ફક્ત સંપૂર્ણ લસગ્ના

હવે હા હા, આ કોઈ શંકા વિના છે સંપૂર્ણ lasagna. તે જેમી ઓલિવરના કુટુંબના લાસાગિનથી પ્રેરિત છે, જે મારી પ્રિય કૂક્સમાંની એક છે. તે સાચું છે કે તે ખૂબ વિસ્તૃત લાસાગ્ના છે, પરંતુ હું તમને ખાતરી આપું છું કે તે તેના માટે યોગ્ય છે કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ છે અને ઘણું ફેલાય છે. આ રેસીપીથી અમે લગભગ 8 પિરસવાનું બનાવીશું, તેથી જો તમે ઘરે ઘણા બધા લોકો હોય તો તે ખૂબ સરસ રહેશે અને જો નહીં, તો તમે તેને સ્થિર કરી શકો છો.

તે આવશ્યક છે કે તમે ઉપયોગ કરો સારી ગુણવત્તાવાળી જમીનનું માંસ, તે જ છે જે અમે હંમેશા તમને કહીએ છીએ ડમ્પલિંગ્સ અથવા બર્ગર. તે બધું ચિહ્નિત કરશે. હું સામાન્ય રીતે 50% ડુક્કરનું માંસ અને 50% માંસનો ઉપયોગ કરું છું. પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો, થોડી બચાવવા માટે, તમે 75% ડુક્કરનું માંસ અને 25% ગોમાંસ અથવા 100% ડુક્કરનું માંસ વાપરી શકો છો.

આ રેસીપીની ચાવી બે છે: એ મહાન ઇટાલિયન શૈલીની રાગઆઉટ અને લીક્સ સાથે બનાવવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ béchamel. હું સામાન્ય રીતે જે કરું છું તે લગભગ 2 કિલો નાજુકાઈના માંસની ખરીદી કરે છે અને તેને રgગઆઉટ શૈલી બનાવે છે. પછી હું તેને પાસ્તા, કેનેલોની અથવા લાસાગ્ના અથવા છૂંદેલા બટાકાની અથવા ચોખા સાથે લેવા માટે વિવિધ ટુપર સ્થિર કરું છું.

મેં પણ ઉપયોગ કર્યો છે તાજા lasagna પાસ્તા, ખૂબ આગ્રહણીય છે, તમારે તેનો પ્રયાસ કરવો પડશે! તમને તે સુપરમાર્કેટ રેફ્રિજરેટર્સમાં મળશે (જ્યાં તાજા પાસ્તા અને પફ પેસ્ટ્રી કણક) જો તમે તેને શોધી શકતા નથી, તો તમે precooked lasagna નો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેથી તમે તેનો સીધો રસોઇ કર્યા વગર સીધો ઉપયોગ કરી શકો.

હું પણ બે સારી ચીઝનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું: પરમેસન y ચેડર, પરંતુ જો તમે તેને ડેલી અથવા વેજ-પ્રકારનાં ભાગોમાં ખરીદી શકો છો. હું પેકેજ્ડ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝથી દૂર જઇશ કારણ કે તે ખૂબ સારી ગુણવત્તાની નથી અને ખૂબ ફેટી છે. જો તમે સારી ચીઝનો ઉપયોગ કરો છો તો સ્વાદમાં કંઈ કરવાનું રહેશે નહીં.

તેથી તમે જોઈ શકો છો, આ લાસગ્નામાં વિસ્તૃતતા છે, પરંતુ તે ખરેખર ઘણું ફેલાવશે અને તેથી, સારા ઘટકોમાં થોડું નાણાં રોકાણ કરવું યોગ્ય છે. કે તે તમને આટલું મોંઘું અને ખરેખર બનાવશે સ્વાદ અને ગુણવત્તા તેઓ ખરેખર પ્રશંસનીય છે.

