Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Salata od hobotnice galicijski

dolazni141 minuta2 ljudi320 kalorije
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Ponekad se najjednostavniji recepti mogu pretvoriti u iznenađujuća jela. A najbolji je primjer u ovoj verziji salate od galicijske hobotnice.

Za ovaj smo recept kombinirali dva izvrsna recepta španjolske gastronomije. S jedne strane imamo medenu teksturu salate s vrlo mekanim kuhanim krumpirom. A s druge strane imamo teškaša Galicijska kuhinja to doprinosi, ne samo bogatom i tipičnom okusu hobotnice. Također onaj poseban dodir koji joj daje paprika.

Za pripremu salate od galicijske hobotnice preporučujem upotrebu mali krumpir kako bi bili sigurni da su mekani. A da biste izbjegli komplikacije, najbolje je koristiti kuhana hobotnica koje možemo pronaći u većini supermarketa. Obično se prodaju u pakiranjima od 250 grama, pa s onim što možemo iskoristiti i pripremiti drugi ukusni recepti.

Salata od hobotnice galicijski

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ova salata ima sav okus dva izvrsna klasika naše gastronomije.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 320
  • Porcije: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 250 g malog krumpira
  • 1 lovorov list
  • 15 g maslinovog ulja
  • 20 g salate
  • 30 g mrkve
  • 20 g svježeg luka
  • 60 g kuhane hobotnice
  • 20 g majoneze
  • 1 žličica paprike La Vera
  • 1 prstohvat ljute paprike
  • Sol i papar

priprema

  1. Čašu napunimo vodom do oznake od 1 litre i dodamo malo soli. Zagrijavamo ga 5 minuta, 100º, brzina 1.

  2. U međuvremenu mali krumpir dobro operemo i neoguljene stavimo u košaru pored lovorovog lista. Na kraju vremena stavimo košaru unutra i programiramo 20 minuta, temperatura varome, brzina 4. Na kraju provjeravamo je li krumpir dobro kuhan. Ako nisu jako mekani, produljujemo kuhanje još nekoliko minuta.

  3. Maknemo košaru i pustimo da se krumpir malo ohladi. Zatim ih ogulimo i narežemo na kockice slične veličine. Stavimo ih u posudu i dodamo ulje i slatku i začinjenu papriku. Dobro promiješamo.

  4. Bacimo vodu da kuhamo krumpir i, bez pranja čaše, stavimo oprane listove salate i prelijemo ih s malo vode. Sjeckamo ih tijekom 4 sekundi, brzina 4. Dobro ocijedite uz pomoć cjedila, a nasjeckanu salatu osušite kuhinjskim papirom kako biste dodali vodu u salatu. Ugradimo ga u posudu za krumpir.

  5. Ogulimo mrkvu i luk. Grizemo tijekom 5 sekundi, brzina 6. To povrće dodajemo u posudu za krumpir.

  6. Nasjeckajte hobotnicu rezervirajući nekoliko vrhova pipaka za ukrašavanje. Stavimo komade u posudu i dodamo majonezu. Dobro, ali nježno promiješamo žlicom, tako da su svi sastojci impregnirani majonezom.

  7. Rezerviramo u hladnjaku na par sati.

  8. U vrijeme posluživanja na tanjur stavimo prsten za oblaganje i napunimo ga salatom. Lagano pritisnite površinu da se zbije. Pažljivo uklanjamo prsten i završavamo ukrašavanje vrhovima pipaka koje smo rezervirali.

Više informacija - Juhasta riža s uljem hobotnice i bosiljka

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Celijakija, Regionalna kuhinja, Intolerantan na laktozu, Ljetni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   suzana rp dijo
    zec 7 godina

    Previše bogat mora biti da

    Odgovoriti na Susana Rp