Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Kari od kozica

riba60 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (2 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Danas vam donosim jedan egzotični recept Što sam učinio neki dan kad sam pozvao roditelje kod sebe na ručak. Kakav je to uspjeh bio! Bilo je ukusno, bili su oduševljeni jelovnikom.

Najbolje je bilo što sam gotovo sve ostavio spremno unaprijed, samo mu dajte zadnji dodir i to je to! Dakle, nije mi trebalo nikakvog posla. Koristio sam basmati rižu koja se savršeno drži od jednog dana do drugog ili ako to želite učiniti nekoliko sati prije nego što će također biti izvrsna. Tada je jednostavno dati mu mikrovalnu dodir i to je to.

Sastojci se već mogu naći na bilo kojoj velikoj površini, razveselite se!

Kari od kozica

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Idealan recept za pripremu unaprijed i iznenađenje egzotičnim okusima.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: riba
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 750 g oljuštenih repova škampa
  • 5 žlice sojinog umaka
  • 2 žlice kukuruznog škroba
  • 40 g djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 gomila žlica curry paste (koristila sam curry prah)
  • 1 konzerva kokosovog mlijeka (oko 200 ml)
  • 30 g ulja
  • 800 g vode
  • sal
  • 250 g kuhane basmati riže
  • Crni i zeleni sezam (pronašao sam samo crni, služi samo za ukrašavanje)

priprema

  1. Ljuštimo kozice (ljuske kozica možete spasiti ili zamrznuti da napravite riblji temeljac). Zatim u posudu stavimo pomiješani sojin umak i kukuruzni škrob. Uklanjamo i uvodimo kozice. Neka se marinira 30 minuta.

  2. Dok se kozice mariniraju, pripremit ćemo rižu. U čašu stavimo 30 gr ulja, vode i soli u čašu i uvodimo košaru. Programiramo 7 minuta, varoma, brzina 1. 

  3. Na kraju vremena i bez otvaranja stroja, ulijemo rižu basmati kroz usta poklopca (ona će pasti izravno u košaru) i programiramo 13 minuta, varoma, brzina 4. Lopaticu uvodimo kroz usta i rižu promiješamo otprilike 2 ili 3 puta tijekom kuhanja.

  4. Kad istekne vrijeme, provjeravamo smjer riže. Ako je malo teško, programiramo još 2 minute.

  5. Košaricu vadimo zarezom lopatice i dobro je širimo u izvoru.

  6. Sad ćemo napraviti curry od kozica. Nije potrebno prati čašu, jednostavno dodamo brzu vodu.

  7. U čašu stavimo 40 gr ulja, žlicu curryja i limenku kokosovog mlijeka. Programiramo 8 minute, temperatura 90º, brzina 1.

  8. Dodajte kozice i program 2 minuta, temperatura 90º, skretanje ulijevo, brzina 1.

  9. Rižu poslužujemo vruću, kozice odozgo i posipamo sjemenkama sezama.

Ekvivalentnosti s TM21

termomix ekvivalencije


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina, Regionalna kuhinja, Lako, Ne podnosi jaja, Plodovi mora, Manje od 1/2 sata

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   mari karmen dijo
    zec 12 godina

    Izgleda sjajno, samo jedna poteškoća, ne podnosim kokos, može li se zamijeniti za konzervu mlijeka koje ispari? Hvala na receptima.

    Odgovorite mari carmen
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      zec 12 godina

      Bok Mari Carmen, nema veze, možeš savršeno zamijeniti 200 ml vrhnja za kuhanje. Ovdje je važan curry (iako je kokosovo mlijeko super hehehe), ali ako vam se ne sviđa, to se može prekrasno riješiti kremom. Sretan!

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  2.   Cristina dijo
    zec 12 godina

    Hvala na receptima. Pratim vas već dugo i naučili ste me puno toga ... Htio sam pitati mogu li pronaći kokosovo mlijeko u Mercadoni.

    Odgovorite Kristini
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      zec 12 godina

      Pozdrav Cristina, ne sjećam se da sam u Mercadoni vidio kokosovo mlijeko. Sigurno ćete pronaći Alcampo, Carrefour ili El Corte Inglés. Sretan!

      Odgovorite Irene Thermorecetas
      1.    begona dijo
        zec 12 godina

        U Eroskom sam pronašao i kokosovo mlijeko.

        Odgovorite Begoñi
  3.   Juanma dijo
    zec 12 godina

    Jedna dvojba, gledajući količine, vidim da je 750 gr kozica prekomjerno, da je masa već oguljena ili s ljuskom.

    Odgovorite na juanma
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      zec 12 godina

      Pozdrav Juanma, to su neoguljene škampi, recimo da je to način na koji biste ih naručili u prodavaču ribe. Ali ako se čini puno, smanjite iznose i to je to. Reći ćete mi!

      Odgovorite Irene Thermorecetas
      1.    Juanma dijo
        zec 12 godina

        Pa, zapravo imao sam vrećice smrznutog repa kozice i budući da sam jedva čekao da mi odgovorite, jer sam bio lud za tim, dodao sam 650 grama koliko sam imao

        Odgovorite na juanma
        1.    Juanma dijo
          zec 12 godina

          I dobro, rezultat, kao i uvijek kad pripremam bilo koji od recepata koje vi predložite, SPEKTAKULARNI! Hvala vam puno.

          Odgovorite na juanma
          1.    Irene Thermorecetas dijo
            zec 12 godina

            Kako je dobra Juanma! Kako mi je drago. Moram priznati da mi je ovo jedno od najdražih jela, podsjetili ste me da ga već dugo nisam pripremala! Hvala što ste nas slijedili.


  4.   zbirka anegdota dijo
    zec 12 godina

    Jučer sam ga pripremio za jelo i to je IZUZETNO jelo! Puno vam hvala na ovom fantastičnom receptu!

    Odgovorite Ani
    1.    Irenearcas dijo
      zec 12 godina

      Sjajna Ana! Kako mi je drago. Volim ovo jelo ... tako je korisno i živopisno ... Hvala što ste nas pratili i što ste nam pisali. Pusa!

      Odgovorite irenearcasu
  5.   Rocio dijo
    zec 7 godina

    Bilo je jako dobro, ali za moj ukus malo tekućine. Sljedeći put ću dodati malo manje kokosovog mlijeka i mislim da bi neki usitnjeni i preprženi indijski oraščić dobro poslužili.

    Odgovor Rociju
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 7 godina

      Hvala na tvojoj poruci Rocío. Ako želite, možete ga kuhati duže s uklonjenom čašom tako da više tekućine ispari. I da, zaista, odgovarali bi vam neki indijski oraščići! 😉

      Odgovorite Irene Arcas