(27 glasova)
Učitavanje ...
Za mene ne bi bilo Božića bez roscón de Reyesa. Je li moj omiljeno slatko U ovom trenutku mogao bih ići bez nugata, ali bez svog roscona ne bih mogao!
Uvijek smo ih kupovali, ali kad je moja majka počela prodavati Thermomix, zaljubio se u njihovu pripremu nju. Sad kad me ne čujete, moram priznati da su prvi bili test jer, iako su imali izvrstan okus, uvijek su nam pomalo nazdravljali dok nismo shvatili njihovu sretnu pećnicu.
Nakon ovih prvih iskustava stvari su se toliko popravile da danas jedemo samo roskone napravljene od nas, sa prirodni sastojci i bez konzervansa. Uz to, ne bi nam trebao, jer kod kuće obično ne potraju dva dana, a još manje ako su napunjene kremom, kremom od tartufa ili peciva.
Zapamtite da u one koje smo napravili moramo staviti i iznenađenje pogotovo ako kod kuće ima djece. Više puta me iznenadilo da "Nema iznenađenja." Ne znam gdje mi je glava, ali ponekad mi se dogodi ovaj mali detalj !!
Znam da se čini naporan učiniti iako je ključ u ljubavi, zalaganju i strpljenju da ga pripremite bez žurbe i radije uživate u njegovoj pripremi. Sad kad mi se to dogodi, počinjem uživati, jer šećer pretvorim u prah s korom naranče i limuna. Obožavam miris ovog aromatiziranog šećera.
Na usponima na masa, nema postavljenog vremena. Ovisi uvelike o sobnoj temperaturi u kuhinji u to vrijeme. Ako se malo žurite (što nije krajnji rok, ali ponekad nema izbora ...), možete Thermomix staklo približiti malo bliže radijatoru i ono će porasti malo ranije. Unatoč tome, da bih vam dao ideju, zadnji put mi je trebalo sat i pol da se popnem.
Nakon što roscón stavimo na lim za pečenje i premažemo ga jajetom, pažljivo ga ukrašavamo i opet čekamo zadnji porast dok ne udvostruči volumen. Ako ga ostavite potrebno vrijeme, nevjerojatno je vidjeti kako raste, ponekad pomislim da neće stati u ladicu.
S ovom količinom tijesta možemo napraviti veliki kolut od 1 kilograma ili 2 otprilike 500 g. Iako ih možete napraviti kako god želite. Obično napravim 2 roskona, jedan od oko 750 g za cijelu obitelj, a drugi mali ga zamrzavam još jedan dan kako bih ga pripremio za doručak.
Ako to želiš congelar nakon što izvadimo tijesto iz čaše oblikujemo ga u kuglu i lopaticom izrađujemo dva dijela. Jednu stavimo u smrznutu vrećicu, zgnječimo tijesto tako da ne ostane zrak i ne smrzne se. Zatim kada ga želimo iskoristiti, izvadimo ga iz zamrzivača i nakon odmrzavanja tijesta nastavljamo s ostalim koracima.
Nadam se da sam vam pomogao i da ove godine možete kušati ovaj nevjerojatni slatkiš koji ste sami napravili kod kuće. Zadovoljstvo je uzeti nedavno napravljen pa čak i nešto toplo. Izluđuje me !!
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu
Uff !!!!, ne znam hoću li se jednog dana odvažiti, probala sam to prije 2 godine i nije bilo previše uspješno, morat ću ga isprobati s vašim receptom da vidim ima li više sreće.
Tvoje izgleda sjajno.
Hvala puno…
Elena dokazuje da su i prve prije otprilike tri godine izašle malo zafrkavano, ali mi se ostali više ne opiru. Ovo izvrsno i posebno domaće koje je neprocjenjivo.
pozdravi
MISLIM DA ĆU ISPITATI ZBOG DANA KRALJEVA KOJI SMO ZAJEDNO CIJELA OBITELJ JEDEM I Htjela bih to napraviti za mene, ali imam 3 sumnje:
1. UDOŽAVA LI SE MAJCI MUŠKA DA BUDE SPREMNA?
2. NAKON PRIMANJA MAJČINOG TIJESTA, MORAM LI ISPIRATI STAKLO DA BIH ROSCON TIJESTO?
3. DA LI SE VLAŽENI ŠEĆER IZDAVA KOD KUĆE ILI JE NEŠTO POSEBNO ŠTO PRODAJETE?
HVALA VAM NA RECEPTU.
Laura je pokušala jer ćete ih sigurno ostaviti otvorenih usta ako se pojavite sa super rosconom.
Ne treba dugo da tijesto bude gotovo četvrt sata manje-više i istina je da se želim sjetiti da nakon toga operem čašu jer griješim da je operem puno puta. Navlaženi šećer napravite ulijevanjem žlice vode i on mora ostati onakav kakav vidite na fotografiji kao nagomilani hrpi.
Nadam se da vam ide dobro, učinite to dan prije s mirom
pozdravi
Puno vam hvala, mislim da ću danas popodne dokazati da imam vremena jer sam sam, mislio sam napraviti pola, mislim da nema problema, zar ne? (oprostite na toliko pitanja).
Pozdrav Laura, s pola sastojaka bit će savršen za vas. Vi ćete nam reći. Sve najbolje.
HVALA, NA KRAJU SAM SVE TO I ZAMRZNIO POLA, Žao mi je što to NE MOGU NAUČITI ALI MI NIJE DAO VRIJEME DA FOTOGRAFIRAM, KADA SAM ZNALA DA JE VEĆ POČETO.
VEĆ ĆU UČINITI ONIMA KOJI RADI SA ZAMRZNUTIM TIJESTOM.
Laura Drago mi je da ti se svidjelo. Sigurno ćete prirediti nekoliko zabava i već nam šaljete fotografiju kako bismo je vidjeli.
pozdravi
Gdje možete pronaći figurice koje ćete sakriti u roscónu? Koji materijal moraju biti za držanje pečenja ??? Puno vam hvala na receptima !!!
Istina je da ne znam dobro gdje mogu pronaći figurice, jer koristim one iz drugih godina kupljenih roskona koje mi obitelj čuva, ali obično su od gline. Zamotam ih u prozirni film i stavim u tijesto i podnose vrućinu.
pozdravi
Pozdrav Silvia, izgleda jako dobro, a također mislim da je sjajno to učiniti sami i staviti stvari u djecu, ali također sumnjam da mi možete pomoći:
- Ako ga kasnije napunite kremom ili kremom, kada to učinite kad je spreman?
- Vi koji već morate imati iskustva, postoje li figurice ili nešto što se može staviti, a ne pokvariti u pećnici?
Puno vam hvala na vašoj pomoći, Thermomix se napušio 🙂
Zagrljaj
Ruth punjenje je gotovo nakon što je pečeno i hladno. Pažljivo ga izrežete i napunite onim što vam se najviše sviđa. Obožavamo kremu, ali krema od tartufa ili peciva također je za mene luda. I figurice koje obično koristim od gline roscones koje je moja obitelj kupovala drugih godina.
pozdravi
Učinio sam to prošle godine i mjesec dana nisam imao thmx! Ispalo je ukusno, a nisam našao vodu iz cvijeta naranče (ove godine već imam pripremljen svoj mali čamac hahaha)
Navlaženi šećer je upravo to, šećer s nekoliko kapi vode. Bit će poput globusa, kao kad imamo vlagu.
Puni se kad je spreman i hladan. Tu sam stavio keramičke figurice koje sam čuvao prethodnih godina.
Kiselo tijesto ne zna koliko treba, ovisi o temperaturi kuće. Najbolje je to učiniti s lakoćom rano ili dan prije podne.
Ne sjećam se jesam li oprao čašu, kad ništa nisam stavio ... Ne perem je hahaha
Jessie, moraš probati s vodom cvijeta naranče, daje joj poseban dodir koji volim. Za mene je to važan sastojak tako da ima okus poput Roscóna.
pozdravi
Gdje mogu kupiti vodu iz cvijeta naranče? Puno vam hvala i čestitam na blogu, super ste.
Kupujem ga u ljekarni ... iako ga u velikim trgovinama obično imaju i ....
Ako se Patricia također kupuje u ljekarni i jednako vrijedi, hvala na doprinosu.
Encarni, obično ga kupujem u velikim supermarketima ili ima onih koji ga kupuju u ljekarnama, a također razumijem da se isplati. Sve najbolje
Ako ga kupujete u ljekarni, pogledajte sastav koji su mi jučer dali za tonik za lice i hvala Bogu što sam ga pročitao prije otvaranja, jutros sam ga vratio i kupio vahine u Carrefouru.
Kupujem i marku Vahine. Možete ga pronaći u gotovo svakom supermarketu. Sve najbolje.
Zdravo!! Upravo sam kupio vodu od cvijeta naranče u ljekarni i zapravo piše da je za tonik za lice, ali djevojka tamo mi je rekla da djeluje i za peciva jer su je uvijek prodavali ... ali ne znam što da radim ... što savjetujete li me?
Pozdrav i sretni praznici !!
Ako ga kupite u ljekarni, mora biti prikladan za upotrebu u hrani.
Stvarno to želim učiniti, želio sam probati prije Reyesa, (jer ovdje ga ne jedemo do tog dana) da vidim kako će izaći, ali s toliko slatkog ... Nadam se da kad dođe dan ispasti će upola bolje od vas.
Sonia je sigurna da će to ispasti dobro za tebe, učini to sa strpljenjem i puno brige, što ja kažem svom da mu treba dobar Roscón. Reći ćeš mi kako.
pozdravi
Gdje se kupuje voda iz cvijeta naranče? Hvala vam
Obično ga kupujem u velikim supermarketima kao što su alcampo, carrefour, hipercor.
pozdravi
Pozdrav, roscón sam napravio prošle subote i bio je slasan, nevjerojatno je koliko je dobar, a okus je spektakularan, bolji od onih koje kupujete. Oduševljena sam svojim termomixom i božićnim slasticama.
Ali kažete da treba oko sat vremena da se digne, ali trebalo mi je 3 sata da se dignem i nakon formiranja roscona trebala su još dva sata da udvostručim glasnoću ...
Stavio sam razmućeno jaje i šećer u njega nakon što se diglo, je li to bitno ili bi se uspon trebao obaviti s jajetom? Nisam to učinio tako jer ne znam jaje na roscónu toliko dugo dok ne naraste, može se pogoršati, zar ne?
Nuria Drago mi je da je ispalo dobro za tebe i svidjet će ti se. Istina je da to izlazi sjajno. Stvar u vezi s porastima ovisi o temperaturi okoline na trenutke kad mi je oduzela vrijeme i jaje, mislim da to neće biti važno, iako ćemo morati biti oprezni ako to učinite nakon porasta u slučaju postavljanja ukrasa na njemu masa nenamjerno i ona će se spustiti.
pozdravi
Dobar roscon de reyes poput svega što radite, ako nemamo vode iz cvijeta naranče, možemo staviti normalnu vodu.
