Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Jaja Benedikt sa šparogama

dolazni25 minuta2 ljudi
1/52/53/54/55/5 (4 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Jaja Benedikt sa šparogama

Kako je moguće da tako jednostavni sastojci čine tako dobar recept? .... Ovo su jaja Benedikt sa šparogama; lako, hranjivo i ukusno.

Izvorni recept za jaja Benedikt popraćen je holandaise umakom i prženim kriškama slanine, ali u ovoj smo verziji promijenili meso za povrće, postižući zdravije i više pogodno za vegetarijance.

Kada iskoristite vrijeme Ne ustručavajte se koristiti čašu dok se šparoge i jaja kuhaju u Varomi. Preporučujem da stavite malo slanutak ili pripremite a lagana juha.

Još jedan savjet je udvostručiti iznos od Hollandese umak. Onaj koji držite u hladnjaku dobro zatvoren i možete ga koristiti uz ribu ili kuhano povrće.

Idemo po recept!

Jaja Benedikt sa šparogama

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Neka vas zavede nova verzija Jaja Benedikta sa šparogama. Jednostavan, hranjiv i ukusan recept!

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: predjela
  • Porcije: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 jaja
  • 2 žumanjaka
  • 2 kriške kruha ili kiflice s mlijekom
  • 8 zelenih šparoga
  • 25 g mineralne vode
  • 65 g maslaca
  • Nekoliko kapi limunovog soka
  • Sol i papar

priprema

  1. Napunite čašu sa 700 g vode iz slavine. Zagrijte ga 6 minuta pri 100 ° i brzinom 1.

  2. U međuvremenu operite šparoge i uklonite vlaknasti dio. Smjestite ih u Varomu, izbjegavajući da budu montirani jedno s drugim. Također stavite ladicu Varoma i zatvorite poklopcem.

  3. Kad imamo vruću vodu, postavite Varomu na svoje mjesto i programirajte 12 minuta, temperatura Varoma, brzina 3.

  4. Iako ćemo iskoristiti vrijeme za pripremu poširanih jaja. Za to ćemo uzeti dva velika kvadrata i dvije trake prozirnog filma. Pokrijte šalicu filmom i stavite ruku u rupu da biste je oblikovali.

  5. Namažite unutrašnjost rupe s malo ulja kako bi se jaje dobro oljuštilo.

  6. U njega ulijte jaje, pazeći da ne razbije žumanjak.

  7. Primite savjete kvadrata i zatvorite ga. Da ne bi ostalo zraka, preokrenut ćemo ga na sebe i na kraju ćemo ga vezati trakama prozirnog filma kao kabel. Ona mora biti poput lopte kako bi imala lijep oblik.

  8. Kad preostane 5 minuta da šparoge završe kuhanje, pažljivo otvorite Varomu i stavite dva jaja na pladanj. Zatvorite i nastavite kuhati.

  9. Nakon vremena izvadite jaja i šparoge ohladite ledenom vodom.

  10. Priprema holandskog umaka vrlo je jednostavna, u čašu morate uliti žumanjke, maslac, 25 g mineralne vode, kapi limuna i prstohvat soli 5 minuta, 80 ° i brzina 4.

  11. Prerežite kiflice s mlijekom na pola ili narežite kriške kruha lijepim rezačem tjestenine. Na to stavite nasjeckane šparoge.

  12. Pažljivo otvorite paketiće jaja i stavite ih na vrh šparoga. Prelijte umakom od holande, a završite posipanjem malo svježe mljevene paprike.

  13. Poslužite odmah.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Salata od slanutka s dresingom od limuna / Pileća juha s mirisom limete


Otkrijte ostale recepte: Varoma recepti, salsas

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   jorgelcozar dijo
    zec 12 godina

    MISLIM VELIKO ALI SAM TROŠKOVNO RADIO DA BI DONOSIO DA JE DRUGI DIO RECEPTA MORAO IZVRŠITI PRODAJU NIZOZEMSKOG. JER ZNATE DA SU SASTOJCI AKO NE, ... ..
    BILO KAKO JE RECEPT VRLO DOBAR, IMATE LI VIŠE OD JAJA? ZAKLJUČNO, OVA JELA SU NESTALA IZ PISMA RESTORANA, OČIJU SU REVOLUCIJE OSTALE U VAŠEM PLANU

    Odgovor Jorgelcozaru
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 12 godina

      Pozdrav Jorge,
      bili ste u pravu s opisom recepta pa sam ga izmijenio ... hvala na upozorenju!
      Ostavljam vam dva recepta za koja se nadam da vam se sviđaju;
      Kremasta pašteta od jaja:
      http://www.thermorecetas.com/2012/05/27/pate-de-huevo/
      Jaja punjena dagnjama:
      http://www.thermorecetas.com/2012/06/30/huevos-rellenos-de-mejillones-2/

      Pusa !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Noa dijo
    zec 10 godina

    Možete li zamijeniti maslac za nešto što ne sadrži laktozu?

    Odgovorite Noeu
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 10 godina

      Pozdrav noe:

      Jeste li probali margarin od soje ili kukuruza? Kažu da su dobra zamjena za maslac, ali nikada ih nisam koristio.

      pozdrav,

      Odgovor Mayri Fernández Joglar