મારા ઘરમાં તે પીવું ખૂબ સામાન્ય છે રીંગણા તળેલું, કદાચ કારણ કે મારી માતા એંડાલુસિયન છે અને ત્યાંથી ખૂબ લાક્ષણિક છે. અમે તેમને પ્રેમ કરીએ છીએ અને અમે તેમને ઘણી રીતે તૈયાર કરીએ છીએ. અમે તાજેતરમાં કેટલાક પ્રકાશિત કર્યા છે હિન્દુ સખત મારપીટ સાથે aubergines, પરંતુ હું તમને પ્રયાસ કરવા આમંત્રણ પણ આપું છું મધ સાથે ટેમ્પુરા માં aubergines o ubબરિન ફિલો પાસ્તા અને સmoreલ્મોર્જો સાથે મિલેફ્યુઇલ.
આ કિસ્સામાં, અમે તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ રીંગણા લાકડીઓમાં, જાણે કે તે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝ છે, અને અમે મસાલાવાળા સ્પર્શ સાથે લેક્ટોનીસ ચટણી સાથે તેમની સાથે જઈશું. તમારામાંના જેઓ આ ચટણીથી પરિચિત નથી, તે મેયોનેઝ (જે ઇંડા અને તેલથી બનાવવામાં આવે છે) જેવું જ છે, પરંતુ તે ફક્ત દૂધ અને તેલથી બનાવવામાં આવે છે. આ લેક્ટોનીસ ઉનાળામાં તેને તૈયાર કરવું ખૂબ જ યોગ્ય છે, કારણ કે આ શક્યતાઓને ટાળશે ઇંડા દૂષણ.
જ્યારે તમે આ રેસીપી તૈયાર કરો છો, ત્યારે તમે જે લેક્ટોનીસ છોડી દીધી છે તેનો ઉપયોગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-શેકેલા બટાકાની સાથે કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, અથવા રાંધેલા બટાકા.
તળેલી રીંગણા મસાલાવાળી લેક્ટોનીસ સાથે લાકડીઓ
મસાલેદાર સ્પર્શ સાથે સ્વાદિષ્ટ લેક્ટોનીસ ચટણી સાથે ક્રિસ્પી ફ્રાઇડ રીંગણા લાકડીઓ. ઉનાળા માટે આદર્શ.