Tania, voda cvijeta naranče važan je sastojak koji lepinjama daje taj poseban okus, ali zamjenjuje je esencijom vanilije, ali okus toliko karakterističan za roscón u velikoj mjeri pruža voda cvijeta naranče. Preporučujem da ga izbacite. Možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu poput carrefoura ili alcampa, a nije jako skup i traje dugo.
Možete li mi reći kako napraviti slastičarsku kremu i punjenje od tartufa.Hvala
Montes, pogledaj u indeks naših recepata jer postoji nekoliko slastica koje sadrže slastičarsku kremu poput torte od jabuka i tartufa, poput torte San Marcos.
POZDRAV, roscón sam napravio prošli tjedan jer su se moja djeca i nećaci umarali jer to nikad ne radim, a ispalo je sjajno činjenicom da za kraljeve žele da to ponovim i nadam se da će opet ispasti dobro. Reći ću vam ... POZDRAV ………………… .TOMELL ……………
Mari Carmen Drago mi je da će vam se svidjeti, istina je da je kao stanodavac neprocjenjivo.
Pozdrav i sretni praznici !!
Pozdrav, htio sam vas pitati u kojem dijelu supermarketa tražim vodu od cvijeta naranče da je kupim, jer je nikada nisam vidio, hvala ………………
Pozdrav Sandra, gdje je slatko poput čokolade i džemova ili blizu kvasca, kuverti sa skutom, kremšnitama, kremama, ... Obično postoji stalak s olovkama za tijesto, biserima od čokolade, rezancima od čokolade, aromom vanilije ... Obično je tu.
slasno! Prošle sam godine radio u Reyesu, s kojim sam napravio roscon gotovo u veljači! Tada nisam našao vodu iz cvijeta naranče, a slastičar mi je rekao da stavim rum (mislim da se sjećam te polovice onoga što on ukazuje za drugu). U nedostatku kruha dobri su kolači! Radujem se sutra da vidim koji recept imate ... Jako sam navučena!
Drago mi je da ti se sviđaju naši recepti, Caty. Puno vam hvala što ste nas vidjeli. Sve najbolje.
Pozdrav, jučer sam napravio roscón ili ono što sam mogao sa svoje dvije djevojke smještene na stolici da mi pomognu ..., ali imao sam nekih neuspjeha. Prva stvar kad sam napravio drugi korak, termomiks je stao, jer sam mogao ne brzinom skoka pomicati tijesto i poštovao sam količine, pokušao sam malo odvojiti tijesto od oštrica, a ako je tijesto opet pomaknulo, ali je ostalo stajati kao da ne može, onda, što se događa s pećnicom, Mislim da je u rudniku prevruće, i to vrlo brzo, i na kraju je bilo dobro, ali malo kompaktno, a ne spužvasto kao oni koje prodaju, što se moglo dogoditi?
Tis, ispričavam se što sam ti odgovorio s odgodom, ponekad među toliko pitanja postoji i jedno koje nam nedostaje. Kad komentirate da vam je prilikom gnječenja dao osjećaj da se stroj zaustavio, samo vam recite da je to način gnječenja, okrenite ga na jednu stranu i zaustavite se te ga dajte drugoj i zaustavite opet na sekundu.
Temperatura pećnice trebala bi biti 180º, a kad ostane oko 10 minuta, obično je spustim na 160º. Stvar u vezi s kompaktom, možda je zato što vas možda dobro ne gnječim.
Pozdrav i sretna nova godina.
Je li svježi kvasac pekarski kvasac ??? Želim probati napraviti roscon najkasnije ovaj vikend, da vidim kako će ispasti da je to prvi put!
Pozdrav Ana, svježi kvasac je paket s dvije kockice kvasca od 25 gr. svaki. Kupim ga u Mercadoni i tamo je maslac hladan. Sve najbolje.
Volim roscón. Želio sam znati možemo li neki šećer zamijeniti invertnim šećerom i u kojem omjeru ako postoji mogućnost. Ako da, kada ga ugrađujemo u tijesto?
Pozdrav Sonia:
Da, dio šećera možete zamijeniti invertnim šećerom. Obično je za mase zamijenjeno između 10 i 20%. U ovom bih slučaju stavio 100 g normalnog šećera i 20 g invertnog šećera.
Korak 1 morat ćete raditi samo s normalnim šećerom.
I u koraku 5 dodate 2, normalno usitnjeno i obrnuto.
Ostatak recepta svejedno.
Nadam se da imate luksuz !!
Pozdrav!
Još jedno pitanje, svježi kvasac koji kupim u mercadoni je 25g. Moram težiti do 10g ili je to potpuno hvala ……………… .za majčino tijesto jer je drugo tijesto 20g ………………… ...
Pozdrav Sandra, moraš ga izvagati i staviti 10 gr. Za kiselo tijesto su još 20 gr. Sve najbolje.
Ja sam opet, badem mora biti sirov ili prepržen ……………… ..
Bok Sandra, stavila sam sirove bademe. Sve najbolje.
Pozdrav, imam dudillu da na kraju udvostručim volumen i da li je sve potrebno, morate li je pokriti? hvala na svim receptima i na odgovorima na sva pitanja
Ne Rosa, ne morate prekriti roscón da se digne kad je već ukrašen i sve samo budite strpljivi i ostavite ga par sati. Vidjet ćete kako ide gore.
Hvala Eleni što si danas odgovorila. Idem ga kupiti i reći ću ti kako je ispalo. Hvala ti ...………… ..
Svježi kvasac je onaj koji dolazi na malom kvadratu, u kojem dijelu prodaju vodu od cvijeta naranče, učinit ću to ove godine, da vidim kako to djeluje
Bili ste u pravu, kvasac je onaj na trgu, dođu dva i voda cvijeta naranče, obično ga kupujem u blizini proizvoda za ukrašavanje kolača, onih vahine.
oprostite, već sam ostavio sumnje u kvasac, ali u svakom slučaju ću vam reći kako je sve ispalo, hvala
Maria del Mar, nema se što oprostiti. Ovdje smo da bismo se svi pokušali riješiti bilo kakvih sumnji, a zatim moći uživati u izradi našeg recepta. Sigurno će biti izvrsno za vas. Vi ćete nam reći.
Upravo sam ga izvadio iz pećnice. Izgleda sjajno! Istina je da sam mislio da će to biti više posla. Jedino su vremena porasta. Posljednji uspon stavio sam roscon u dnevnu sobu blizu grijalice i trebalo je 45 minuta. Vrijedan. Puno vam hvala na receptima. Sve najbolje
Nadam se da će ti se svidjeti, Inma. Vi ćete nam reći. Sve najbolje.
ukusno! Jutros montirajte 500gr dnate da je napunite i ovo je vrlo dobro. Sad vas cijela obitelj traži da se pripremite još.hehe. Sve najbolje
Baš ukusno s vrhnjem, Inma! Istina je da je to kod kuće prekrasno. Osim što smo bogati, znamo sastojke koje dodajemo i drago nam je što naši ljudi vole ono što radimo. Sve najbolje.
rekao i učinio, istina je da je to lako ... Izmijenio sam neku sitnicu jer nisam imao sve sastojke, učinio sam to bez vode cvijeta naranče jer nisam, nedostajalo mi je kandirano voće, pa Izrezao sam kriške naranče i stavio šećer ... nisam imao bademe, ali jesam orahe ... pa čak i tako ... super, da malo brže levitira, upalio sam pećnicu i otišao malo za 50 stupnjeva ... pola kreme i pola tartufa i ne znam koja poput masi.Preporučujem tb da sam napravio pola sastojaka i izlazi jako velik..hvala na svemu
Pozdrav Silvia, odlučio sam ući otkad vidim da jedini čovjek koji uđe u kuhinju, barem tako mislim. Moje pitanje vezano uz roscon je kad ga izvadim na stol treba li biti ljepljiv ili bih trebao mijesiti ga dok ne znam da sam udario rukama? Već sam to učinio prošli tjedan, ali ispalo je malo teško, možda je to bilo zbog kuhanja. Trenutno čekam da mi izađe iz usta da napravite jedan. Hvala vam puno
Miguel, kad ga iznosiš za stol, tijesto je mekano, pa bi ga trebao staviti na malo jakog brašna kako bi ga malo zamijesio i oblikovao kuglu. Kad je na zadnjem usponu, ostalo je dugo, zadnji put sam ga imao otprilike 2 sata i gotovo 1/2 i tada pećnicu obično stavljam na 170º samo s donjim dijelom i kad ima oko 10 minuta završavam Spuštam ga na 160º ili 150º i stavljam toplinu gore-dolje da porumeni, ali moja pećnica je stara i nema zraka, pa je ne stavljam.
Nadam se da ste dobro shvatili. Sve najbolje
Pozdrav Silvia, opet sam Miguel. Razumijem da zagrijavam pećnicu na 200 ° i kad je stavim, spuštam je na 170 ° u roku od 20 minuta koje preporučite, a u zadnjih 10 minuta spuštam na 160 ° ili 170º. Unaprijed zahvaljujem na pomoći. Sve najbolje
Da Miguel, to je kako ti kažeš. Jedino što ga obično spustim na 160 °, pa čak i 150 °, jer je prvih nekoliko puta izlazilo pomalo preuzeto odozdo.
To je moj omiljeni slatkiš, ohrabrit ću vas da to učinite, moj sin i moji nećaci su kao ludi jer ih napravim za ovaj Božić, nadam se da vas neću razočarati. Moj otac je dijabetičar, i ja bih ga voljela napraviti, ne znam koje mjere zaslađivača treba staviti umjesto šećera, ako mi možete reći, učinit ćemo ga najsretnijim čovjekom, znam da to neće biti isto , jer neću stavljati voće, niti šećer na površinu, već nešto što izgleda poput roscona i on to može jesti.
Hvala vam!!!!! vaši recepti su fantastični
Roscones Cristina me također izluđuju, savršeno vas razumijem. Da to napravim od tvog oca, nikada to nisam radio, ali pokušao bih sa zaslađivačem tako da bih stavio pola količine šećera, a zatim bih ga ukrasio bademima i malo navlaženog zaslađivača. Pokušajte i reći ćete mi jer imam baku dijabetičarku. Sretan Božić!
