Krema od cvjetače, kruške i plavog sira

Sad kad je hladnoća intenzivnija i najkišovitiji su dani kada se najviše žudi za toplim jelima. Bez sumnje, juhe i kreme Oni su naši saveznici, pogotovo ako ih pripremamo s Thermomixom jer ih je lako napraviti i kuhati gotovo same. Iz tog razloga u Thermorecetas imamo jednog zbirka za sve ukuse kojima smo dodali ovu kremu od cvjetače, kruške i plavog sira.

Tijekom ovih mjeseci cvjetača U najboljem je trenutku. Naći ćemo ih na tržištu s njihovom intenzivnom bijelom bojom, čvrstim buketima i vrlo povoljnim cijenama, tako da morate iskoristiti i uživati ​​u njihovim blagodatima i okusu.

Tako smo ga danas pripremili u vrhnju, a cvjetaču smo popratili s kruškom i plavi sir to dodaje puno okusa. Možemo koristiti sir koji nam se najviše sviđa, od francuskog Roqueforta, engleskog Stiltona, talijanske Gorgonzole i, naravno, dobrog Cabralesa ili Gamoneua koji mi je najdraži. Sve ih je lako prepoznati zbog izraženog okusa i zbog toga što ova krema djeluje tako dobro.

Krema od cvjetače, kruške i plavog sira

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Prava poslastica za hladne zimske dane.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: kreme
• Kalorije: 150
• Porcije: 3

• Vrijeme za kuhanje: 25M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

• 100 g luka
• 1 češnja češnjaka
• 15 g maslaca
• 400 g cvjetače
• 1 konferencijska kruška
• 1 čajna žličica (veličine slastice) koncentrirane povrtne juhe ili 1 kocka
• 350 g vode
• 40 g bijelog vina
• 40 g plavog sira
• Sol i papar

Ukrasiti:

• Plavi sir (po želji)
• Tostirano sjeme sezama (po želji)

priprema

1. Za izradu kreme počet ćemo guliti luk i češnjak. Grizemo ih tijekom 4 sekundi, brzina 7. Dodajte maslac i pržite 3 minuta, 100º, brzina 1.

2. U međuvremenu očistimo cvjetaču i odvojimo cvjetove. Ogulimo krušku i bacimo jezgru. Stavite bukete i krušku u čašu i usitnite tijekom 2 sekundi, brzina 4, skretanje ulijevo. Tako ćemo dobiti da buketi postanu mali komadići i prije će se kuhati.

3. Nastavljamo s dodavanjem vode, vina i koncentrata od povrća. Otkazujemo lijevi zavoj i programiramo 20 minuta, temperatura varome, brzina 2.

4. I za kraj dodamo plavi sir i tijekom vremena zdrobimo vrhnje 30 sekundi, progresivna brzina 5-7-9.

5. Poslužujemo vrlo vruće.

Više informacija - Juhe i kreme s Thermomixom

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu