ડેડ બ્રેડ

તૈયારી

1. અમે ગ્લાસમાં ખમીર અને દૂધ મૂકીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 4 મિનિટ, 37º, ગતિ 1.

2. અમે બટરફ્લાયને બ્લેડ પર ફિટ કરીએ છીએ. 140 ગ્રામ ખાંડ, બે ઈંડા, છીણેલી નારંગીની છાલ, 20 ગ્રામ જ્યુસ અને નારંગી બ્લોસમનું પાણી ઉમેરો. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 1 મિનિટ અને 30 સેકન્ડ, ઝડપ 2.

3. અમે બટરફ્લાયને દૂર કરીએ છીએ.

4. અમે લોટ અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. અમે કાર્યક્રમ 3 મિનિટ, સ્પાઇક સ્પીડ.

5. અમે પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા મશીનને ફરીથી કાર્યરત કર્યું 7 મિનિટ, સ્પાઇક સ્પીડ અને, તે સમયે, અમે માખણને, ટુકડાઓમાં, મોં દ્વારા ઉમેરીએ છીએ. 

6. અમે અમારા કણકને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને તેને ફિલ્મ સાથે આવરી લઈએ છીએ. અમે ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે ફ્રિજમાં અનામત રાખીએ છીએ.

7. અમે બેકિંગ શીટ પર ગ્રીસપ્રૂફ કાગળ મૂકીએ છીએ.

8. અમે કણકને 5 ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ (દરેક ભાગનું વજન લગભગ 190 ગ્રામ હશે).

9. અમે દરેક ભાગના 2/3 ભાગ સાથે એક બોલ બનાવીએ છીએ (બાકીનો ઉપયોગ સુશોભન બનાવવા માટે કરવામાં આવશે) અને અમે તેને બેકિંગ પેપર પર, ટ્રે પર મૂકીએ છીએ.

10. તેમને સુશોભિત કરવું સરળ છે. અમે આરક્ષિત કણકના ટુકડા સાથે, અમે એક બોલ બનાવીએ છીએ જે કેન્દ્રિય બટન હશે. બાકીના સાથે આપણે બે સ્ટ્રીપ્સ બનાવીશું, વિવિધ જાડાઈ સાથે, જેની સાથે આપણે બોલને આલિંગન કરીશું.

11. અમે તેને લગભગ થોડા કલાકો સુધી વધવા દઈએ છીએ.

12. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180º સુધી ગરમ કરીએ છીએ. અમે અમારી બ્રેડને લગભગ 20 અથવા 25 મિનિટ સુધી શેકીએ છીએ. જો 15-20 મિનિટ પછી આપણે જોઈએ છીએ કે કેટલાક ભાગો ખૂબ બ્રાઉન થઈ રહ્યા છે પરંતુ રોટલી હજી સારી રીતે પાકી નથી, તો અમે સપાટીને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ અથવા બેકિંગ પેપરથી ઢાંકી શકીએ છીએ.

13. એકવાર શેકવામાં આવે, જ્યારે તે ઠંડા હોય, ત્યારે અમે ઓગાળેલા માખણથી રોટલીને રંગીએ છીએ અને સમગ્ર સપાટી પર ખાંડ છંટકાવ કરીએ છીએ.