પાનખર લાસગ્ના, સોસેજ અને મશરૂમ્સ સાથે

તૈયારી

1. સોસેજને વિનિમય કરો (આપણે ત્વચાને પણ દૂર કરી શકીએ છીએ અને માત્ર નાજુકાઈનું માંસ મૂકી શકીએ છીએ) અને તેને ગ્લાસમાં 20 ગ્રામ ઓલિવ તેલ સાથે મૂકી દો. અમે ટોપલીને ઢાંકણ પર મૂકીએ છીએ, ગોબ્લેટને બદલે, અને પ્રોગ્રામ 7 મિનિટ, 120º, ડાબી બાજુ વળો, ચમચી ગતિ.

2. અમે સફેદ વાઇન અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 3 મિનિટ, 100º, ડાબી બાજુ વળો, ચમચી ગતિ.

3. કાચમાંથી એક મોટા બાઉલમાં દૂર કરો અને અનામત રાખો (અમે પ્રવાહીનો ભાગ કાઢી નાખી શકીએ છીએ).

4. કાચને ધોવાની જરૂર વગર, અમે તેમાં સ્વચ્છ અને કાતરી મશરૂમ્સ મૂકીએ છીએ. અન્ય 20 ગ્રામ ઓલિવ તેલ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 10 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ડાબી બાજુ વળો, ગતિ 1. 

5. કાચમાંથી મશરૂમ્સ દૂર કરો અને તેને પ્રવાહી વિના, સોસેજમાં ઉમેરો.

6. બેચમેલ તૈયાર કરવા માટે ગ્લાસને ધોઈને સૂકવી દો.

7. અમે ગ્લાસ અને પ્રોગ્રામમાં માખણ મૂકીએ છીએ 1 મિનિટ, 100º, ગતિ 1.

8. અમે લોટ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 2 મિનિટ, 100º, ગતિ 1.

9. દૂધ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે કાર્યક્રમ 9 મિનિટ, 90º, ગતિ 4.

10. અમે પહેલાથી રાંધેલી અથવા પરંપરાગત લસગ્ના શીટ્સનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ. જો આપણે સામાન્યનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તો આપણે તેને ઉકળતા પાણીમાં, થોડું મીઠું નાખીને, ઉત્પાદક દ્વારા સૂચવેલા સમય માટે (મારા કિસ્સામાં, 8 મિનિટ) રાંધવા પડશે. જો આપણે પહેલાથી રાંધેલા પાસ્તાને પસંદ કરીએ, તો અમે તેને અગાઉથી રાંધ્યા વિના, હંમેશા પેકેજ પર દેખાતી સૂચનાઓને અનુસરીને, પેકેજમાં આવે તે રીતે તેનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ.

11. હવે લાસગ્ના એસેમ્બલ કરવાનો સમય છે. અમે ઓવન-સલામત વાનગીનો ઉપયોગ કરીશું. અમે અમારા સ્ત્રોતમાં બેચમેલનો પ્રથમ સ્તર મૂક્યો છે. બેચમેલ પર અમે લસગ્ના શીટ્સનું વિતરણ કરીએ છીએ જે સમગ્ર આધારને આવરી લે છે. હવે અમે માંસ અને મશરૂમ્સના મિશ્રણનો અડધો ભાગ મૂકીએ છીએ, થોડું પ્રવાહી સાથે પરંતુ વધુ પડતું નથી. વધુ પાસ્તા અને bechamel અન્ય સ્તર સાથે આવરી.

12. અમે ફરીથી પાસ્તા મૂકીએ છીએ, બાકીનું માંસ મશરૂમ્સ સાથે અને પાસ્તાનું છેલ્લું સ્તર.

13. અમે બાકીના બેકમેલ સાથે સમાપ્ત કરીએ છીએ, સમગ્ર સપાટીને સારી રીતે આવરી લે છે.

14. હવે આપણે ફક્ત મોઝેરેલાને કાપીને તે ટુકડાઓ સમગ્ર સપાટી પર ફેલાવવાના છે.

15. લગભગ 180 મિનિટ માટે 30ated (પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી) પર ગરમીથી પકવવું.

16. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં લસગ્નાને લગભગ 5 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.

17. અમે દરેક ભાગને, જો આપણે ઇચ્છીએ તો, તુલસી અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના પાનથી સજાવટ કરીએ છીએ.