Napravila sam roscon. Tradicionalni, sa šećerom, sjajno je izašao, SJAJNO, prvi je put bio slasan, toliko da ponavljam opet za kraljeve. A ona druga, kojoj sam dodala zaslađivač, nije bila loša, otac ju je volio, ali po mom ukusu nije bila baš slatka, ne znam je li tijestu nedostajalo zaslađivača, otac je rekao ne, ili što ja mislim Dodala sam malo navlaženog zaslađivača, iz straha da ne budem preslatka. Sljedeći put ću pokušati navlažiti još zaslađivača. HVALA PUNO
Drago mi je da ti se svidjelo, Cristina. Istina je da izlazi savršeno i od sada ćete to činiti često. Ne moramo čekati da kraljevi pojedu roscón, možemo to kad god želimo. Lijep pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Cristina, koliko si zaslađivača stavila u tijesto? Napravit ću jedan za moju baku, a slatkoća također ovisi o marki zaslađivača. Najdraža mi je mjera, preslatka je.
pozdravi
Polovicu težine koju vi odlučite stavio sam od šećera, a zaslađivač koji sam upotrijebio bio je od mercadone, sljedeći put ću to učiniti s izmjerenim, jer mislim da nije bilo baš slatko. Hvala vam!
Moj otac to sigurno voli. Učinit ću to i reći ću vam kako je ispalo. HVALA PUNO!!! I SRETAN BOŽIĆ
Nadam se da će ti se svidjeti, Cristina. Vi ćete nam reći. Pozdrav i sretan Božić!
Pozdrav Silvia, odlučio sam ući otkad vidim da jedini čovjek koji uđe u kuhinju, barem tako mislim. Moje pitanje vezano uz roscon je kad ga izvadim na stol treba li biti ljepljiv ili bih trebao mijesiti ga dok ne znam da sam udario rukama? Već sam to učinio prošli tjedan, ali ispalo je malo teško, možda je to bilo zbog kuhanja. Trenutno čekam da mi izađe iz usta da napravite jedan. Hvala vam puno
Pozdrav Silvia, pripremam roscon da ga odnesem večeras u kuću bake i djeda nakon večere. Bio sam od jutros, ali imam bebu koju ću ostaviti, zbog toga sam kasno pročitao dio koji je rekao o zadnji uspon, imao sam 10m u pećnici kad sam ga izvadio i ne znam što bih sada, kako bih to riješio? Hvala
Marta, žao mi je što malo kasnim da ti pomognem, ali ovih sam dana imao toliko gostiju da sam jedva uspio pogledati blog. Ispriča što se na kraju dogodilo, ali bojim se da, udajući se za njega i puštajući ga da ide gore, ne znam biste li to shvatili i siguran sam da je nešto tvrdo ostalo, zar ne?
pozdravi
Pozdrav, FEIZ BOŽIĆ. Prošle godine sam to učinio i ispalo je malo teško, isprobat ću ga s vašim receptom, nastavite ovako djevojke oduševljen sam našom bilježnicom, posjećujem vas svaki dan i moja je obitelj oduševljena rezultatom svega jer izlazi ukusno
Nadam se da ćete ove godine uspjeti s rosconom, jer čim shvatite poanta, vaša obitelj više ne želi kupljene kao što se događa mojoj.
pozdravi
Pozdrav,
Nisam našao kandirano voće, ako ne i dehidrirano, hoće li poslužiti i? Moram li ih staviti prije stavljanja u pećnicu ili poslije? Hvala
Marisol dehidrirano voće nije isto što i kandirano voće. Ono što bih učinio je da ga pečem samo sa šećerom i narezanim bademima, a kad ga izvadite, ukrasite nekim voćem, koje ste prethodno morali umočiti u vodu.
pozdravi
Hvala Silvia, a gdje možete naći kandirano voće? Sretna Nova godina svima!
Marisol, istina je da mi nije teško to pronaći u ovom trenutku, uvijek ga donose u supermarkete s božićnim proizvodima. Evo ga u mercadona, carrefour, alcampo, hipercor, save ...
Sretna Nova godina!!
Pozdrav Silvia, volio bih napraviti roscón para reyes, ali imam malo vremena i 2 djevojke, htio bih to učiniti s vremenom i zamrznuti jer su dani prije kraljeva ludi, pa želim znati je li bolje da napravite roscón, ispecite ga i zamrznite (u ovom bih slučaju napravio 2 krafne da uđu u zamrzivač) i izvadim ih dan ranije kraljevima samo da ih napunim. ili zamrznite tijesto kao što ste komentirali, kako mislite da će biti bolje? Znam da ih u slastičarnicama rade i zamrzavaju s nadjevom i svime. Još jedna stvar kvasac je bolje koristiti svježi iz pekare, zar ne? Puno hvala na svemu.
M. Luisa, kvasac je nesumnjivo bolji onaj svježi koji dolazi u kockama, ja ga kupujem u mercadoni, u štednji, na carffouru.
Nikad je nisam smrznuo već pečenu, ali znam da kažu da se to može i izgleda dobro. Obično to radim nakon prvog uspona, ali tada treba oko 3 sata da ga završim. Ako vam nedostaje vremena, napravite ih cijele, a jednom pečene i hladne, zamrznite i reći ćete nam. Sretna Nova godina!!
Pozdrav Laura, završio sam s kupnjom vode od cvijeta naranče i dali su mi aromu cvijeta naranče, brenda vahine, bočica je tamno lila, JE LI TO?
molim vas odgovorite, kažem to da idem pronaći drugog
Ana, to je boca s vodom narančina cvijeta. Moja je iz marke Mandarin, a ima istu aromu vode cvijeta naranče, a napravila sam je nerazrijeđenu i izgleda savršeno.
Pozdrav i nadam se da će ispasti jako bogat.
Tu je Silvia, oprosti, ali zvao sam te Laura,
Zaboravio sam vam reći da na etiketi stoji da morate razrijediti dvije žlice u pola litre pripravka, biste li bili ljubazni da mi to objasnite.
Istina je da ću prvi put napraviti roscon i super sam se izgubio, a i pomalo sam nespretan u kuhinji.
Pozdrav Silvia
Volio bih ove godine napraviti roscon de reyes, vidjeti kako to izlazi ... možete li mi reći što je voda iz cvijeta naranče, reći ću vam kako je ispalo
Rosa animate zasigurno će biti vrlo ukusna. Gdje je nešto domaće i napravljeno za naše s ljubavlju, da se ono što se kupi ukloni
pozdravi
Silvia, nakon što pročitam što je voda iz cvijeta naranče, komentirat ću kako je ispala i ako mi se svidjela kod kuće, želim je napuniti kremom
Možete li mi reći kako je tartuf pripremljen za punjenje roskona budući da imam djecu i ono što oni najviše vole je čokolada
Pozdrav Chelo, pogledaj recept za «Tarta San Marcos», tamo smo stavili kako pravimo tartuf. Sve najbolje.
Pozdrav Silvia
Pokušavamo to raditi svake godine i ispadne redovito, ali ne opiremo se i nastavljamo pokušavati. Šalju nas da ga znojimo u plastičnoj vrećici koja je netom izvađena iz pećnice, a zatim je napijemo da izađe mekana, a vidim da ništa od toga ne radite.
pozdravi
Marisa
Bok Marisa, ne pijemo se i izgleda savršeno. Kako izlazi iz pećnice i malo se temperira, neodoljiv je. Nadam se da ćete, ako to učinite, ispasti bogat, reći ćete nam. Sve najbolje.
Sretna Nova godina.
Nadam se da je sve u redu i želim vam sve najbolje i da i dalje ugađate našim nepcima, još uvijek se sjećam da je miris moje svježe pečene kuće prekrasan, u mojoj kući smo je voljeli i moja punica također.
Samo se strpite, sutra ću se opet baviti jednim poslom Napravio sam dvoje mališana koji ne izlaze tako mali, mislite li da ih mogu zamrznuti pečene i punjene? Poljupci
Pozdrav Maida, za zamrzavanje mora biti samo tijesto, bez pečenja i bez nadjeva. Pozdrav i sretna 2011.!
Kako to radim, kad tijesto napravim dvaput ili prije.
hvala
Maida da ga zamrzne Obično to radim nakon prvog uspona kad ga izvadim iz čaše, kad se od tijesta napravi lopta, stavim ga u vrećicu i stavim u zamrzivač.
Pozdrav ..
Imam sumnje. Prvi put ću se potaknuti da napravim roscón i ne znam hoće li biti lakše krenuti s receptom "Roscon de Reyes za početnike" koji imam u svojoj termo knjizi.
Vidim da je vaš recept malo složeniji, zar ne?
Cristina, da biste napravili dobar roscón, recept je složen i nadasve to morate učiniti bez žurbe. Potičem vas da to učinite, slijedite ga korak po korak i pročitajte recept nekoliko puta prije početka kako ne biste previdjeli nikakve detalje.
Reći ćeš mi kako.
Ispalo je ukusno !!!!! Više ne kupujem nijedan roscón. Mislim da je to najbolje što sam ikad imao. Svi su željeli ponoviti. Bilo je jako zabavno gledati ga kako raste. Pola tijesta sam spremio u zamrzivač, a ono koje sam napravio napunio sam najveći pladanj u pećnici. Hvala na komentarima. Sjajni su.
María Lourdes, veliko hvala što ste nas gledali i pratili. Drago mi je da vam se svidio roscón. Sve najbolje.
Zdravo!!
Pratim vaš blog već 3 mjeseca kako sam se izradio sa svojim termomixom, ali ovo je moja prva poruka, započet ću s izradom roscona da vidim kako će izaći, moje je pitanje ako znate je li kiselo tijesto napravljeno dan prije i jednom plutaju u mlakoj vodi i gaya udvostruči volumen. Stavlja li u hladnjak kad je spreman ili je izostavljen?
Pozdrav!
Ignacio zapravo ne razumije vaše pitanje. Budući da kiselom tijestu ne treba više od četvrt sata da pluta u vodi i tada biste ga već trebali uliti u čašu zajedno s ostatkom sastojaka tijesta. Ako to želite učiniti prije, možete napraviti cijelo tijesto i kad se prvi put digne unutar čaše, izvadite ga kasnije i zamrznite. Kad vam zatreba, odmrznite ga, ukrasite i pustite da drugi tijest prije pečenja uspije.
Pozdrav, pripremio sam roscón za pečenje, moje pitanje je temperatura i vrijeme, nikad nije jasno je li sa zrakom ili bez zraka, postavit ću ga na 180 s zrakom gore i dolje, ne znati što će se dogoditi.
Sretna Nova godina svima
Pozdrav Margarita, mislim da će ovako biti savršeno za vas. I Silvijina pećnica i moja su stare i nemaju mogućnost sa zrakom ili bez njega, zato je ne stavljamo. Pozdrav i reći ćete nam kako ste. Sretna 2011.!
Eto, već sam ga izvadio iz pećnice i nisam mogao dočekati, pojeo sam dva komada i to je impresivno, pa čim se ohladi, bit će bolje. Djeca kažu da je to spektakularno.
PS: unesite nekoliko kalorija koje sam unijeo u tijelo za trenutak, ali hej sljedeći ponedjeljak smanjujemo za sada pireima kako bismo uživali u ostatku praznika.
