Dinstana leća s chistorrom i šunkom

Ovdje imamo neke od najukusnijih leća koje možete kuhati: Dinstana leća s chistorrom i šunkom. Ako bez sumnje volite "ukusnu" hranu, ovo je vaša leća. A kako da dobijemo taj okus? Pa, vrlo jednostavno, koristeći a kost šunke za juhu i prateći ih dobrom chistorrom i malim komadićima serano šunke. I, naravno, ne mogu izostati naši standardni začini: kim, kurkuma i paprika.

Ključ je ovdje, kao što možete zamisliti, upotreba najkvalitetnijih sastojaka. The chistorra Nije skup proizvod, pa preporučujem da potražite vrlo kvalitetan. I kockice šunke Možete iskoristiti šunku koju imate kod kuće ili kupiti taquitose koje već prodaju u paketima. Ali također je dobra ideja, otiđite u delikatesu i zatražite debelu krišku neke pristojne šunke (one za kuhanje) i da taquitos napravite kod kuće. Ta šunka sigurno će biti bogatija od one koja je već spakirana.

I, kao i uvijek, leća je izvrsna za izradu cijele čaše sa svojih 2.200 ml kapaciteta ugrabiti da se smrzne tuppers s lećom koja će nam uz potpunu sigurnost popraviti hranu jednog dana kad se žurimo ili kad nam se ne kuha.

I ne zaboravite !! Vaš će stroj raditi gotovo 1 sat stvarajući paru, što ako ga iskoristimo za kuhanje nečega u našoj varomi? Ovdje vam ostavljam nekoliko ideja: kuhajte varoma, uštedite vrijeme i iskoristite maksimum od svog Thermomixa.

Dinstana leća s chistorrom i šunkom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Najukusnija leća, ukuhana na kostima šunke, chistorri i serrano šunki. Nevjerojatno ukusno.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: povrće
• Kalorije: 450
• Porcije: 6

• Vrijeme za kuhanje: 40M
• Ukupno vrijeme: 40M

Sastojci

• 300 g smeđe leće
• 1 kost šunke
• 100 g luka
• Češnjak češnjaka 2
• 1 mrkva, oguljena i izrezana na 3 dijela
• 70 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 chistorra (približno 200-250 g) izrezati na velike komade
• 150-200 g šunke u kockama
• 1 krumpir oguljen i podijeljen na 4 dijela (ako ćete ih zamrzavati, nemojte dodavati krumpir niti ih zamrzavati bez krumpira)
• 1 žličica paprike
• 1 žličica mljevenog kima
• 1 lovorov list
• 900 g vode
• sol po ukusu
• 2 žlice umaka od rajčice
• 2 žlice octa

priprema

1. Dva sata prije nego što ćemo ih skuhati, leću namočimo u puno hladne vode. Možemo ih staviti u samu čašu Thermomix, pa manje mrljamo.

2. Nakon ta dva sata leću ocijedite uz pomoć košarice. Sada u čašu stavimo luk, češnjak i mrkvu. Sjeckamo 4 sekundi, brzina 5. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše. Dodamo ulje i programiramo 5 minuta, temperatura 120º, brzina 1.

3. Uključujemo chistorru i kockice šunke te program 2 minute 120 °, skretanje ulijevo, brzina 1. Na kraju vremena otvorimo poklopac, dodamo papriku oko lopatica i ponovno programiramo 15 sekundi, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

4. Dodajte ocijeđenu leću, kim, kost šunke, prženu rajčicu, komade krumpira, lovorov list, vodu i sol. Programiramo 45 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina žlice. 

5. Uklanjamo kost šunke. Dodajte 2 žlice octa (po želji), promiješajte i poslužite.

bilješke

SMRZNUTI: ako želimo zamrznuti leću, to je izvrsna opcija. Moramo samo pripaziti da u leću ne stavimo komadić krumpira koji ćemo zamrznuti.