Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Španjolski omlet punjen slaninom i mozzarellom

dolazni50 minuta10 ljudi320 kalorije
1/52/53/54/55/5 (2 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Španjolski omlet punjen slaninom i mozzarellom

Danas ćemo pripremiti tortilja mmmmm ... iznenađujuće! Kad ga režemo, otkrit ćemo da se unutra nalazi nadjev od slanine i mozzarelle. Ukusno!

ovo Španjolski omlet punjen slaninom i mozzarellom Malo je razrađeno, ali uvjeravam vas da se itekako isplati. Pripremit ćemo damsku tortilju za 10-ak porcija, super ukusnu i sočnu, s onim posebnim dodirom koji će joj dati slanina (koju ćemo prethodno pirjati s češnjakom) i mocarelu koja će se topiti s toplinom i dati vrlo poseban dodir naša omleta.

Ako želite manji omlet, morat ćete samo smanjiti količine za pola, ali zadržavajući vremena ista.

Meni se osobno sviđa prilično sočan omlet dobre visine, pa ih osobno kuham 90 sekundi po strani na srednje jakoj vatri. A, za izradu tortilja volim koristiti laganu tavu s tankim dnom koja brzo zauzima temperaturu i mogu se nositi s njom jer je malo teška. Dakle, ovisno o vrsti posude i o tome kako volite omlet (više ili manje sočan), morat ćete ga uvijati više ili manje vremena.

Iako se ovaj omlet temelji na službenom Cookidoo receptu, napravio sam neke preinake, posebno u količinama mozzarelle i slanine.

Izvor: Cookidoo

Španjolski omlet punjen slaninom i mozzarellom

Španjolski omlet punjen slaninom i mozzarellom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Iznenađujući omlet od krumpira punjen slaninom i mozzarellom, idealan da impresionira naše goste.

Španjolski omlet punjen slaninom i mozzarellom
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 320
  • Porcije: 10
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 600 g krumpira izrezati na velike i redovite komade
  • 700 g vode
  • 200 g luka, na četvrtine
  • 300 g maslinovog ulja
  • 8 jaja veličine M ili 6 veličina L jaja
  • 1/2 omotnice praška za pecivo
  • 1 žličica soli + 1/4 žličice soli
  • 1 češnja češnjaka
  • 200 g kockica slanine
  • 2 kuglice mozzarelle

priprema

  1. Izvadimo kuglice mozzarelle iz vrećice i dobro ih ocijedimo. Izrežemo ih tanko na kriške i rezerviramo.

  2. Stavimo krumpir i vodu u čašu i nasjeckamo 2 sekundi, brzina 5. Stavili smo u košaru da se ocijedi krumpir (ako je ostao vrlo velik komad, režemo ga nožem).

    Ispiramo krumpir ispod slavine dok voda ne postane potpuno čista, kako bismo uklonili škrob. Dodajte 1 žličicu soli i promiješajte rukama tako da je sav krumpir dobro impregniran.

  3. Stavimo luk u čašu i nasjeckamo 2 sekundi, brzina 5.

  4. Lopaticom spuštamo luk na dno čaše. Postavljamo leptira na oštrice, dodajte ulje i pržite 8 minuta, temperatura 120 ° C, skretanje ulijevo, brzina 1. 

  5. Dodajte pročišćeni i ocijeđeni krumpir i program 16 minuta, temperatura 100 ° C, okretanje ulijevo, brzina žlice.

    Provjeravamo je li krumpir nježan i po volji. Ako ne, programiramo još nekoliko minuta, istu brzinu i istu temperaturu.

    Uklanjamo leptira. Stavljamo krumpir u košaru smještenu u zdjelu kako bismo povratili ulje (rezerviramo za uvijanje tortilje i upotrebu u drugom pripravku) i stavljamo je u posudu.

  6. Ispiremo čašu hladnom vodom da smanjimo temperaturu.

    Jaja, kvasac i sol izravno stavite u čašu i istucite 10 sekundi, brzina 3. Smjesu od jaja stavimo u posudu s krumpirom i promiješamo. Pustimo da se tako odmori dok pripremamo nadjev od tortilje.

  7. Zagrijemo tavu s 2-3 žlice rezerviranog ulja i zapečemo češnjak i slaninu. Izvadite i rezervirajte, a ulje ostavite u tavi.

  8. Vratili smo tavu na vatru i dodali polovicu smjese krumpira i jaja. Češnjak na vrhu rasporedite sa slaninom i sirom od mozzarelle te prekrijte drugom polovicom smjese krumpira i jaja.

    Tortilju postavite po svom ukusu nazdravljajući je s obje strane. U mom slučaju, ostavio sam ga po 90 sekundi sa svake strane na srednje jakoj vatri.

    Poslužite na tanjuru, pustite da se malo ohladi i uživajte!


Otkrijte ostale recepte: Predjela

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.