Drago mi je, Margarita! Istina je da je teško odoljeti jer je vrlo bogat i pahuljast. Sve dok nakon Reyesa nećemo ići na dijetu. Sve najbolje.
Pozdrav, laku noć, prošle godine sam napravio 2 roskona i imali su vrlo dobar okus dobrog testa, ali tijesto je bilo malo tamno, ne toliko bijelo kao ono što smo kupili, zašto bi mi se to dogodilo zbog ogrebotina limun i naranča Napravio sam pola i pola svake .hvala na pozdravu.
Pozdrav Margi, nadam se da će ako ih napravite ove godine ispasti bolje i po vašem ukusu. Pozdrav i sretna 2011.!
U srijedu ću prvi put napraviti roscón, nadam se da će ispasti dobro.
U kojem su koraku postavljeni iznenađenje i kralj?
Puno hvala i sretni kraljevi !! Reći ću vam o tome!
Pozdrav Silvia, prije pečenja stavite ih u tijesto. Pozdrav i sretni kraljevi!
Obično se postavlja kada dajete oblik roscónu da ga ukrasi i pusti da se digne. Ako zaboravite kako mi se to događa u nekim prilikama, možete ga staviti nakon pečenja ako ga napunite kremom, kada ga otvorite za nadjev.
pozdravi
Bok! Jučer sam napravio roscón i ... još mi čestitaju !!!! Bilo je to prvi put, mislio sam da će ispasti užasno ... i ispostavilo se da sam u potpunosti uspio 🙂 Slijedio sam upute do pisma i bilo je impresivno, i moram reći da sam jaaaako samokritičan i Mislim da znam kad je roscón dobar. Ispalo je jakooo nježno, izvrsnog okusa, savršene teksture ... Još uvijek sam uzbuđena, čak smo ga i puno slikali!
U jednom trenutku, kada sam otvarao rupicu na dobivenom tijestu, mislio sam da je ispalo kobno, jer je tijesto bilo jako loše razrađeno, jako se lijepilo za ruke i izgled je bio malo "chuchurrío"... Ali kad sam ga kasnije stavila u pećnicu i vidjevši kako raste, već sam shvatila da je to ispalo super.
Hvala vam i nastavit ću ih poboljšavati ... a uz ostale recepte, ciao!
Drago mi je, Juan Carlos! Istina je da se čini pomalo komplicirano, ali čim napravite prvu i vidite koliko je dobra, razveselite se i ponovit ćete. Pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Jako sam sretan zbog vašeg trijumfa roscona. Istina je ogromno zadovoljstvo osjećati se kad nakon mukotrpne pripreme dobijete dobro napravljeni roscón. Pozdrav i hvala vam što nas pratite
Čestitam Jose Carlos! Da vidimo hoću li to moći, prošle godine nisam to uspio dovoljno visoko.
Silvia, zdravo opet, tijesto sam već napravila i podijelila na 2 i zamrznula ih. Na kraju ću se u srijedu ujutro posvetiti 2. usponu i ispeći ih. Moje pitanje je: kad odmrznem tijesto, moram ga ponovo umijesiti u termomiksu, valjda ne. A ako želim napraviti jednu krafnu, hoće li me dvije kuglice tijesta dobro povezati? tisuću hvala na pomoći. i sretna Nova godina
Maria Luisa ga ne treba ponovno mijesiti u termomiksu. Kad se tijesto odmrzni, oblikujte ga, ukrasite i pustite da se diže dok se ne udvostruči i peče. Ako želite samo jedan, mislim da vam više nije problem spojiti tijesto.
pozdravi
Malo pitanje ..
Moja ideja je napraviti tijesto i peći roscón na dan 5, a jesti ga s cijelom obitelji na dan 6.
Pokrivam ga plastičnom folijom kako bi se bolje sačuvao ili ne bi trebalo ništa?
Pozdrav Cristina, jednom kad je potpuno hladno zamotajte je u plastičnu foliju, pa se pobrinite da bude mekana. Sve najbolje.
Moje je iskustvo još uvijek kratko (samo roscón gotov), ali ako si možete priuštiti da ga pečete 6., bit će još bolje. Učinio sam to jedno popodne za međuobrok, a ono malo što smo ostali pojeli smo sljedeći dan, i premda je i dalje bilo vrlo ukusno, osjećaj da ga jedem svježe pripremljen bio je apsolutno nevjerojatan. Ako se uspijete organizirati da je pečete u nekom trenutku u četvrtak ujutro, zasigurno će vas uzeti na svoja ramena 🙂 Već su mi rekli da ne planiram to jutro, da imam na čekanju dva roskona!
José Carlos je u pravu, gdje je svježe izrađeni roscón koji se uklanja iz dana prije. Ja mislim isto.
Pozdrav i drago mi je da vam se sviđa.
Bok, danas sam napravio testni roscon da vidim je li nam se svidio i dao sam obitelji da proba i već imam dovoljno jer svi žele da ih napravim. Istina je da nisam očekivao da će izaći tako dobro, puno vam hvala na divnim receptima koje ste nas naučili. Također vam želim reći da sam napravila tortu protivferole i jako je dobra, dva čokoladna flanca, jako dobra i spektakularni mousse od lažnih paukova. PUNO TI HVALA
Conchi Drago mi je da si uspio sa svojim roscónom. Kod kuće, otkako sam napravila prvu, više ne žele one u usporedbi i ponekad ne dam dovoljno da se pripremim za sve.
pozdravi
Ne mogu pronaći brašno za snagu, gdje ga mogu dobiti? nije važno napraviti ga s tijestom ili normalnim brašnom
María José vrlo je važno napraviti roscón od jakog brašna, inače tijesto ne izlazi dobro. Kupujem ga u carrefouru, alcampu, mercadoni ili hipercoru.
Puno vam hvala, danas popodne ću probati da vidim mogu li naći vodu iz cvijeta naranče
Carmen vodu s cvijetom naranče možete kupiti u velikim supermarketima kao što su carrefour, alcampo ili hipercor.
Nadam se da ćete ga pronaći i da će ispasti bogat.
pozdravi
Carmen danas popodne pronašla sam je u ljekarni jer je bila rasprodana u supermarketu. Ali ako ga kupujete u ljekarnama, trebali biste provjeriti je li prikladan za upotrebu jer to nisu svi oni koji ga prodaju.
pozdravi
Zdravo!!
prvo vam želim sretnu 2011. godinu !!!!!!!!!!!
i hvala na vašem radu, puno mi pomažete u svojim receptima.
Danas sam počeo raditi roscon de reyes i moja prva sumnja pojavila se prilikom prskanja šećera koricom naranče i limuna i ispalo je da je to pasta, pretpostavljam zbog vode koju bih mogao pustiti. Upotrijebite ili će biti bolje da ponovim, zahvalan bih na vašem odgovoru. HVALA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gema ponekad izlazi malo ljepljivija nego što je labava, ali kao što kažete, to je zbog vlažnosti kože. Mislim da ga svejedno možeš koristiti.
pozdravi
Pozdrav! Da vidimo možete li mi pomoći s dudillom..Mogu li je pustiti da se diže cijelu noć kako bi je prvo ispekao sutra? Radim u 12 i volio bih je uzeti svježe napravljenu. Koji uspon ostavljam za noć , onaj sa čašom Ili kad je obrazac gotov? Hvala lijepa!
Caty, istina je da testiram tvoju sumnju. Imao smrznuto tijesto od roscona s prvim usponom. Pustio sam da se odmrzne, oblikovao sam ga, očetkao i ukrasio, a sada ću ga ostaviti preko noći u pećnici radeći drugi porast, a sutra ću ga ispeći prvo ujutro.
Mislim da to mora izgledati dobro. Reći ću ti. Sve najbolje
Molim vas, htio sam da mi kažete kako sastavljam kremu, što stavljate na nju da se ne spusti i ostane dosljedna jer kad to radim u drugim prilikama za ukrašavanje kolača, ostavljam ih tako slatke prije jela i kad ih dovedem na stol, oni su svi razbijeni, moja je tema na čekanju i volio bih se ove godine napraviti Roscón i napuniti ga vrhnjem, sjajni ste, ove godine nisam kupio nugat, pripremio sam svi vaši i ne vidite da sam uspio, hvala vam na pomoći.
Pepi, da bi krema bila konzistentna i dobro se montirala, mora biti jako hladna, a također i thermomix staklo. Obično ga stavim u hladnjak 30-ak minuta prije, a kad dodam vrhnje za šlag, obično dodam žlicu sira tipa Philadelphia, što ga čini dosljednijim.
Pokušao sam da se krema ne spusti, stavio sam je u prah s neutralnim želatinskim šećerom i onda je montirate kao u slastičarnicama.
Opet sam to ja, ispričavam se, baš kao i Caty, htjela bih znati može li sve ostati na svom mjestu i spremno preko noći u isključenoj pećnici da se peče samo rano ujutro i u tom slučaju ako je količina kvasca isto, puno hvala.
Pepi, sutra ću ti to reći sa više sigurnosti, jer radim test ostavljajući roscón u pećnici tijesta koje sam smrznuo, tako da mogu reći kako izlazi.
Pozdrav Silvia, ja sam Ana, u subotu sam napravila roscon i izašao je mrtav, bio je jako mekan 2 dana, ne znam kako je to ispalo jer ljudi kažu da izlazi prilično teško.
Kakva šteta što se fotografija ne može postaviti.
s druge strane, recite vam da ako je kora naranče i limuna izrezana dan ranije, to je puno bolje jer nije mokra i ne lijepi se za šećer u prahu.
također sugeriram da s korom od pola limuna i pola naranče mislim da je to dovoljno jer ima previše okus naranče i pomalo je kiselog okusa.
Ana Jako sam sretna što je Roscón izašao tako ukusan i hvala vam na savjetu o kori limuna i naranče kako biste spriječili njegovo vlaženje. Sve najbolje
Pozdrav Silvia, opet sam Ana, trebam vašu pomoć, molim vas, tražim recept, a ne mogu ga naći, da vidimo možete li mi reći što je to.
Prodaje se u pekarnicama, nalik su na ovalne i ravne kolače, kao da su jezici, znate ono što kažem manje-više je da sam imala sve recepte, a ne mogu ih naći, možete mi pomoći. hvala puno
Ana, mislim da misliš na spužve. Nemamo ih objavljene, ali ostavljam vam vezu.
http://www.recetario.es/receitas/10383/bizcochos-de-soletilla.html
Danas sam se bavio radom s rosconom i rezultat je bio spektakularan, još ga nismo isprobali, jer je vruće i reći ću vam.Zagrljaj i sretan Božić.
Kako je dobra Marisa !! Jako sam sretan što to čujem. Istina je da je radost kad ispadne dobro. Reći ćete nam koliko je okusa, zasigurno ga vole i morate napraviti još malo prije kraja ovih zabava.
