Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Lignje punjene kozicama s umakom od badema

riba55 minuta4 ljudi450 kalorije
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Lignje punjene kozicama u umaku

Danas vam donosimo recept koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Savjetujemo vam da ga pripremite kada imate goste kod kuće ili da se počastite vikendom: lignje punjene kozicama u umaku od badema i rajčice. Istina je da je to malo naporan recept, jer ih morate puniti jednu po jednu, ali rezultat se itekako isplati. Osim toga, možete ih zamrznuti!

Dakle, ako imate strpljenja, koristite male lignje, to je ukusan zalogaj i vrlo su slatki posuti. Manje više računajte oko 24-32 male lignje za 4 osobe.

Ako ste u žurbi ili nemate puno strpljenja, preporučamo korištenje najveća lignja, pa ćete ga puno brže i lakše ispuniti. Ako jesu muje grandes Sa 2 ili 3 imat ćete dovoljno za 4 osobe. Ako su srednje onda 4-8 srednje lignje za 4 osoba.

Lignje punjene kozicama u umaku

Umak je lud! Napravljen je od dobrog pirjanja luka, češnjaka i rajčice i... onog posebnog i hrskavog dodira badema... izaziva ovisnost! Pripremite kruh jer je neodoljiv.

Uz lignje možete staviti prženi krumpir, kuhani krumpir, pire krumpir, također bijelu rižu ili direktno kruh!

Lignje punjene kozicama s umakom od badema

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Male lignje punjene kozicama u umaku od badema i rajčice, glavno jelo koje će vas iznenaditi i uroniti u more okusa i tekstura. Srebrna 10!

Lignje punjene kozicama s umakom od badema
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: riba
  • Kalorije: 450
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Punjene lignje

  • 30 g maslinovog ulja
  • 1 kg cijelih, očišćenih lignji
  • 400 g kozica
  • 50 g luka
  • 50 g zelenog papra
  • Češnjak češnjaka 2
  • prstohvat soli
  • prstohvat crnog papra

Umak od badema

  • 30 g maslinovog ulja
  • 300 g luka
  • 100 g badema
  • Češnjak češnjaka 4
  • 50 g zelenog papra
  • 300 g zdrobljene rajčice
  • 4 žlice umaka od rajčice
  • 100 g bijelog vina ili nekog drugog likera
  • 200 g vode
  • 1 / 2 žličica soli
  • 1 žličica šećera
  • 1 kajenska paprika (po želji)

priprema

  1. Punjene lignje

    Lignjama uzmemo peraje i krakove i nasjeckamo ih.

    Rezerviramo cijev za lignje da je napunimo.

  2. U čašu dodajte ulje, češnjak, luk i papar. Mi drobimo 4 sekundi, brzina 5. 

    Ostatke spustimo prema oštricama i dodamo komadiće lignji koje smo nasjeckali i dodamo u čašu. Dodamo i oguljene kozice, posolimo i popaprimo. Mi drobimo 5 sekundi, brzina 4. Ostatke spuštamo na lopatice.

    Programiramo 10 minuta, temperatura 120 °, brzina žlice.

  3. Ovim pripravkom punimo lignje i zatvorimo ih čačkalicom. Rezerviramo.

     

  4. U tavu dodajte malo maslinovog ulja i zapržite lignje sa svake strane na jakoj vatri dok ne porumene.

    Možda malo skače, preporučujem korištenje poklopca.

    Kad porumene, ugasimo vatru i ostavimo ih ovako, u tavi.

  5. Umak od rajčice i badema

    U čašu dodamo ulje, češnjak, luk, papar, kajensku papriku, bademe i zgnječenu rajčicu. Mi drobimo 5 sekundi, brzina 5 i programiramo 8 minuta, temperatura 120º, brzina žlice.

  6. Dodamo vino i program 2 minuta, temperatura 100º, brzina žlice.

  7. Dodamo vodu, sol, šećer i prženu rajčicu te programiramo 5 minute, temperatura 100, brzina 1.

    Ovaj umak dodamo u tavu gdje smo imali lignje, promiješamo da dođe do dna posude ispod svake lignje i pustimo da se kuha na laganoj vatri 20 minuta, na pola kuhanja pažljivo okrenemo lignje.

  8. Ovo je jelo koje osvaja vremenom, možete ga pripremiti unaprijed ujutro ili direktno dan prije.

    Uživati!


Otkrijte ostale recepte: riba

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.