Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Francuske školjke ili madeleine s vanilijom

doručak45 minuta6 ljudi100 kalorije
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Alicia tomero

francuske školjke ili madeleine

Ovi kolačići su klasik svijeta francuska peciva. Toliko je poznato da ove prekrasne plijesni možemo pronaći gotovo u svakoj trgovini ili bazaru.

Vrlo su jednostavni za napraviti, ali imaju posebnost. The maslac treba imati okus lješnjaka i zlato kako bi mogli sudjelovati u tom osebujnom okusu.

To je tijesto koje ćemo napraviti s našim robotom, ali ćemo ga tada morati ostaviti da odstoji do 12 sati u hladnjaku kako bi se dobro stvrdnulo. Iako se radi o receptu koji mora pričekati, rezultat se isplati. Neki su kolač jako su sočne!

Francuske školjke ili madeleine s vanilijom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusni muffini ili madeleine, napravljeni na posebnom maslacu, sa zdravim sastojcima i oblikovani poput školjke.

Francuske školjke ili madeleine s vanilijom
  • Alicia tomero
  • Kuhinja: francesa
  • Vrsta recepta: doručak
  • Kalorije: 100
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 175 g pšeničnog brašna
  • 4 jaja veličine M
  • 150g šećera
  • 180 g maslaca
  • 35 g meda
  • 2 žličice ekstrakta vanilije ili 2 male vanilije
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 žlica maslaca za podmazivanje kalupa
  • Šećer u prahu za brisanje prašine

priprema

  1. Morate karamelizirati ili učiniti da maslac poprimi zlatnu boju. U čašu stavimo maslac i programiramo ga 25 minuta na temperaturi varoma pri brzini 1. Ako nakon isteka vremena boja ne poprimi, programiramo još 5 minuta.

  2. Pustite maslac da se malo zagrije i dodajte 150 g šećera, 2 žlice ekstrakta vanilije ili prirodne vanilije, ali strugajući samo unutrašnjost. 4 jaja i 35 g meda. Zakazujemo ga tijekom 40 sekundi pri brzini 3,5.

  3. Na kraju smo dodali suhe sastojke: 175 g pšeničnog brašna i 2 žličice praška za pecivo. Zakazujemo ga tijekom 40 sekundi pri brzini 3,5.

  4. Izvadite tijesto iz čaše, stavite ga u veliku poklopljenu zdjelu i stavite u hladnjak da odstoji 12 sati.

  5. Kad ih već moramo pripremiti, pripremimo kalupe i namažemo ih s malo maslaca. Pećnicu zagrijemo na 180° sa toplinom gore-dolje.

  6. Uz pomoć žlice punimo kalupe bez prekoračenja, jer će masa kada se ispeče udvostručiti volumen.

  7. Muffine stavljamo peći u središnji dio. Neka se peče 8 minuta.

  8. Gotove ih možemo poslužiti posute šećerom u prahu. Slatko i sočno!


Otkrijte ostale recepte: Tijesto i kruh, Manje od 15 minuta, Thermomix recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.