Pozdrav cure, kako stoje ove zabave?
Dobro, pretpostavljam. Sutra idem pripremiti Roscón, da vidim kako ide.
Ušećerila sam neke naranče. Izašli su vrlo bogati. Ne znam može li voda od cvijeta naranče zamijeniti sirup od kuhanja naranče.
Ti ćeš mi reći. Sve najbolje.
Ana, kao moć možeš, ali poanta koju daje cvijet naranče bitna je u roscónu. Možda vam je na taj način previše narančastog okusa. Ako u supermarketima ne nađete vodu iz cvijeta naranče, oni je prodaju i u ljekarnama, ali morate navesti da želite da bude prikladna za upotrebu u hrani.
pozdravi
Komentirali ste da prvi put treba otprilike 1 sat gore, ali koliko treba približno da se popne otprilike kad se završi i roscón? Hvala, želim to isprobati sutra i želim znati koliko mi približno treba vremena.
Mª Dolores, prvi uspon obično traje sat vremena ili malo dulji, a drugi jednom odrađeni obično traje sat i pol, a ja ga ostavljam gotovo dva i puno raste.
pozdravi
Večeras sam ostavio roscón tijesto koje sam smrznuo u pećnici za drugi porast i oh! Nije me odgojio. Ne znam što bih ti rekao kad mi kažeš da ćeš to ostaviti cijelu noć. Mislim da moje tijesto ne bi trebalo biti jako dobro jer sam ga pronašao na dnu zamrzivača i zvuči mi kao da je već bilo 3 ili 4 mjeseca. Možda je kvasac toliko dugo izgubio snagu. Ali mislim da će, ako to učinite sa svježe izrađenim tijestom, uspon dobro proći.
Nadam se da će vam dobro ići i da imate sreće. Sad ću napraviti još dvije.
Pozdrav svima.
Pa, Silvia, ispričat ću ti o iskustvu! Mislim da je cijela noć previše, roscones (podijelio sam tijesto na 2) moglo bi se reći da su se digli, ali jedan je donekle razbijen, iako kasnije u pećnici su se opet digli.za kandirano voće
nikad ga ne jedemo kod kuće) Našla sam idealno rješenje! na plehu, na istom pladnju za pečenje i istovremeno stavljamo roscon, stavljamo sloj šećera, još jedan dio kriški voća i još jedan šećer. Položimo aluminijsku foliju na vrh i voila! Ukusno karamelizirano voće! Ako idemo kući, idemo kući! Hehe! Pozdrav!
Kako je dobra Caty Lillo! Ja ću to dokazati. Drago mi je da ste se dobro snašli s normalnim brašnom i bez vode iz cvijeta naranče, pa mogu reći ljudima koji ga ne mogu pronaći. Puno hvala i pozdrav.
Pozdrav Silvia.
Kako nastaje navlaženi šećer? jučer sam napravila roscón i posula ga šećerom, ali ne izlazi isto. Napravila sam test zamjene mlijeka za soju i moram vam reći da je ispalo spektakularno. Ove godine alergičari će moći jesti roscón de Reyes. Danas ću ga napuniti kremom od sojinog mlijeka. Reći ću ti.
pozdravi
Jučer sam korak po korak pripremala recept za roscón, a moj roscón ima ukusan okus, ali tekstura je sličnija teksturi kruha! Silvia ovo je tekstura s kojom bi trebala biti ili što se moglo dogoditi?
Bok Cicerone, ne mora biti poput kruha, izgleda kao kupljeni roscones, savršeno. Mislim da se nije dovoljno popeo i zato je postao kompaktniji kao pogača.
Možete li mi reći kako napraviti slastičarsku kremu? Hvala!
Zdravo, pogledaj recept za jabučnu pitu: http://www.thermorecetas.com/2010/03/25/Receta-Thermomix-Tarta-de-Manzana/, ovdje smo stavili slastičarsku kremu. Sve najbolje.
Pozdrav svima i sretna nova godina. Kažem vam 24
Napravio sam svoj prvi roscón, za koji sam mislio da ću ga morati baciti, ali ništa nije ispalo izvrsno, ali također i s teksturom kruha. Sad radim još jedan i postavlja se pitanje, kad se stavi na pladanj s voćem, razmućenim jajetom, bademima i šećerom, stavim ga izravno u prethodno zagrijanu pećnicu i tamo udvostruči volumen, zar ne ? Činim to dobro, molim vas, pomozite mi, u punom sam zamahu, hvala što volim vaš blog.
Bok, Maria Angeles, ne moraš ga stavljati u pećnicu da udvostručiš glasnoću. Morate je izostaviti, a kad se udvostruči, tada je stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu. Nisam prije odgovarao. Pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Pozdrav, živim u Engleskoj i ovdje ne mogu naći vodu od cvijeta naranče ili brašno za jaku hranu. Imate li prijedloga za zamjenu oba? Hvala puno
Bok! Ni ja nisam imao brašna za jakost, a radio sam to s normalnim brašnom, nisam imao ni vodu iz cvijeta naranče, a stavio sam 15 g ruma i još 15 g vode. Bilo je jako ukusno!
Pozdrav Elena, možeš to napraviti s normalnim brašnom. Vodu cvijeta naranče možete zamijeniti s pola vode, a drugu polovicu ruma ili anisa. Nadam se da ste dobro shvatili. Lijep pozdrav i veliko hvala što ste nas vidjeli tako daleko.
Hvala vam oboma na odgovorima. U trgovini su mi rekli da brašno koje se koristi za kruh koristim kao čvrsto brašno, a zatim još jedno normalno brašno za ostalo (nadam se da sam vam dobro objasnio). Trenutno krećem na posao, reći ću vam kako to ide. Ne znate koliko ste od velike pomoći nama koji smo vani! Zagrljaj
Nadam se da će ti dobro ići, Elena. Ti ćeš mi reći. Lijep pozdrav i veliko hvala sto nas pratite.
Pozdrav još jednom, roscon je ispao jako dobar i nismo ostavili ni mrvice! Na kraju od brašna nisam koristio kruh, jer su mi dali cjelovitu pšenicu, ali s normalnim je bilo sjajno. Također sam vodu od cvijeta naranče zamijenio infuzijom anisa i razlika nije puno primijećena. Još jednom puno hvala!
Zahvaljujući tebi Elena, zabilježit ćemo tvoje promjene u slučaju da nam nedostaju ti sastojci. Drago mi je da ti se svidjelo.
pozdravi
Koliko dugo ga mogu ostaviti pri drugom usponu? Želio bih ga ostaviti pripremljenog, otići pogledati paradu kraljeva i noću kad djevojke već spavaju staviti ga u pećnicu. Može li se tako planirati.
Zdravo! Danas sam napravio svoj drugi roscón, nakon spektakularnog uspjeha prvog. Razlog da napravim još jednu danas je bio da potvrdim taj "uspjeh", jer će sutrašnji kušati moja svekrva i, kao što ćete shvatiti, ne želim joj dopustiti da ima pola svađe da se petlja. ja 🙂 Pa, postojao je i drugi razlog: živim u gradu u madridskim planinama i jučer poslijepodne niti jedan supermarket nije imao brašna snage. Jutros su mi prodali kilo i pol krušnog brašna u pekari gdje mi prodaju i kvasac, ali kruh iz te pekare ne volim posebno (mislim da nema baš suptilnog okusa ili teksture ), radije sam probala krušno brašno iz tahone s još jednim roscónom prije nego što sam se izložila komentarima svoje svekrve. Dok sam se vraćala kući palo mi je na pamet da prođem kroz MaxCoop i… imali su brašno iste jačine kao i u prvom i bilo je tako divno! Vidite, razlika je SPEKTAKULARNA. S onim od tahone je bilo spužvasto, ali ne tako "prozračno" kao kod drugog brašna koje je marke "Santa Rita"; Pazite, to je „brašno velike snage“, a ne „brašno jakosti“ za domaći kruh (imaju tisuću varijanti: za tempuru, za ribu itd.). Dolazi u ambalaži od 430 grama i koštala me je 1,39 eura po kutiji. Uz ovo Santa Rita "brašno velike snage" iz MaxCoopa (koje je također dostupno u mnogim drugim objektima) neki dan je roscón bio uzvišen, s još boljom teksturom, više zračni, kao kod "slojeva" (ne znam je li Dajem se razumjeti), a po meni je zadržao okuse bolje od one koju su mi prodali u pekari, koja je malo "grublja" (a i malo je neproporcionalno narasla).
Jednom kad se isporuči s brašnom velike čvrstoće marke Santa Rita, nadam se da ću uspjeti sutra nakon testa i zaključaka dobivenih danas. Nevjerojatno je kako različita brašna mogu dati vrlo različite rezultate (a za zapisnik, današnji roscón, čak i ako je manje profinjen od prvog, umočen u čokoladu, može plakati od radosti).
Posljednja stvar: preporučam da kore limuna i naranče rezervirate barem sat i pol-dva prije nego što ih uspite sa šećerom kako ne bi ispuštale previše tekućine i ne stvarale "pastu".
Hvala na receptima i na komentarima, sve je vrlo korisno!
Puno vam hvala, José Carlos. Pronaći ću to brašno. Nadam se da će roscón izaći savršen i ostaviti punicu otvorenih usta. Lijep pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Imam mali problem, kupio sam vodu od cvijeta naranče u ljekarni, (usput rečeno, većina ljekarni je rasprodana) Već imam pripremljeno tijesto s vodom, primijetio sam da na boci piše: indikacije, tonik za sve tipove kože. Mislite li da ću otrovati svoju obitelj sretnim rosconom? Molim vas odgovorite što prije, prije nego što ih napunim.
Bojim se da ste kupili onu koja nije hrana ... i žao mi je, ali ne bih je uzeo, za svaki slučaj ...
Pozdrav Ana F., žao mi je što vam prije nisam mogao odgovoriti. U lonac morate staviti prikladnu hranu. Da nije, ne bih ga izbacila. Sve najbolje.
Oh !!!
Ne znam što se moglo dogoditi ... Odvojio sam tijesto da bih napravio dva roskona i jedan je sasvim dobro narastao, ali drugi ima pola litre chuchurrío, siromaha ...
A već su prošla dva i pol sata.
Nešto drugo ide gore u pećnici, zar ne ???
Pozdrav Cristina, u pećnici se diže više. Nadam se da ste dobro shvatili. Sve najbolje.
Pozdrav, želio bih znati gdje kupujete kandirano voće, je li da ga ne mogu pronaći i bez boje rosco m djeluje pomalo bljutavo, hehehe
Pozdrav Lorena, kupio sam ga u Carrefouru, ali vidio sam ga i u SuperCoru. Sve najbolje.