ફક્ત સંપૂર્ણ લસગ્ના

પ્રિન્ટ રેસીપી

રેસીપી સાચવો

બંધ કરો

કૃપા કરીને બુકમાર્ક પર લૉગિન કરો

લૉગિન કરો

હજુ સુધી કોઈ ખાતું નથી? નોંધણી કરો

એક સરળ પરિપૂર્ણ લાસગ્ના: પ્રામાણિક ઇટાલિયન, તેની રoutગઆઉટ બધી સંભાળ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને લિકના સ્પર્શ સાથે સારી, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બાચમેલ સોસ.

• આઈરેન આર્કાસ

• રસોડું: Italiana
• રેસીપી પ્રકાર: પાસ્તા
• કેલરી: 450
• પિરસવાનું: 8

• તૈયારી સમય: 45M
• જમવાનું બનાવા નો સમય: 15M
• કુલ સમય: 1H

ઘટકો

• 500 ગ્રામ ગૌમાંસ રેગઆઉટ
• તાજા અથવા પૂર્વ રાંધેલા લાસગ્નાની 8-12 પ્લેટો
• 1 નાના લિક (ફક્ત સફેદ ભાગ)
• 70 ગ્રામ માખણ
• 30 ગ્રામ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• 1/2 ચમચી ઓરેગાનો
• 1 લિટર દૂધ
• લોખંડની જાળીવાળું ચેડર ચીઝ 30 ગ્રામ
• પરમેસન ચીઝ 50 ગ્રામ
• મોઝેરેલાના 2 બોલ સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલા
• 1 / 2 મીઠું ચમચી
• 1/2 ચમચી જાયફળ
• જાયફળની ચપટી
• 70 ગ્રામ લોટ

તૈયારી

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º થી ગરમ કરીએ છીએ.

2. બેચમેલ

   અમે લૂકને સારી રીતે ધોઈએ છીએ જેથી તેની પાસે કોઈ માટી ન હોય, અમે તેને ત્રણ ભાગોમાં કાપીને ગ્લાસમાં મૂકીએ છીએ. અમે વિનિમય કરવો 5 સેકંડ, સ્પીડ 5 અને અમે બ્લેડ તરફ દિવાલોના અવશેષો ઘટાડ્યા.

3. ઓરેગાનો, માખણ અને તેલ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરો 12 મિનિટ, તાપમાન 120º, ચમચી ગતિ. અમે લોટ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 3 મિનિટ, તાપમાન 120º, ગતિ 1. 

4. દૂધ, ચેડર ચીઝ, મીઠું, જાયફળ અને મરી અને પ્રોગ્રામ ઉમેરો 9 મિનિટ, તાપમાન 90º, ગતિ 4

5. લાસગ્ના ભેગા

   અમે મોટી વાનગીમાં રેગઆઉટનો પાતળો પડ મૂકીએ છીએ. તેના પર લાસગ્નાની પ્લેટો.

   હવે અમે રેગઆઉટનો એક સ્તર, બેચેમલનો 1/4, 1/2 ક્રમ્બલ મોઝેરેલા અને 1/4 લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન મૂકીએ છીએ.

   અમે પુનરાવર્તન કરીએ છીએ: લાસગ્નાનો સ્તર, રgગઆઉટ, બેચેમલનો 1/4, 1/2 ક્રમ્બલ મોઝેરેલા અને 1/4 લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન.

   અમે 3 સ્તરો કરીશું.

   અમે લાસગ્નાના સ્તર અને બાકીના બéચેલ સાથે છેલ્લું સ્તર સમાપ્ત કરીએ છીએ. અમે ટોચ પર બધા લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે સમાપ્ત કર્યું.

6. 35º પર અથવા ટોચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી 45-180 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. આપણે તેની જાળી ઉપરથી બ્રાઉન કરવા માટે પણ ચાલુ કરી શકીએ છીએ.

   અમે તેને કાપીને સેટ કરવા માટે 5 મિનિટ પહેલાં રાહ જુઓ.