Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Lumaconi punjeni kozjim sirom i šunkom u prahu

Tjestenina60 minuta4 ljudi420 kalorije
1/52/53/54/55/5 (38 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Lumaconi punjeni kozjim sirom i šunkom u prahu

The lumaconi Oni su vrsta talijanske tjestenine, velike veličine, šuplje iznutra i savršeni za punjenje. Danas ćemo ga napuniti pastom od Kozji sir Ponuda, umak od rajčice i crvena paprika potpuno domaće i šunka u prahu, što će mu dati spektakularni intenzitet okusa. A onda ćemo ih ispeći s mozzarellom tako da budu vrlo sočni i svježi.

Toliko su velike da idealna porcija je oko 4-6 po osobi, stavljajući prvo neko drugo jelo. Preporučujem ovakvu salatu od rajčice: kula od rajčice i mozzarelle od Pise.

Lumaconi punjeni kozjim sirom, rajčicom i šunkom u prahu

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Izvrsni lumaconi punjeni kozjim sirom, umakom od rajčice i šunke u prahu.

Lumaconi punjeni kozjim sirom i šunkom u prahu
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: talijanski
  • Vrsta recepta: tjestenina
  • Kalorije: 420
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 30 lumaconija (velika talijanska tjestenina za punjenje)
  • 5oo g zdrobljene rajčice (iz staklenke)
  • 1 srednji luk
  • 225 g mekog kozjeg sira (budite oprezni, ne svježi sir)
  • 150 g suhe šunke serrano na male kockice ili kriške da postane svježa u mikrovalnoj pećnici
  • malo aromatične biljke (kadulje, origana ...) koja se dodaje prženoj rajčici tijekom kuhanja (po želji)
  • 50 g maslinovog ulja
  • 1 mala crvena paprika (oko 100 g ili 150 g)
  • 200 g mozzarelle za prekrivanje ribane tjestenine
  • nakapajte maslinovo ulje na vrh za dodatnu sočnost

priprema

  1. Na tanjur stavimo list kuhinje ili papira za pečenje. Na papir stavimo dobro namazanu šunku (bilo u blokovima ili kriške) i pokrijemo drugim papirom.

  2. Programiramo u mikrovalnoj pećnici 1 minutu na maksimalnoj snazi. Čekamo da se ohladi i ponavljamo 1 minutu na maksimalnoj snazi ​​i čekamo opet. Trebalo bi tostirati, ali ne spaljivati, pa ako nije spremno, ponovite postupak još 1 minutu. Izvadite i pustite da se ohladi (tako da bude krut i svjež).

  3. Jednom hladni uvodimo prhku šunku i program 5 sekundi, brzina 7. Dodajte kozji sir u velike blokove i promiješajte 5 sekundi, brzina 5. Ukloniti.

  4. U čašu stavimo ulje, luk i papar i zdrobimo 5 sekundi, brzina 6. Zakažemo sada 8 minuta, temperatura 120 °, brzina žlice.

  5. Dodajte zgnječenu rajčicu, prstohvat soli i prstohvat šećera i aromatično bilje. Programiramo 20 minuta, temperatura 100 °, brzina žlice. Ostavljamo unutar čaše dok se ne ohladi.

  6. Kad se ohladi dodamo smjesu sira koju smo rezervirali i izmiješamo 10 sekundi, brzina 4.

  7. To je vrlo velika tjestenina, pa preporučujem da je kuhate na tradicionalan način u velikom loncu s puno vode tijekom vremena naznačenog na pakiranju. Ocijedite i rezervirajte.

  8. Svaku ljusku punimo mješavinom rajčice i sira uz pomoć široke mlaznice ili male žlice.

  9. Pripremite posudu za pečenje koju ste prethodno zalili kapljicom ulja ili maslaca i 3 žlice vode. Stavite punjenu tjesteninu, na nju mocarelu, kapljicu ulja i pecite 15 minuta, na 180 ° i gratinirani na kraju na 200 °, dok ne porumene.


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina, Internacionalna kuhinja

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.