Hvala Elena, ali u carreru u kojem odjeljku ????, pogledat ću supercor da vidim vidim li ih.
Za roscon de reyes, jer sam na kraju dobio puno tijesta, napravio sam dvije kreme i drugu od tartufa i to dobro, stavio sam višnje, ali od onih koje dolaze u sirupu ostavio sam ih da se malo osuše iako rade nemaju isti okus, ali ukrašavaju, Hahaha
Inače, puno vam hvala na blogu, super je !!!! Poljubac
Pozdrav Lorena, u Carrefouru u dijelu orašastih plodova koji stavljaju voće i povrće. Ne znam hoće li ih biti jer su to stavili za Božić. Vjerujem da ih u Supercoru još ima. Lijep pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Laku noć i sretna noć kraljeva, napravio sam roscón, ali na kraju sam se spetljao sa kiselom tijestom i toplom vodom i morao sam to učiniti u knjizi, možete li mi pojasniti umakanje lopte i što ima što plutati? Hvala
Pozdrav María Jesús, tijesto morate staviti u posudu s toplom vodom, a kad ispliva, izvadite ga i pustite da udvostruči volumen. Sve najbolje.
Baš ukusno! Pripremila sam ovaj roscón i ispao je spektakularno. Pola tijesta sam smrznuo, da napravim još jedno u petak ili subotu. Hoće li tijesto biti dobro? Mora se odmrznuti na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.
Pozdrav Ana, bit će savršeno i moraš ga odmrzavati na sobnoj temperaturi. Drago mi je da ti se svidjelo. Sve najbolje.
Pozdrav Elena, pa da, bila si u pravu, danas sam pripremila roscon i savršen je, također se vrlo brzo odmrzava. Mislim da ću u nedjelju pripremiti još jedan.
Vrlo snažan pozdrav.
Bok cure,
Napravio sam roscón. Priprema je bila fenomenalna. Kada ga ukrašavate, bio je impresivan. Problem je bio kad se stavi u pećnicu. Silvia, mislim da imam problem sličan pećnici tvoje majke. Moja je churrusca previše na vrhu i premda je imam na 180º već 20 minuta, previše mi je. Možete li smanjiti vrijeme kuhanja? Što si učinio? Puno vam hvala, jako mi se sviđa vaš blog, osim ovog Božića radite ludo, dajete nam mnogo ideja.
Pozdrav Marta, moraš imati manje vremena. Kada napravite još jedan, prvo ga stavite na 10 minuta uz samo zagrijavanje dolje, a zatim gore-dolje, budite svjesni pećnice i čim je vidite zlatnu, izvadite je, pogledajte koliko je sati bilo i zadržite to na umu za buduća vremena.
Drago mi je da vam se sviđa naš blog i hvala vam što ste nas gledali.
Hvala vam. To ću imati na umu za sljedeći.
Slučajno sam pronašao vaš blog s receptima i od jučer da sam ga i konzultirao za Roscón de Reyes, pratio sam vas nekoliko puta. Svidjelo mi se i predlažem da u bilo kojem trenutku objavimo recepte za tipične slastice s različitih mjesta u Španjolskoj koje možemo lako napraviti s Thermomixom.
Usput, Roscón kao nikada prije! Hvala
Pozdrav María Luisa, mislim da su tipični slatkiši izvrsni, jako dobra ideja. Drago mi je da vam se sviđa naš blog i hvala vam što ste nas gledali. Sve najbolje.
Kao što vidite, ja sam još jedan vaš sljedbenik, ali ponekad s mnogo sumnji i pomalo težak, ali vrlo sam perfekcionist. Napravila sam roscón i bio je izvrstan. Samo sam vidio da kad sam ga pustio da se popne drugi put, nije išao prema gore, već u bokove, pri čemu je rupa u središtu prestala postojati i nije bila predebela. Bi li vam nedostajalo malo brašna? Oprostite ako je glupo pitanje. Sve najbolje.
Mislim da ne Antonín, ako ste dodali sastojke kako smo rekli, točno je. Rupa mora biti vrlo široka kako vam se to ne bi dogodilo. Sve najbolje.
Pozdrav, ako služi kao referenca, stavljam pločasti prsten na roscón kad se napravi rupa ili ako nemate okrugli konus. Ako je prsten za oplata, pečem ga i sve s njim i izađe okolo, okružujem ga nožem i uklanjam. Nadam se da sam vam pomogao tim savjetom, pozdravom i sretnom 2011. godinom
Pozdrav, svake godine radim roscón s receptom u knjizi i obično mi izgleda dobro, ali ove godine, s vašim receptom, koristeći kiselo tijesto, bilo je spektakularno. Svidjelo nam se !!!
Puno vam hvala na vašim receptima.
Drago mi je Elena! Pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Pozdrav svima i sretna 2011. Već sam napravio dva rosconea u prvom spektakularnom, iako sam za svoj ukus pomalo suh, ali moja ga je obitelj voljela, napunio sam ga s pola vrhnja i pola tartufa, figuricom i grahom, drugi sam učinio večeras Budući da sutra jedemo u Honrrubiji, Cuenca, i ispalo je bolje, a to je bilo ono u zamrzivaču, napravio sam prvi uspon i izrezao tijesta i napravio roscon, a drugi ga stavio u vreću, ali zaboravio sam stavio sam ga odmah jer sam radio druge stvari i trebalo bi mu oko sat vremena da ga stavi i već je počeo rasti, ali svejedno ga zamrzavam i danas popodne sam ga izvadio i za 1 sat se otopio oblikovao sam ga i ostavio sam ga nakon dva sata kad sam ispekao i bilo je bolje, ali mislim da je to pećnica, budući da imam veliku, ispod kuhinje, i malu, ali koja paše ... ... i napravila sam ovo tamo . Zamolio sam svog pekara za vodu od cvijeta naranče i on mi ga je prodao u maloj vrećici, napunio sam polovicu i imam je u punoj posudi paštete, cijenim jer bi bilo bolje nego da je tamo kupim, mislim da to netko drugi ne bi učinio. Ni u mojoj kući ne vole kandirano voće i u njega sam stavila karameliziranu naranču. s malo šećera, u tepsiji i malo vode i kad počne kipjeti dodajte malo soka od naranče i naranče na ne baš tanke kriške jer se lome i kad se reduciraju uklanjamo ih na kuhinjski papir i al roscon Pa, oduševljen sam našim blogom i Thermomixom
Pozdrav djevojke, jako sam sretna, koristila sam vaš recept za roscón i prvi put je ispao dobro.
Puno vam hvala na vašim receptima.
Drago mi je, Julia! Pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Kakav sam divan roscón napravila s vašim receptom, još ga nisam probala, ali pint je odličan. Svi komentari koje sam pročitao za izradu ovog veličanstvenog roscona puno su mi pomogli, naravno, ako je okus jednako ukusan kao i izgled, trijumfirao sam. Jedini problem koji sam imao bio je s mokrim šećerom koji bih želio, hoćete li mi reći neki trik, učinio sam to s malo šećera i nekoliko kapi vode cvijeta naranče, ali nije bilo do roscona . Puno vam hvala na svim savjetima, kad ga kušam, reći ću vam kakav je bio okus, iako mislim da će biti sjajan. S druge strane, u ovim prošlim zabavama također sam napravio tiramisu, ali ispravio sam neki od vaših recepata, morao sam dodati vrhnje, jer je tjestenina sira Philadelphia s mascarponeom imala puno konzistencije i bilo je nemoguće namazati na torta, zato sam se morala pomiješati sa šlagom i bilo je super, probajte i recite mi.
Pozdrav Mª. José, drago mi je da su ti se svidjeli. Za mokri šećer obično dodam kapljicu anisa i savršen je. Pokušat ću tiramisu da vidim kako to ide. Sve najbolje.
H! Sretna godina !!!! Htjela sam komentirati svoj mali problem !!! Ovih dana napravila sam roscon de reyes i nisam samo shvatila poantu pećnice jer je s vrućim zrakom, stavila sam je i dolje i iznad malo je gorjelo, a ispod to nije učinjeno i imao sam ga uključenog 20 minuta. Možete li mi pomoći jer moram to reći ako je sa zrakom ili bez zračnog vremena i stupnjeva ako je na srednjoj visini ili poput ????? Hvala puno.
Pozdrav Isabel, ako puno radite na vrhu, mislim da biste prvih 10 minuta trebali staviti samo s toplinom ispod, a ostatak dok ne vidite zlatno smeđu s vrućinom gore i dolje. Stavite ga u srednji pladanj i zračite tako da distribuira toplinu na sve strane. Pozdrav i sretna 2011.!
Pozdrav svima, sutra ću pripremiti roscón jer je već jako kasno, dajem vam još jednu mogućnost za vodu cvijeta naranče u marokanskim specijaliziranim trgovinama ili je vode oni, oni uvijek imaju vodu cvijeta naranče jer je koriste za svoje slatkiše Za njih je to sveta voda, a prodaju je u bocama poput piva, ali u vodi cvijeta naranče i vrlo je povoljna.
Puno ti hvala Carmen! Nadam se da vam se sviđa roscón. Sve najbolje.
Roscón sam napravio 12. siječnja za svoje kćeri, jer na Božić to nisam učinio jer sam ga iskoristio i kupio one koji su bili na raspolaganju. Pa, ispalo je sjajno, kao da je jedan od kupljenih, čak ni bolje, hvala na savjetu da imate još nekoliko minuta gnječenja, jer je ispalo jako pahuljasto, još uvijek imam smrznutu kuglu tijesta, koja Učinit ću to kad napravim večeru s prijateljima. Hvala vam puno.
Jako mi je drago što ste uspjeli s rosconom. Ako ispadne dobro, bolji je od kupljenih.
Bok opet! Zanima me znate li neki recept za kruh koji ne sadrži kukuruz ili pšenicu, jer je moj suprug imao intoleranciju na neke namirnice, a među njima i na jaje. Puno vam hvala i očekujem vaš odgovor.
Angeles trenutno ne znam nijednog, ali ako nađem, reći ću vam.
pozdravi
Pozdrav Elena. Htio sam vam reći da sam krafne napravio dok smo razgovarali, tijesto zamrzavam za 2, a zatim sam slijedio postupak kako ste mi rekli. Rezultat u pogledu okusa bio je spektakularan, ali s moje točke gledišta. pogledu nedostajala fluffity. Upotrijebite svježi kvasac kupljen u pekari (obično ga kupujem za posebna tijesta za empanade i druga) i brašno od jačine mercadone. Primio sam na znanje ono što je Jose Carlos rekao o brašnu da bih probao sljedeći put kad bude savjetovao. Puno su porasli (hvala bogu da sam napravio 2 jedinice), ali za moj ukus učinio ga je širim od visine, a kao što sam spomenuo, nije bio jako pahuljast i u kratko je vrijeme postao tvrd. Pa, samo da znam možete li me savjetovati što se moglo dogoditi, jer učinio sam sve kako ste rekli, i to je išlo gore, išlo puno gore, ali tijesto mi nije bilo po volji.
