(26 glasova)
Učitavanje ...
Ovo su moji kolači od sira s okusom ljubičastih bombona, pokušavao sam ovaj životni okus kombinirati s nekom slasticom i napokon sam uspio, ispada da daje ukusan i originalan okus. I da dovršim ovaj nježni okus, popratio sam ga dodirom džema od kupina i ukusnom kremom za ukrašavanje. Slijedite korake koje navodimo u ovom receptu i vidjet ćete da uopće nije složen, napravljen je i u cupcake kapsulama tako da simulira oblik cupcakea i još je originalniji.
Kupinići od slatkiša od kupina i ljubičica
Iskoristite priliku da napravite drugačiji desert sa svojim Thermomixom, napravljen od ljubičastih bombona i krem sira. Također će biti popraćen daškom okusa i boje koji će biti preliven kupinama i vrhnjem.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 375
- Porcije: 8
- Vrijeme pripreme:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Baza kolača
- 100g probavnih keksa
- 40g maslaca, otopljeno
Kremasti sir
- 300g namaza od krem sira
- 75g ljubičastih bombona
- 100g šećera
- 12g pšeničnog brašna
- nekoliko kapi esencije vanilije
- ljubičasto bojanje ili neuspjeh te plave i crvene boje
Topper za cupcakee
- 500 g vrhnja za šlag
- 120g šećera
- Džem od kupina 200g
- kupine
priprema
Za našu bazu za kolače maslac prvo otopimo na maloj snazi u mikrovalnoj pećnici oko minutu. Kolačiće nasjeckamo i stavimo u našu čašu Thermomix. Pokrivamo ih i drobimo programiranjem 30 sekundi pri brzini 4. Na kraju dodajte maslac, program 10 sekundi pri brzini 3.
Rezerviramo odvojeno i očistimo staklo.
Za krem sir topimo ljubičaste bombone. Tukli smo bombone kako bismo ih napravili u komadima, kako ih ne bismo uvodili cijele u naš Thermomix. Stavimo ih u našu čašu i dodamo 2 ili 3 žlice vode. Programiramo 3 minuta na 120 ° i brzina 2.
U istu čašu ugrađujemo krem sir. Programiramo 2 minute brzinom 2.
Dodamo šećer i jaja. Reprogramiramo drugo 2 minute brzinom 2.
Na kraju dodamo kapi esencije vanilije i brašno. Programiramo 1 minuta brzinom 2.
Kremu možemo obojiti. To možemo učiniti ručno uklanjajući kremu iz posude i bojeći je malo po malo ili, tukući je Thermomixom, programiramo u intervalima od 1 minuta brzinom od 1.5. Upotrijebit ćemo ljubičastu boju ili ćemo u suprotnom miješati plavu ili crvenu dok ne postignemo željenu boju.
Za našu bazu za kolače maslac prvo otopimo na maloj snazi u mikrovalnoj pećnici oko minutu. Kolačiće nasjeckamo i stavimo u našu čistu čašu Thermomixa. Pokrivamo ih i drobimo programiranjem 30 sekundi pri brzini 4. Na kraju dodajte maslac, program 10 sekundi pri brzini 3.
Za oblikovanje cupcakesa odabrat ćemo cupcake kapsule. Stavljamo ih na neke posebne kalupe za pečenje muffina. U donji dio svake kapsule stavimo bazu za kolačiće, dobro ćemo je rasporediti u njezinu bazu i zdrobit ćemo je žlicom kako bi mogla biti glatka. Završili smo ga punjenjem krem sirom gotovo do ruba papira za cupcakee. Pečemo 180 ° tijekom 12-15 minuta.
Pripremamo ukras za kolače. U čistu čašu umutit ćemo vrhnje. Dodat ćemo je koja je vrlo hladna zajedno sa šećerom. Zakažemo za vrijeme 1 minuta brzinom 3,5. Vrijeme je privremeno za šlag, možda će nam trebati malo više vremena, ali činit ćemo to malo po malo dok ne vidimo da je umućeno i da nikada ne stvara maslac. Na kraju dodamo 1 do 2 žlice džema od kupina. Pobijedili smo ga tijekom 40 sekundi pri brzini 2.
Kolačima izvađenima iz pećnice i hladnima na vrh dodamo tanki sloj džema od kupina. Kremu ćemo pripremiti i za ukrašavanje. Pronađemo slastičarsku vrećicu sa širokom i kovrčavom mlaznicom, napunimo slastičarsku vrećicu i ukrasimo cupcake u obliku cupcakea. Napokon ga možemo okruniti kupinom.
Je li količina brašna 12g ili 24g? je da se kao na popisu sastojaka 12g pojavljuje dva puta.
Hvala Vam.
Sastojci su se ponovili, hvala na promatranju !!