Artičoke sa zelenim umakom i koktelima

Znate li blagodati artičoke? Mnogo ih je i vrlo su dobri. Na primjer, svojstva probavni, diuretik, smanjiti kolesterol, regulira crijevni tranzit, poboljšava probavni proces, favorizira hipertenzija, Ima visok sadržaj vlakana, djeluje zasitno i ima veliki broj vitamina i minerala, a čak se vjeruje da bi moglo biti korisno u borbi protiv nekih vrsta Rak. Stoga nisam htjela više čekati da vam pokažem ovaj sjajni recept.

Artičoke ćemo pripremiti s ukusnim zelenim umakom za umakanje kruha i ukusnim koktelima. To je neobična kombinacija, ali vrlo bogata.

Najvažnija točka pri radu s artičokama je da su kvalitetne i da su svježe (kad ih kupite, pobrinite se da su listovi jako dobro zatvoreni i tvrdi) i da im je boja svijetlozelena. I, naravno, očistite ih vrlo dobro. Moramo ukloniti sve tvrde vanjske listove, a također i vrh. Vidjet ćete da se zadržavaju gotovo na pola puta, čini se kao puno otpada, ali ako ih dobro ne očistimo, neće biti ugodni za nepce. Osim toga, moramo ih podijeliti na pola i ukloniti dlačice iznutra. Pomalo je naporan, ali ni to ne traje dugo.

Artičoke sa zelenim umakom i koktelima

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Nježne artičoke u zelenom umaku s kokicama, idealne za početak. Vrlo zdrava i korisna opcija za naše tijelo.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: povrće
• Kalorije: 170
• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 15M
• Vrijeme za kuhanje: 30M
• Ukupno vrijeme: 45M

Sastojci

• 5 grančica svježeg peršina (samo lišće)
• Češnjak češnjaka 2
• 50 g maslinovog ulja
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1/2 tablete domaćeg ribljeg koncentrata
• 1 prstohvat bijelog papra
• 200 g bijelog vina
• 150 g vode
• 1/2 čilija (nije obavezno)
• 1 kg artičoke (već očišćenih 500-600 g)
• 36 kokulica (namočenih u slanoj vodi)

priprema

1. Stavili smo lišće peršina u čašu i izrezali 5 sekundi, brzina 7. Povlačimo se i rezerviramo.

2. Češnjak i ulje stavimo u čašu i nasjeckamo 3 sekundi, brzina 6 a zatim programiramo 4 minuta, 120 °, brzina žlice.

3. Dodajte kukuruzni škrob, koncentrat ribe i papar. Mi miješamo 5 sekundi, brzina 5.

4. Leptirića stavimo na oštrice, dodamo vino, vodu, čili i artičoke i programiramo 18 minuta, varoma, skretanje ulijevo, brzina žlice.

5. Dodajte razjašnjene koktele i program 7 minuta, varoma, skretanje ulijevo, brzina žlice (Ne brinite ako stroj stvara veliku buku, to je normalno, to je zbog sudara ljuske školjaka sa staklom).

6. Sav sadržaj ulijemo u posudu, stavimo malo peršina i poslužimo.

bilješke

Kad čistimo artičoke, uz nju moramo imati posudu s vodom i limunom ili peršinom kako bismo dodali one koje smo već očistili i koji ne hrđaju i ne potamne.