નાળિયેર, તજ અને તલની કૂકીઝ

તૈયારી

1. અમે બટરફ્લાયને ગ્લાસમાં મૂકીએ છીએ. અમે નરમ માખણ (ઓરડાના તાપમાને) ઉમેરીએ છીએ. અમે મધ, શેરડીની ખાંડ, હિમસ્તરની ખાંડ, તજ અને મીઠું પણ ઉમેરીએ છીએ. અમે દરમિયાન ભળી ગતિ 10 પર 4 સેકંડ. હવે ઇંડા ઉમેરો અને માટે ભળવું 5 સેકન્ડ, ગતિ 4.

2. પેસ્ટ્રીનો લોટ, ખમીર, કોર્નમિલ અને નાળિયેર ઉમેરો. અમે પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા ભળીએ છીએ 10 સેકન્ડ, ગતિ 4. અને અમે દરમિયાન ભેળવીએ છીએ 1 મિનિટ, સ્પાઇક સ્પીડ. અમે તલનો સમાવેશ કરીએ છીએ અને અમે તેને કણકમાં એકીકૃત કરીએ છીએ, અમને સ્પેટ્યુલામાં મદદ કરીએ છીએ.

3. અમે ગ્લાસમાંથી કણક કા removeીએ છીએ, તેની સાથે એક બોલ બનાવીએ છીએ, તેને પ્લાસ્ટિકની વીંટોમાં લપેટીએ અને તેને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે ફ્રિજમાં આરામ કરીએ.

4. જ્યારે સમય પસાર થઈ જાય, ત્યારે અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક લઈએ છીએ. અમે અમારી કાર્ય સપાટી પર લોટ મૂકીએ છીએ અને અમારા હાથથી કણકનો અડધો ભાગ કા .ીએ છીએ. જો આપણે જોઈએ કે તે કામની સપાટી પર અને આપણા હાથ પર વળગી રહે છે, તો અમે વધુ લોટ મૂકીએ છીએ અને ઘૂંટણિયે ચાલુ રાખીએ છીએ.

5. અમે રોલિંગ પિનની મદદથી કણક ફેલાવીએ છીએ, જેથી તે લગભગ 1/2 સેન્ટિમીટર જાડા હોય. અમે પાસ્તા કટરની મદદથી કૂકીઝ બનાવીએ છીએ (મારા કિસ્સામાં તે ચોરસ હતી).

6. કાંટોથી આપણે ધારને ચિહ્નિત કરી શકીએ છીએ, જેથી તેઓ ફોટામાં દેખાતી કૂકીઝ જેવો દેખાશે. અમે બાકીના કણક સાથે તે જ કરીએ છીએ.

7. અમે કૂકીઝ બેકિંગ બે ટ્રે પર મૂકીએ છીએ જે અગાઉ બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરેલા હતા.

8. 170º થી 10 મિનિટની વચ્ચે 15º વાગ્યે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રે, બનાવો, ત્યાં સુધી કે અમે જોશું નહીં કે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન છે. હું સામાન્ય રીતે પહેલા એક બેચને પછી બેક કરું છું, તેથી હું તેમને વધુ સારું "નિયંત્રણ" કરું છું.

9. અમે પ્લેટ પર અથવા કન્ટેનરમાં મૂકીશું ત્યાં અમે તેમને ઠંડુ થવા દઈએ છીએ જ્યાં અમે તેમને રાખવા જઈશું.