Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Školjke lisnatog tijesta s plavim sirom

Predjela31 minuta20 ljudi60 kalorije
1/52/53/54/55/5 (31 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Ove godine otkrila sam ove ljuske od lisnatog tijesta s plavim sirom. Jednostavno predjelo, brzo za pripremu i gdje teksture i okusi kombiniraju se do savršenstva.

Za pripremu ovog predjela možete koristiti svoj omiljeni plavi sir. Odabrao sam Roqueforta jer Imala sam ga u hladnjaku iz drugog recepta ali možete koristiti Gorgonzola ili Cabrales.

Ovo će se predjelo pripremiti vrlo brzo. A najbolje od svega je to, da vozite se s vremenom, savršeno se drži par sati, a da ne izgubi hrskavi dodir lisnatog tijesta.

Također krema se može napraviti dan ranije Jer, dobro zatvoren, čuvat će se u hladnjaku par dana. Na taj se način možemo bolje organizirati i ne ostavljati sve do posljednjeg trenutka.

Ljuske od lisnatog tijesta ukrasio sam plavim sirom s slastičarskom vrećicom i mlaznicom, ali ako ih ne želite ukrasiti rukavom jer to ne znate, uvijek možete stavite vrhnje u posudu, a ljuske okolo kako bi svaki gost mogao poslužiti sebe što želi.

Školjke lisnatog tijesta s plavim sirom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Fantastična kombinacija okusa i tekstura u istom zalogaju.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 60
  • Porcije: 20
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 list ohlađenog lisnatog tijesta
  • 50g šećera
  • 75 g plavog sira
  • 50 g sirnog namaza
  • 2 žlice isparenog mlijeka ili tekućeg vrhnja

priprema

  1. Zagrijemo pećnicu na 200º.

  2. Na radnom stolu razmotamo lisnato tijesto i posipamo polovicu šećera. Prolazimo valjak da razvučemo tijesto i tako da se šećer lijepi. Pažljivo ga okrenemo tako da dio sa šećerom bude na dnu. Pospite površinu šećerom i ponovno zarolajte.

  3. Lisnato tijesto smotamo i napravimo rezove širine 1 cm. Ljuske položimo na pladanj i s gumbom ih lagano zdrobimo. Na ovaj način postići ćemo da budu kompaktniji.

  4. Vanjski kraj četkamo s malo vode da ga učvrstimo na ljusci i da se, prilikom pečenja, ne otvori.

  5. Pleh uvodimo u donji dio zagrijane pećnice i pečemo 8 minuta. Povlačimo se i, pazeći da se ne opečemo, okrećemo ih. Vraćamo se u pećnicu, na istoj visini, na 5 minuta ili dok površina ne dobije lijepu boju.

  6. Izvadimo pladanj iz pećnice i prebacimo ljuske na rešetku da se ohlade.

  7. U međuvremenu smo stavili leptira na oštrice. Ostatak sastojaka stavimo u čašu i miješamo tijekom 20 sekundi, brzina 4. Potvrđujemo da je postala krema, glatka i bez grudica. U suprotnom možemo produžiti postupak za još 10 sekundi.

  8. Kremu dodajemo u slastičarsku vrećicu s kovrčavom mlaznicom i kad su ljuske hladne, svaku ukrašavamo cvijetom sira.

  9. Ljuske stavimo na lijep pladanj i poslužimo.

Više informacija - Roquefort umak za meso ili ribu

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Celijakija, Lako

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.