Kompot od jabuka, krušaka i grožđica

Moja sestra i ja ljubitelji smo kompota. Sviđaju nam se jer je to vrlo domaća slastica, jeftina i savršena za iskoristite plod to se zaboravlja u zdjeli s voćem.

Volimo kompot tradicionalnog, koju nam priprema majka s korom cimeta i limuna. Također smo ludi za kruškama i suhim marelicama i siguran sam da će ova nova verzija zauzeti važno mjesto na našem popisu omiljenih.

Ima nekoliko razlika, prva je ta što smo malo poširali jabuku maslac što daje plus medenoj teksturi. Zatim smo kruške i grožđice ugradili na kraju pripreme, tako da postižemo da budu mekane, ali zadržavaju tijelo kako bi kombinirale teksture.

Nema vanilije ili cimeta, ali ima kiselu točku limun zbog čega je ovaj sos od jabuka, krušaka i grožđica savršen za doručak ili međuobrok.

Kompot od jabuka, krušaka i grožđica

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Poseban kompot u kojem se igrate s medenom teksturom jabuke te s komadićima kruške i grožđica.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: postre
• Kalorije: 300
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 24M
• Ukupno vrijeme: 24M

Sastojci

• 30 g maslaca ili biljnog margarina
• 600 g jabuke pippin, oguljene i jezgre (2 srednje jabuke)
• 250 g oguljene kruške i jezgre (2 srednje kruške)
• 50 g grožđica bez sjemenki
• 85 g bijelog šećera
• 15 g smeđeg šećera
• Sok od limuna
• Korica limuna

priprema

1. Postavljamo leptira na oštrice. Dodamo maslac i otopimo tijekom 2 minuta, 90 °, brzina žlice.

2. Dok jabuke gulimo i jezgriramo. Sjeckamo ih i posipamo kapljicom limuna. Dodamo ih u čašu i pržimo za 2 minuta, 90 °, brzina žlice.

3. Dodamo dvije vrste šećera i koricu limuna. Programiramo 18 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

4. Kad ostane nekoliko minuta za završiti, ogulimo kruške i bacimo jezgru. Izrezali smo ih na srednje komade.

5. Na kraju vremena imat ćemo gusti i tamni pire od jabuka. Dodajte komade kruške i grožđice. Programiramo 2 minute, 90 °, brzina žlice, skrenite lijevo.

6. Nakon vremena uklonimo leptira i podijelimo kompot u 4 zdjele. Učinit ćemo to nježnim pokretima kako komadića krušaka ne bi postalo previše.

bilješke

Za vegansku verziju maslac zamijenite biljnim margarinom.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - umak od jabuka