Ljoneza s tunom

priprema

1. Zagrijemo pećnicu na 200 ° uz zagrijavanje gore-dolje.

   Nekoliko pleha obložimo masnim papirom ili sličnim.

2. U čašu ulijemo maslac, vodu, šećer i sol. Mi programiramo 3 minuta, 100º, brzina 2.

3. Otvorimo poklopac i odjednom dodamo brašno. Miješamo tijekom 10 sekundi pri brzini 4.

4. Ostavite smjesu da se ohladi nekoliko minuta, maknite staklo iz normalnog položaja.

5. Kada temperatura padne, vratimo staklo na svoje mjesto i programiramo brzina 4, nema vremena, a dodajemo jedno po jedno jaja lagano razmućena na usta dok aparat radi.

   Ne miješamo pretjerano.

6. Kad dobijemo tijesto, izlijemo ga u slastičarsku vrećicu i na već pripremljenim pločama od pećnice oblikujemo hrpice, ne previsoko.

7. Obojimo ih žumanjkom i po vrhu posipamo sezamom. Stavimo peći 15 minuta na 200 stupnjeva.

8. Kad su hladne, u donjem dijelu lavica napravimo mali rez kako bismo ih mogli napuniti.

9. Za punjenje:

   Četvrtinu luka stavimo u čašu i nasjeckamo 3 sekundi pri brzini 5.

   Spustite dijelove koji su se zalijepili za staklo. Dodamo maslac i programiramo 5 minuta, 100 °, brzina žlice.

10. Nakon vremena dodajte dobro ocijeđenu tunjevinu, limunovu koricu, vrhnje i papar. Miješamo tijekom 15 sekundi pri brzini 3.

11. Zatim smjesu unosimo u slastičarsku vrećicu koja mora imati uski izlaz.

    Lavice punimo izravno bez upotrebe mlaznice.

12. Lavice položimo na pladanj i poslužimo.