Prvi sam put napravio roscón i ispao je jako dobro, tako dobro da sam na kraju morao napraviti 6, a svi su ih htjeli ponijeti kući. Napravila sam 3 s normalnim brašnom i 3 s jakim brašnom i niste primijetili razliku, a zatim sam ih napunila kremom od tijesta. Hvala na receptima.
Mislio sam da je jako teško moći napraviti roscone sam sa sobom, ušao sam i... .voila!Bili su mi super i onda sam napravio još dva i onda još šest na kraju napravio sam 12 rosconesa koji su bogatiji a danas ih cekam do Muz mi donosi brasno od jakosti koje cu napraviti jos dva za dorucak, jedno ce filovati kremom koju, kao sto sam prije rekla, kad mljevenjem secera stavim jednu omotnica od neutralne želatine i potpuno je kompaktna kao u slastičarnicama u Konačno thermomixeros prijatelji da će roscon prestati biti božićni slatkiš barem kod kuće jer to planiram raditi vrlo često, ali sada imam još jedan izazov, "kroasani "Ne sumnjam dok ga ne presavijem na tri dijela; ne mogu razumjeti zašto se toliko puta savija u tri, zar da ga okrenem? Tražim video ali ga ne mogu pronaći, može li mi netko pomoći? HVALA VAM
Napravio sam roscon, ali sutradan sam bio pomalo ukočen
Možete li mi reći mogu li u ovom receptu koristiti invertni šećer?
molim vas recite mi koliko
hvala
Jako sam nespretna i nije mi jasno za kiselo tijesto. Što morate staviti tijesto izravno u toplu vodu? ili ga stavite u posudu, a zatim u drugu koja sadrži vodu, a to je ono što ja ne razumijem
Kiselo tijesto stavlja se izravno u posudu s toplom vodom i tako počinje rasti. Sve najbolje
Oprostite, još uvijek ne razumijem. Mislite da sav kiseli tijes dolazi u dodir s toplom vodom dok ne ispliva, a kad ga izvadimo, miješamo ga izravno s drugim dok je mokar. Pozdrav
Pozdrav svima, imam pitanje koje je možda apsurdno, ali svježi kvasac jednak je prešanom kvascu koji se prodaje u hipermarketima (u odjeljku za hlađeno tijesto) ili morate ići u pekaru?
Pozdrav.
Da Susana, to jest kvasac se prodaje prešan u kvadrate. Sve najbolje
Pozdrav djevojke: Kasno sam vidio vaš recept i učinio sam to za knjigu, nije izašao, tijesto se nije diglo, jer sam jako tvrdoglav, pokušao sam ponovo i imam ga u čaši za tri sati, a ja nisam išao gore, ništa, ako mi ne date neki trik, mislim da ću ga morati baciti drugi put. Htio sam to za sutra, ako nemam sreće što ste ga pročitali, mislim da ću sutra morati nešto drugo, doma imam obiteljski obrok. HVALA NAPRIJED ... .. Htjela bih znati kako moram postupiti da bih glasala za tebe, nova sam u ovome i nemam pojma. Rekao sam, puno hvala i poljubac.
Marisa, jako mi je žao što nisam vidio tvoju poruku na vrijeme. Ako se usudite pokušati ponovno, pročitajte recept i komentare mnogih prijatelja ponovo, sigurno ćemo vam zajedno dati ideje kako napokon tijesto narasti. Nemojte se obeshrabriti, moji prvi roskoni nisu bili baš dobri.
Htio sam te pitati bi li roscón bio bolji stavljanjem invertnog šećera, jer napravit ću roscón za kćer moje prijateljice koja se udaje i želim je iznenaditi jer znam da ga voli. Super si. jer nam toliko pomaže, mali poljubac.
Da Carmen, s invertnim šećerom dobit ćete nešto sočnije. Sigurno će biti savršeno za vas, pročitajte komentare da ćete između onoga što kažu jedno i drugo sigurno dobiti još ideja, pa da to ispadne fenomenalno. Sjajna je ideja dati mu tako nešto. I ja bih to voljela.
pozdravi
Pozdrav Silvia, pokušat ću napraviti krafnu, ali imam pitanje: je li to navlaženi šećer, je li voda sa šećerom ili što? Hvala što ste mi odgovorili
Roscon sam napravio 9. studenog, a to je bila zabava u Madridu kako bih pokušao vidjeti kako je ispao, budući da sam ga želio napraviti već nekoliko Božića, ali uvijek iz lijenosti na kraju sam ga kupio u slastičarnici. Mislim da ovog Božića neću kupiti, ispalo je spektakularno !!!! Učinila sam to po receptu, s puno strpljenja i puno ljubavi, a okus je bio potpuno isti kao i slastičarnica, gotova je za 24 sata i izašao je roscon od otprilike 1 kg, ukratko, puno hvala na vašim receptima, sretniji smo i malo smo deblji otkad pratim vaš blog!
Kakvo je zadovoljstvo kad svoj roscón izrađujete sa svom tom pažnjom, a on je luksuzan! Savršeno znam o čemu govoriš o Maripazu. Nisam kupio par godina i da tamo gdje živim postoji pekara koja dolazi s bezbroj mjesta da ih kupi zbog slave koju imaju, ali u mojoj kući kažu da ih naša već nadmašuje, heh heh ...
pozdravi
Pozdrav Silvia, kažem ti da sam prije nekoliko dana napravio roscón, kad je napravio prvi uspon, pa, izašao je kroz usta stroja kao što naznačuješ, otprilike sat i pol, kasnije sam odvojio tijesto u dva; Morao sam upotrijebiti malo brašna jer se tijesto zalijepilo za pult, jedno sam smrznuo, a drugo pripremio za roscón, pa, ne znam što će se dogoditi, napravio sam krug u velikom roscónu, jer kako kažete , puno raste i da možete ići toliko daleko da izgubite krug roscona, jer sam ga napravio velikog promjera, pa čekao sam i čekao da se vrati; Prethodno sam ga namazala jajetom i ukrasila, ali i dalje je izgledala iste veličine sat vremena kasnije. Nije uspio drugi uspon jer ste spomenuli da se to mora dogoditi, već sam se umorio stavio sam ga u pećnicu, istina je da je iz pećnice izašao sjajan miris, kad sam vidio da je to više-manje gotovo, Izvadila sam ga iz pećnice, ali roscón nije bio, uopće nisam bila bucmasta, poput onih u trgovinama ili čak poput one na fotografiji koju ste stavili u recept, što izgleda dobro. Imao je dobar okus, ali budući da je bio tako fin, brzo se osušio. U svakom slučaju, nakon svih ovih stvari koje sam vam rekao, biste li znali razlog zašto drugi uspon nije izveo kako treba, ili moram čekati najmanje dva sata, je li uspon vrlo spor ??, ne poput one prve.
Puno hvala
Ahh¡¡¡ Još jedna sitnica, na koju sam zaboravio, u vezi s kiselom tijestom, pročitao sam u nekim komentarima da je kiselo tijesto kad pluta u vodi mora ukloniti da udvostruči volumen, pomislio sam da moram udvostručiti volumen u vodi i nakon što je isplivao bio je spreman. Kiselo tijesto koje mi je izašlo, istina je da je plutajući plutao, ali što se tiče udvostručavanja volumena, istina je da ne previše, nisam baš jasan, iako je prvi porast cijelog tijesta iz kojeg je moralo izaći usta su bila dobro. Ne znam, da vidimo što mi možeš reći o tome. Druga stvar, kad sam izvadio tijesto iz čaše, morao sam ga malo namazati u brašno jer se jako zalijepilo za pult, a kad sam morao oblikovati kuglu bilo je teško jer je bilo malo ispucano. Da vidimo što mi možete reći o tome, moramo više poraditi na tome.
hvala
Pozdrav!
Prije svega, veliko hvala na vašoj web stranici. Volim to!!
Nadam se da ćete ovdje još uvijek imati pristup komentarima, jer ove godine potičem se da napravim roscon, problem je što živim u SAD-u i ne znam gdje bih mogao nabaviti svježi kvasac. (Čak sam uspio pronaći vodu iz cvijeta naranče, ali kvasac, baš ništa) I želio bih znati može li se zamijeniti pekarskim kvascem ...
Nadam se da znaš.
Puno hvala!
Ne kuhajte vodu od kiselog tijesta, to je da sam bio malo čudan
Zanima me da li bismo umjesto svježeg kvasca mogli dodati omotnice kvasca koje dodajemo za izradu tijesta za pizzu, moje su marke kukuruznog škroba.
Pozdrav amaia, to su različiti kvasci, može biti vrlo suh ili nedovoljno lagan.
Pozdrav, godinu dana sam gotovo svakodnevno na vašoj stranici, čestitam vam na vašim tako jednostavnim receptima, jučer sam odlučio napraviti roscón de reyes, moram vam reći da je to uspjelo, mijesio sam tijesto pet minuta prema vašem savjetu, ali volio bih znati može li se duže mijesiti da izlazi pušastije.
Moram vam reći da mi se činilo da je prvi put kad pravim roscón nisu ostavile mrvice.
Loly
Pozdrav, upravo sam pročitao recept za roscón de reyes iz thermomixa, čini se ukusnim, ali sumnjam kada se kaže pečenje, morate li okretati pećnicu gore-dolje?
Da vidimo može li me netko izvući iz ove sumnje. Hvala.
Pozdrav Pepa. Nikad nisam pravio roscón, ali mislim da jest, kad se kaže da se peče, to je općenito ...
Pozdrav, ove godine želim se usuditi napraviti roscon, ali u mojoj kući ono što nikad ne smije nedostajati je čokolada, pa bih želio znati kako je punim i kakav čokoladni nadjev preporučate.
Još nešto, koja iznenađenja mogu prirediti? Ne kvare li se u pećnici?
bok istina da sam zadivljen termomixom i da ga imam prije malo vremena, a ovu stranicu volim ne prestajem isprobavati recepte, moja kći navršava 8 godina 6. dana kraljeva pa ću napraviti roscon I nadam se da će ispasti dobro, pozdrav.
Gdje mogu kupiti vodu iz cvijeta naranče i kandirano voće za roscón? Hvala.
Ovo je recept koji mi se zasad čini najboljim. Također, kako je bio onaj kojeg sam pratio prošle godine i roscón je sjajno izašao, ponovit ću. Gledao sam druge kako bih vidio koje sastojke imaju i kako su napravljeni i mislim da je ovo najbolje.
Pozdrav !!! Hvala na svim receptima i savjetima, imam bilo kakvih pitanja o rosconu, koja je čvrstoća brašna ???? i kako se dobiva navlaženi šećer ??? i prešani kvasac ???? hvala iz Opet, stvarno, ne znam što bismo bez tebe.
