Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Japanska panko piletina

Carnes60 minuta4 ljudi350 kalorije
1/52/53/54/55/5 (43 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Panko piletina

Kad sam bio u Japan Imao sam priliku probati bezbroj ukusnih jela. Među njima se sjećam vrlo bogatog tijesta i različitog od onoga što su zvali panko. Srećom, ovo je tijesto stiglo u Španjolsku i na nekim mjestima već možemo uživati meso i riba S ovim pokrićem ga čak prodaju u nekim supermarketima. Slično je našem krušne mrvice, ali deblji i izduženiji.

Pretražujući internet vidio sam nekoliko vrlo sličnih recepata koji su ispali prilično dobro. S našim THERMOMIX i dobar narezani kruh koji možemo pripremiti domaći panko prilično sličan izvorniku. Usuđujete li se probati?

Pratimo je dobrom zelenom salatom i majonezom kako bismo umočili komade piletine. Ali izvrsno se slažu i s umakom s roštilja, umakom od jogurta, umakom od soje, senfom ili samo nekoliko kapi limuna.

Japanska panko piletina

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Sočni komadići piletine, obloženi japanskim kruhom od panka. Prhko i ukusno, idealno uz vaš omiljeni umak.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: Japan
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 350
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 paket narezanog kruha bez kore
  • 1 piletina, nasjeckana (molimo mesara da nam je nasjecka)
  • sal
  • papar
  • jaje za tijesto
  • brašno za tijesto
  • maslinovo ulje za prženje

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 100º (zagrijte gore i dolje).

  2. U čašu stavimo 10 kriški kruha i zdrobimo 10 sekundi, brzina 5. Ne smije se jako drobiti, bio bi to učinak sličan onome kao kad bismo kruh naribali ribežom. Operaciju ponavljamo s ostatkom kruha.

  3. Na pladanj za pečenje stavili smo list masnog papira kako se kruh ne bi zalijepio za nas i jako dobro rasporedili mrvice, odvojene jedna od druge.

  4. Pečemo 10 minuta na 100º. Izvadimo pladanj, izvadimo mrvice, ponovno rasporedimo i pečemo druge 10 minuta više na istoj temperaturi.

  5. Izvadimo pladanj iz pećnice, ponovno promiješamo i pustimo da se ohladi iz pećnice.

  6. Prema vašem izboru, ostavite kožu na piletini ili ne. Začinite komade piletine.

  7. Prolazimo ih kroz brašno, razmućeno jaje i panko.

  8. Pržimo na obilnom ulju dok se dobro ne zapeku i kuhaju unutra. Ako su komadići piletine vrlo veliki, učinite to na srednje laganoj vatri kako bi se dobro skuhali.

bilješke

Ostatak panka spremit ćemo u staklenu teglu ili dobro zatvorenu posudu. Moći ćemo ga koristiti još 1 mjesec u savršenim uvjetima. [br][br]Ako je komad kruha veći, nakon što je panko pečen i ohlađen možemo ga izlomiti rukama i ostaviti po želji.

Ekvivalentnosti TM21

Thermomix ekvivalencije


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Internacionalna kuhinja, Manje od 1 sata

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.