Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Bienmesabe u adobu

riba190 minuta4 ljudi200 kalorije
1/52/53/54/55/5 (4 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

bienmesabe_adobo

Danas jedna od riba: bienmesabe ili pasji pas u marinadi. Ovo je riba, za koju bismo mogli reći da je jeftina zamjena za grdobinu, vrlo bogata i vrlo sočna koju možete pronaći na gotovo bilo kojoj ribarnici. Riječ je o receptu podrijetlom iz Cádiza, koji je već tipičan za cijelu Andaluziju.

To je vrlo jednostavan, od kojih morate biti oprezni samo nekoliko sati da se marinira i, što je najvažnije, jako dobro ga ocijedite prije prženja, zato ne zaboravite dobro planirati.

Dakle, to je savršen način jesti ribu kod kuće i, prije svega, za djeco. Kao i kod riblje runde za djecuUz današnji ćete recept jesti ribu u malim komadićima, bez oblika ribe, vrlo ugodnog okusa i vrlo sočne teksture, i što je najvažnije, bez kostiju.

Bienmesabe u adobu

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Bienmesabe ili pasji pas u adobu, tipičan za Cádiz, sočan i ukusan. Idealno za uvođenje ribe u dječju prehranu. Izvrsno drugo jelo.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: riba
  • Kalorije: 200
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 600 gr pseće ribe *
  • 6 mala češnjaka
  • 2 žlica origana
  • 2 žlica slatke paprike
  • 4 lista lovora
  • sol po ukusu
  • 100 g bijelog octa
  • 60 gr ulja
  • 60 gr vode
  • brašno za prženje ribe
  • ulje za prženje
  • * Ako vas kod trgovca ribom pitaju kako želite, recite im da će se marinirati i da ga mogu izrezati na male kvadrate.

priprema

  1. U čašu stavimo sve sastojke osim ribe. Usitnili smo se 4 sekundi, brzina 4. Stavili smo ovu marinadu u široku i duboku posudu i, na kraju, ribu narezanu na sitne komade (kao zalogaj).

  2. Ostavit ćemo ga u marinadi najmanje 3 sata u hladnjaku prekrivenom plastičnom folijom. U idealnom slučaju, učinite to prvo ujutro da biste je pojeli u podne. Postoje ljudi kojima se jako sviđa intenzitet okusa i ostavljaju ih da se mariniraju preko noći. To ide u ukusu. Povremeno ga morate promiješati kako bi se svi dijelovi dobro impregnirali.

  3. Važno: Ribu morate vrlo dobro ocijediti prije prženja.

  4. sat vremena prije prženja izvadimo ga iz marinade i stavimo u odvod. Kad prođe taj sat, komade ćemo osušiti na upijajućem papiru.

  5. Komade dodajemo u brašno i pržimo. Ulje treba biti jako, ali ne i zadimljeno.

bilješke

Ribu ne smijete dugo pržiti, imajte na umu da su vrlo sitni komadići. Tako da ih ne bih imala duže od 1 minute, okrećući ih do pola. Ako su komadi veći, držite ih 2 minute. Ovo je jako bitno kako bismo imali sočnu ribu.[br][br]Kada je izvadimo iz tave, ja je volim staviti na tanjur s upijajućim kuhinjskim papirom, tako skine višak ulja. A odatle ih prenosim na izvor ili ploču gdje ću to prezentirati.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - riblje runde za djecu

Otkrijte ostale recepte: Regionalna kuhinja, riba, Recepti za djecu

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   jedan s otoka dijo
    zec 9 godina

    Pozdrav:
    Jedan savjet: u prodavaču ribe bolje je ne reći da je za marinadu jer će vam pružiti najmanje svježih pasjih pasa koje imaju.

    Odgovorite jednom od otoka
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 9 godina

      Hahaha onda, bolje reći, izrežemo na kockice i to je to! 😉

      Odgovorite Irene Arcas