Koka s artičokama, mozzarellom i iberskom šunkom

Danas počinjemo s receptom koji nam se jako sviđa jer su super praktični: artičoka cola, mozzarella i iberijska šunka. Ovaj recept će nas spremiti za predjelo, međuobrok ili neformalnu večeru s prijateljima. Također, ne zaboravite da je koka fantastična opcija kao recept za korištenje. Možete pretražiti svoj hladnjak da vidite koje sitnice imate uokolo, a koje se mogu staviti na Colu ili pizzu i ispeći i uživati!

Mi ćemo pripremiti domaće koka tijesto s našim thermomixom, no ako vam jednog dana ponestane vremena ili vam se jednostavno ne da, u samoposluzi se već prodaje beskonačan broj svježih tijesta koja vam mogu pomoći: lisnato tijesto, brisa, pizza ili empanada. Bilo koji od ova četiri bi savršeno odgovarao vama.

Savjeti za ovaj recept

• Kad god pripremamo recept za pizzu, empanadu, koku... moramo paziti da je sastojci su vrlo dobro ocijeđeni. Dakle, za ovaj recept, mozzarellu i artičoke ćemo ocijediti najmanje 4 sata prije.
• Artičoke: Koristili smo konzervirane artičoke jer je to bio sastojak koji smo morali upotrijebiti (recept za ponovnu upotrebu). Ali bilo bi super sa svježim artičokama narezanim na super tanke ploške.
• mozzarella: Definitivno smo se odlučili za kuglicu mozzarelle. Upamtite, savršeno ocijeđeno!
• šunka: Ako pečemo šunku bit će pretjerano slana. Dakle, trik u ovom receptu je da ga pečemo samo s mozzarellom i artičokama i kada ga pripremimo i izvadimo iz pećnice, tada ćemo na vrh staviti ploške šunke. Toplina koju ispušta koka-kola tek iz pećnice natjerat će šunku da se "znoji", ali je neće skuhati. Bit će ukusno.

Koka s artičokama, mozzarellom i iberskom šunkom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Jedan od recepata koji nam se jako sviđa jer su super praktični: artičoka cola, mozzarella i iberijska šunka. Ovaj recept će nas spremiti za predjelo, međuobrok ili neformalnu večeru s prijateljima. Također, ne zaboravite da je koka fantastična opcija kao recept za upotrebu.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: mase
• Kalorije: 300
• Porcije: 6

• Vrijeme za kuhanje: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

Masa koke

• 40 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 80 g vode
• 40 g masti
• 10 g svježeg prešanog kvasca (ili 5 g suhog pekarskog kvasca)
• 250 g brašna snage
• ½ žličica soli
• 1 prstohvat šećera

Pokrivenost

• 1 staklenka konzerviranih artičoka, vrlo dobro ocijeđenih
• 2 loptice mozzarelle, vrlo dobro ocijeđene
• 8 vrlo tankih kriški iberijske šunke, prerezanih na pola

priprema

1. Masa

   U čašu stavimo ulje, vodu i maslac. Miješamo 1 minuta, temp. 37°C, brzina 2.

    

2. Dodajte kvasac, oštro brašno, sol i šećer i promiješajte. 30 sekunde, brzina 6.

    

3. Tijesto izlijemo na pobrašnjen radni stol i rastanjimo oklagijom (ili rukama). Stavljamo na podmazan pleh ili na papir za pečenje.

   Možete ga napraviti tanje da bude hrskavije ili malo deblje da bude pahuljastije. Potpuno po vašem ukusu i želji.

4. Preljev i pečenje

   Na tijesto stavljamo rukama izmrvljenu mozzarellu.

   Na vrh smo stavili vrlo tanke laminirane artičoke. Posolimo i popaprimo.

5. Pecite na 200º oko 15 minuta ili dok sir ne porumeni i otopi se.

6. Izvadite iz pećnice i na vrh pažljivo rasporedite zarolane ploške šunke.

   Uživati!