ આરામ કરીએ. તેમ છતાં આરામનો સમય રસોડામાં ગરમીના આધારે બદલાઈ શકે છે.

11. બાકીનો સમય પૂરો થાય તે પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 215º પર પહેલાથી ગરમ હોવી જ જોઇએ અને ઉપર અને નીચે ગરમી.

12. જ્યારે કણક તૈયાર થાય છે, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોલ્ડ મૂકી અને તાપમાન 200º સુધી ઘટાડે છે. 35 મિનિટ સુધી થવા દો. જો રસોઈ દરમ્યાન જોશું કે સપાટી ખૂબ બ્રાઉન થઈ રહી છે, તો અમે તેને એલ્યુમિનિયમ વરખથી coverાંકી શકીએ છીએ.

13. આપણે જાણીશું કે મોલ્ડને મારવા પર રખડુ બનાવવામાં આવે છે જ્યારે તે ખાલી લાગે છે. અમે તેને દૂર કરીએ છીએ અને ગુસ્સે થઈએ છીએ. પછી અમે દિવાલો પર એક સ્પેટુલા પસાર કરીએ છીએ અને અનમોલ્ડ કરીએ છીએ. અમે રેકને ઠંડું કરીએ.

14. જ્યારે તે ઠંડુ હોય ત્યારે તેને કાપી નાંખ્યું માં કાપી શકાય છે.