Sretna Nova godina, momci, malo sumnjam da sam već napravio roscon i istina je da on izlazi sjajno, nema na čemu zavidjeti onima koje smo kupili, ali moje je pitanje sljedeće, mogao bih pripremiti rosco slijedeći sve korake da se može dignuti, jedno popodne i ispeći sutradan, tako da je novije. Hvala vam puno
Pozdrav, prva stvar koju moram reći je da volim vaše recepte, svi su ukusni, a svaki put kad napravim jedan za probati usudim se to učiniti kad imam goste jer sam siguran da će biti sjajno, pa ću i učiniti opet s Rosconom, ali sumnjam i tu kupujete vodu iz cvijeta naranče, nemam pojma. Pozdrav i čestitke što ste nam dali super bogate recepte.
Vodu cvijeta naranče možete pronaći u carrefouru ...
Dobar dan
Danas sam pokušao napraviti roscón i ostao sam u koraku od kiselog tijesta ...
Stavio sam sastojke kiselog tijesta, zatim sam napravio kuglicu i stavio sam je u posudu s toplom vodom otprilike 1 sat .. kad sam je išao vaditi, bacilo se u moje ruke ... što je moglo se dogodilo?
Na kraju mislim da ću kupiti gotovu 🙁
Pozdrav.
Pozdrav djevojke, imam pitanje:
Imam aromu cvijeta naranče marke vahine (plava teglica) i u receptu stoji da je to voda cvijeta naranče; je li to isto? trebam li promijeniti iznos?
Laura, još nisam radio roscón, ali prema onome što sam pročitao i istraživao, to je isto.
Dobro jutro:
Napravila sam jednu za Badnjak, a okus je bio vrlo dobar, ali previše kompaktne teksture. Stavila sam je u posudu, ali kad je isplivala, nisam je izvadila, ostavila sam je u vodi 1 sat.
Želim to napraviti večeras i želim znati sljedeća približna vremena uspona:
- Kad uklonite plutajuću masu iz vode: vrijeme? Trebate li je zamotati krpom?
- Kad ga imam u čaši i izađe iz usta, moram ga pustiti da se digne više ili ga sada gnječim. Ako to moram ostaviti više, vrijeme?
- nakon gnječenja i oblikovanja, vrijeme?
Da vidimo možete li mi odgovoriti Silvia i ovaj put dobivam bolju teksturu, jer znanje je nepremostivo !!!!!!!!
Pozdrav Aroa, kad tijesto ispliva, moraš ga izvaditi, zamotati krpom, ne bih znao, pretpostavlja se, da bi sljedeće trebalo biti tijesto od roscona
Što ako u tijesto nisam stavio vodu cvijeta naranče ????? Stavio sam istu količinu koju je rekao recept, ali flaširane vode. Trenutno roscón izgleda dobro, ali ne znam hoće li biti dobar ili ne.
hvala
Pozdrav prije svega Sretna Nova godina i hvala vam na receptima, roscón sam napravila jutros i tijesto se nije diglo kroz usta kako kaže recept .. Ne znam što da radim u ovom trenutku dok ga odmaram u pećnici .. što sam skrivio?
Dobro jutro!! Sretna Nova 2012. godina !!
Pratim vas već dugo i uvjerio sam se da su vaši recepti izvrsni i dobro objašnjeni ... Čestitam na vašem blogu.
Ove godine slijedio sam vaš recept, jer mi se prošle godine nije svidio jedan koji sam pripremio, ispao je sjajno! Podijelio sam tijesto na dva dijela, nakon što sam ga pustio da se digne u čaši ... i ostavio sam tijesto u obliku roscona na pladnju preko noći da se digne ... .. Imao sam dva filmska Rosconea ... Super pahuljasto i nadasve ukusno ... Tako dobro da sam se vratio da napravim još dvije ... Čestitam vam na receptu.
Ah! Ostavljam vam trik koji je slučajno izašao .... Kada pripremate kiselo tijesto: zagrijte mlijeko na temperaturu od 37º, vidjet ćete kako se cijeli proces ubrzava. Potrebno je puno manje da se podigne masa…. a onda se i vrijeme dizanja u čaši skraćuje ... i roscon izlazi vrlo bogat.
Pozdrav Nieves
Roscon radim već drugu godinu, ali uvijek mi se dogodi isto: ima vrlo bogat okus, ali nije jako pahuljast (više sliči na biskvit), što može biti? Jednom kad se formira, koliko trebate čekati da ga stavite u pećnicu i učinite spužvastim?
Hvala vam puno, još jedna stvar, kako bismo mogli koristiti više vode iz cvijeta naranče?, Hvala na prijedlozima.
Pozdrav, izradio sam vaš roscon, i bez sumnje najbolji, i pogledajte da sam izradio roscones da vidim koji mi se najviše svidio, a ono što ne znam je jer u vašem ga imam diže već puno sati, prvo podignut odnio sam termomix na terasu, uvukao ga naravno, i bilo je oko 5 sati, otišao sam na vožnju i nisam razmišljao o rosconu, kad sam se vratio, dao sam mu oblik, ali budući da je bio vrlo kasno, nisam čekao da se digne, pa kad sam mu dao oblik, prekrio sam ga. I na terasi cijelu noć stavio sam ga u kuću rano da dobije temperaturu i kad sam ga ispekao bilo je spektakularno, hvala za vaše doprinose
Pozdrav, i ja sam ove godine napravio roscon i izvrsnog je okusa, ali ostaje malo kompaktan i odmah postaje tvrd, zašto to može biti?
usput rečeno postoji komentar na koji se ne daje odgovor i koji je važan. kiselo tijesto, moraš li ga pustiti da pluta i savija se u vodi?
pozdravi
Pozdrav snijeg, može biti previše brašna ili previše pečeno. Morao bih razmotriti pitanje kiselog tijesta, to je da nikada nisam napravio roscón.
Pozdrav,
Što je voda iz cvijeta naranče? Gdje je mogu naći?
Pozdrav Beleniss,
To je ono što daje ovaj karakterističan okus roscón de reyesu, a dobiva se iz cvijeta naranče. Obično se nađe u velikim trgovinama kao što su Carrefour, Hipercor...iako pretpostavljam da se u ovom trenutku može naći i u drugim manjim trgovinama. Riječ je o tekućini koja dolazi u maloj bočici koja se obično nalazi u prostoru za pecivo (guglate li slike "vode za cvijet naranče" vidjet ćete nekoliko posuda različitih marki).
Sretno s rosconom!
bok, ima li problema ako fermentira preko noći i peče se isti dan kraljeva? Hvala vam
Pozdrav Imma, mislim da je cijela noć pretjerana, jer doći će vrijeme da se nakon toliko rasta uruši. Postoje ljudi koji ga ostave da se odmara preko noći, ali u hladnjaku, i kažu da dobro djeluje. Nisam ga osobno probao pa vam ne mogu reći. Ono što radim taj dan je rano ustajanje i neka roscón odmori cijelo jutro. Stvari ostavljam pripremljene što je prije moguće da idući dan idu brže. Vi ćete nam reći! Poljubac i sretna nova godina.
Hvala na receptu !! Ispao je vrlo ukusan i vrlo jednostavan za napraviti. Prvi roscón koji napravim u svom životu i postigao je uspjeh! 😉
Kako smo sretni Alba, hvala vam što ste nas slijedili i pripremili naše recepte. Zagrljaj!
Bok
Ja sam u SAD-u i ne mogu pronaći vodu od cvijeta naranče ili svježi kvasac. Želim to učiniti danas za Reyesa i "moj rođendan" koji je također danas. Neki prijedlog? 🙂
Pozdrav Carmen, možete bez vode cvijeta naranče ili dodati nekoliko kapi slatkog likera koji nije preintenzivan. Što se tiče kvasca, jeste li pokušali otići u pekaru i provjeriti prodaju li ga? Ako ne, možete pokušati pronaći liofilizirani (suhi) pekarski kvasac. Pazite, da vas ne zbuni s praškom za pecivo, u redu? to bi bio prašak za pecivo za muffine i peciva. Sretan!
Carmen, također živim u SAD-u. Dobio sam vodu od cvijeta naranče na Amazonu. S bocom sam već napravio nekoliko roskona.
Otišla sam tražiti kvasac u krušnu peć. Nisu imali svježeg ali su mi rekli da kupim dehidrirani kvasac i da ga držim u zamrzivaču. Zove se "Fleishman instant kvasac". Na mjeru praha dodate dvije vode da bude svjež. Imam ga u zamrzivaču od prošle godine.
Ove godine sam već napravio dva velika i dva mala roskona. Super bogati.
Kakve dobre informacije Begoña, puno vam hvala što ste ih podijelili 😉
Pozdrav, već sam u nekoliko navrata radio roscone, ali ono što mi je najteže je napraviti lopticu kako bih je oblikovao, treba dugo vremena da daje konzistenciju i prestaje zaglaviti u rukama, ima li trika? Hvala .
Ako je tijesto previše tekuće, morat ćete dodati još brašna. Ako ne, pomoći će vam da namažete ruke uljem, tako da tijesto bolje klizi i neće se toliko lijepiti na rukama. Sretan!
Bok! ! Već sam napravila ovaj recept i super mi izlazi! ! Moje pitanje je može li mlijeko zamijeniti sojino mlijeko, a maslac margarin ... moj sin je alergičan i tako bi siromah mogao probati ... ali ne znam hoće li biti jednako dobro ... i ako bi iznosi bili isti ... hvala !!
Pozdrav Rachel!
Rekao bih da, poštujući količine. Napravite test, dijete će vam zahvaliti 😉
Zagrljaj!
Moje kiselo tijesto je u toploj vodi 3 sata i ne povećava se u veličini niti pluta ... što da radim !!!! 🙁
sada treba 12
Bok Mery, koji si kvasac koristila? Sklon sam pomisliti da je greška u vrsti kvasca ... je li voda bila topla? Jeste li koristili brašno za čvrstoću? Pogledajmo hoćemo li saznati ... hvala na pisanju!
To sam učinio jučer i to je spektakularno! Hvala na receptu
Oleee Berta, puno hvala 😉
bok, umjesto zamrzavanja tijesta, možeš li ga ostaviti u hladnjaku?
Pozdrav Montse! Da, možete ga držati u hladnjaku. Budite oprezni jer će s hladnoćom vrijeme porasta biti sporije, ali će i dalje rasti.
Zagrljaj
Hvala na ovom divnom receptu. Roscón je ispao savršen, ukusan i nježan (i sljedeći dan). Svidjelo mi se i to što je tijesto bilo vrlo elastično i dobro se držalo.
Hvala ti puno Marija!! Jako smo sretni zbog vaše poruke 🙂