Prijavite se o Prijavite se i uÅŸivaj ThermoRecetas

Juha od parmezana sa Å¡itake gljivama

Juhe15 minuta4 ljudi200 kalorije
1/52/53/54/55/5 (10 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Shiitake juha od parmezana

Ukusan recept predjelo za BoÅŸić. To je juha intenzivnog okusa i egzotičnog i njeÅŸnog dodira koji joj daju gljive shiitake. Uz to, vrlo je jednostavno i brzo se priprema (samo 15 minuta !!), pa ako ste kod kuće ljubitelji sira, ovo je tvoj tanjur. Prava delicija!

Las gljive shiitake Gastronomski su uÅŸitak, visoko cijenjeni u kuhanju zbog teksture, okusa i ljekovitih svojstava. Vrlo su svestrani jer ih moÅŸemo koristiti u juhama, riÅŸi, tjestenini, jajima, mesu ili ribi. Srećom, danas ih moÅŸemo pronaći svjeÅŸe u sezoni gljiva (kao sada) ili suÅ¡ene i smrznute ostatak godine. Preporučujem da ih isprobate, vrijedi.

Vidjet ćete da količina juhe po osobi nije previÅ¡e obilna, ali uvjeravam vas da je viÅ¡e nego dovoljna, jer je okus juhe prilično intenzivan i veća količina postala bi pomalo teÅ¡ka. Imajte na umu da je predjelo, pa će nas poslije čekati jače boÅŸićno jelo.

Juha od parmezana sa Å¡itake gljivama

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusna juha od parmezana, idealna za ljubitelje sira, u pratnji Å¡itake gljiva i ljeÅ¡njaka. SavrÅ¡eno predjelo za BoÅŸić.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: juhe
  • Kalorije: 200
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 grama pileće juhe
  • 100 grama mlijeka
  • 100 grama vrhnja
  • 50 grama parmezana
  • 350 grama shiitake gljiva čistih i nasjeckanih
  • ČeÅ¡njak čeÅ¡njaka 2
  • 2 Å¡ake preprÅŸenih ljeÅ¡njaka
  • sal
  • papar
  • maslinovo ulje za kuhanje gljiva
  • perÅ¡in, vlasac ili korijander
  • nekoliko kriÅ¡ki parmezana za ukraÅ¡avanje

priprema

  1. Prvo stavimo reşnjeve češnjaka u čašu i programiramo 5 sekundi, brzina 5. Provjeravamo je li dobro usitnjeno. Ako ne, reprogramiramo još nekoliko sekundi istom brzinom. Povlačimo se i rezerviramo.

  2. Sad ćemo naribati parmezan. Bez pranja čaše, uvedemo je u nasjeckanu čašu i damo 3-4 turbo udara. Povlačimo se i rezerviramo.

  3. Bez pranja čaše dodajte juhu, mlijeko i vrhnje. Programiramo 5 minuta, temperatura 100 °, brzina şlice.

  4. Dodamo rezervirani sir i program 2 minuta, temperatura 90º, brzina 3.

  5. U međuvremenu na tavi smeđim nasjeckanim gljivama zajedno s češnjakom koji smo samljeli na početku. Za minutu i pol bit će spremni. Po ukusu dodamo sol i papar.

  6. Prvo sluşimo juhu u dubokom tanjuru ili zdjeli, na nju stavimo gljive, lješnjake i peršin. Na kraju ukrasite pahuljicama parmezana i kapljicom maslinovog ulja.

Shiitake juha od parmezana 2

Ekvivalentnosti TM21

Thermomix ekvivalencije

Izvor - adaptacija Gastronomía & Cía


Otkrijte ostale recepte: Lako, Manje od 15 minuta, BoÅŸić, Juhe i kreme

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neşeljene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku moşete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Isus dijo
    zec 9 godina

    Recept kaşe: "dodamo rezervirani sir." Ali ništa nije naznačeno koji sir rezervirati. Jasno, nisu parmezanske pahuljice koje idu zadnje i kao ukras. Nagovještaj, molim, da se čini da se recept isplati.
    Puno hvala.

    Odgovorite Isusu
  2.   Irene Thermorecetas dijo
    zec 9 godina

    Sir je onaj koji se nariba u drugom koraku i koji rezervirate prije zagrijavanja mlijeka i vrhnja, naznačeno je u receptu 😉

    Reći ćete mi, nadam se da će vam se svidjeti. Zagrljaj i hvala što ste nas slijedili.

    Odgovorite Irene Thermorecetas
    1.    Isus dijo
      zec 9 godina

      Hvala vam. Očito ga nije dobro pročitao. Sigurno je vrlo ukusno. Reći ću.

      Odgovorite Isusu
  3.   Stub dijo
    zec 9 godina

    Pretpostavljam da za vegetarijance bujon moÅŸete zamijeniti biljnim

    Odgovorite Pilar
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 9 godina

      To je Pilar, samo stavi povrtnu juhu i to je to 😉

      Odgovorite Irene Arcas
  4.   RACHEL GOMEZ dijo
    zec 9 godina

    Bok Irene, stvarno mi se svidio tvoj recept. Kod kuće smo se okupili 8 ljudi. MoÅŸe li se to učiniti unaprijed, a zatim zagrijati u loncu ili je potrebno odmah jesti? Morao bih to učiniti dva puta da imam za sve. Å to mislite kako bi to izgledalo?

    Odgovorite RAQUEL GOMEZ
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 9 godina

      Pozdrav Raquel, mogla bi to napraviti unaprijed, ali morala bi je podgrijati u thermomixu, jer ako zavrije moÅŸe se rezati. Dakle, moja preporuka je vrući maksimum na 80 stupnjeva. Jedino Å¡to bi gljive bilo lijepo kad biste ih trenutno radili. Ako je vrlo nezgodno, moÅŸete ih napraviti malo ranije, a zatim ih brzo zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

      I ne trebate je praviti dva puta, to je juha intenzivnog okusa, pa ni količina po osobi nije previše velika. Sve dok napravite dvostruke količine koje izlaze iz recepta, imate ih u izobilju i u jednom trenutku savršeno stanu u čašu.

      MoÅŸete li mi reći kako to izgleda? Sretan BoÅŸić i hvala Å¡to ste nam napisali !!

      Odgovorite Irene Arcas
  5.   Sara dijo
    zec 7 godina

    Htio sam napraviti ovaj recept za novogodišnju noć, ali imam pitanje, krema je za kuhanje, zar ne?

    Odgovorite Sari
  6.   Irene Arcas dijo
    zec 7 godina

    Doista, to je vrhnje za kuhanje! Nadamo se da vam se sviđa Sara i zahvaljujemo što nas pratite 🙂

    Odgovorite Irene Arcas