સ્ટ્રો બટાકાની પલંગ પર ચટણીમાં ઓસોબ્યુકો

તૈયારી

1. મીઠું અને મરી ઓસોબ્યુકો કાપી નાંખ્યું અને લોટમાંથી પસાર થાય છે, વધુને દૂર કરે છે. લોટના ખૂબ હળવા સ્તર હોવા જોઈએ.

2. એક પેનમાં અમે ઓલિવ તેલનો 50 જીઆર (જે આપણે આપણા થર્મોમીક્સમાં વજન કરીશું) અને બંને બાજુ મધ્યમ-heatંચી ગરમીથી બ્રાઉન મૂકીએ છીએ. તે ફક્ત તે જ છે કે ટુકડો સીલ કરવામાં આવે છે, તેથી આપણે તેમને દરેક બાજુ પર 3-4 મિનિટથી વધુ ન હોવી જોઈએ. તે બહારથી સુવર્ણ હશે અને અંદરથી કાચો હશે.

3. જ્યારે તે સુવર્ણ ભુરો હોય છે, ત્યારે અમે ઓસોબ્યુકોને એક પ્લેટમાં કા .ીએ છીએ અને જ્યાં અમે તેને થર્મોમીક્સ ગ્લાસમાં તળેલું હોય ત્યાં તેલ ઉમેરીએ છીએ (તેથી તેમાં માંસનો તમામ રસ અને સ્વાદ હશે).

4. કાચમાં કાપવામાં કાંદા, છાલવાળી અને અદલાબદલી ગાજર અને કાચમાં છાલવાળી લસણ ઉમેરો. અમે કટકો 5 સેકન્ડ, ગતિ 5.

5. અમે દિવાલો અને પ્રોગ્રામના અવશેષોને ઓછા કરીએ છીએ 8 મિનિટ, ચમચી ગતિ, વેરોમા તાપમાન.

6. અમે બટરફ્લાય બ્લેડ પર મૂકીએ છીએ અને માંસ (તે રસ સાથે કે જે પ્લેટમાં ઉમેર્યું છે જ્યાં અમે તેને સાચવી રાખ્યું હતું), વાઇન, માંસનો સૂપ અને રોઝમેરીનો સ્પ્રિગ ઉમેરીએ છીએ. અમે કાર્યક્રમ 45 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ગતિ 1. તમારે ખાતરી કરવી આવશ્યક છે કે તે પ્રવાહીથી શુષ્ક રીતે ચાલતું નથી, તેથી જો જરૂરી હોય તો વધુ વાઇન અને વધુ માંસનો સૂપ ઉમેરો.

7. જ્યારે સમય સમાપ્ત થાય છે, અમે માંસની કઠિનતા તપાસીએ છીએ. જો તમે જોશો કે તે હજી પણ સખત છે, તો 15 મિનિટ વધુ કાર્યક્રમ કરો અથવા તમારે તેને નરમ બનાવવાની જરૂર છે.

8. જ્યારે તે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર છે, કાળજીપૂર્વક માંસના ટુકડા કા removeો (તેઓ સહેજ વિકૃત થઈ જશે) અને ગરમ રાખો. અમે રોઝમેરીના સ્પ્રિગને દૂર કરીએ છીએ અને ચટણીનું તાપમાન 80º સુધી જવા માટે રાહ જુઓ.

9. જ્યારે ચટણીનું તાપમાન ઓછું થઈ રહ્યું છે, અમે અમારા સ્ટ્રો બટાકાને ફ્રાય કરીશું.

10. પછી આપણે ફક્ત પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા ચટણીને કચડી નાખવી પડશે 1 મિનિટ, પ્રગતિશીલ ગતિ 5-7-10.

11. અમે સ્ટ્રો બટાકાની સેવા આપીએ છીએ, ટોચ પર ઓસુબુકોના ટુકડા અને અંતે, અમે ચટણીથી પાણી આપીએ છીએ.