Domaći Labneh

Nekoliko mjeseci pripremili smo vlastiti kućni labneh i to je to, to je tako lako, da više nema kupovine već napravljenog.

Uz to, samo nosi 2 sastojka; Grčki jogurt i sol. Zato koristite kvalitetni prirodni jogurt i, naravno, koji nije zaslađen.

Da biste napravili domaće labneh, trebate imati malo strpljenja i ostaviti da se ocijedi nekoliko sati. Onda možeš uživajte u ovom kremastom siru kako vam se najviše sviđa.

Domaći Labneh

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Labneh je jednostavan i jednostavan sir za proizvodnju kod kuće.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuhinja: griega
• Vrsta recepta: predjela
• Kalorije: 200
• Porcije: 8
• Porcija: 300

• Vrijeme pripreme: 12H
• Vrijeme za kuhanje: 1M
• Ukupno vrijeme: IH 12M

Sastojci

Za labneh

• 500 g grčkog jogurta
• 1 žlica soli (smeđe veličine) soli

Za ukrašavanje

• 1 prstohvat papra iz La Vere
• 1 kapljica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/2 žlice (veličine deserta) origana

Da služi

• Crne masline
• Trokutići kukuruza i mahunarki

priprema

1. U čašu smo stavili grčki jogurt i sol. Miješamo tijekom 15 sekundi, brzina 3.

2. Smjesu prosljeđujemo krpi za izradu sira ili velikoj gazi i vežemo kutove. Prolazimo lopaticom tako da atillo visi unutar stakla i bez dodirivanja oštrica.

3. Pustili smo odmor između 10 i 12 sati u hladnjaku.

4. Nakon vremena labneh stavimo u posudu za posluživanje i začinimo ga ekstra djevičanskim maslinovim uljem, paprikom i origanom.

5. Poslužite u pratnji crnih maslina i trokuta kukuruza i mahunarki.

Želite li znati više o kućnom labnehu?

Ovisno o isprazniti vrijeme ostat će kremastiji ili tvrđi labneh. Na taj ćete način dobiti različite teksture, ovisno o tome kako ćete je servirati.

Možete ga ostaviti da se cijedi od 4 sata do 24 sata. Preporučujem da ga ostavite u cool mjesto a ako je jako vruće, ostavite u hladnjaku.

Odvodni serum također se može koristiti za izradu ukusnih slastičarskih recepata i sočnih kolača. Zato ga nikad nemojte izbaciti.

Kad je labneh gotov, možete začiniti s onim što vam se najviše sviđa. U ovom sam slučaju koristio papriku de la Vera i origano, ali ona priznaje i mnoge druge stvari poput vrlo sitno nasjeckanog bosiljka, sjemenki, sjeckanih orašastih plodova.

A ako mu želite dati snagu, možete je staviti čili pahuljice. Ali tamo nije potrebno ići jer je riječ o uživanju u okusu labneha.

Drži se dobro nekoliko dana u hladnjaku. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, dobro zatvorenoj. Dodajte ulje i začine upravo kad ćete ih poslužiti.

A kad smo već kod posluživanja, to ide dobro bilo kakav kruh od hrskavih do onih koji imaju više mrvica. Ukusan je s prepečenim pita kruhom.

Više informacija - Uljani kifli

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu