Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Goveđi kulant

Carnes60 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (4 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Meso za meso je jedno od mojih omiljeni recepti, jer sam ga stvorio u hodu, sa stvarima koje su mi ostale. Pazi, pokazalo se da je to jedno od mojih zvjezdanih jela.

Uz to možete pripremite se unaprijed, punjenje se može zamrznuti i može se savršeno nositi u tupperware-u da se jede na poslu.

Kad to učinim, uvjeravam vas da su ljudi zadivljeni. To je više oblik prezentacije nego sam recept, jer je to još uvijek mljeveno meso s rajčicom i pire krumpirom koje ćemo unaprijediti zahvaljujući spremniku za varomu. Vrlo jednostavno zar ne? Učinimo to!

Goveđi kulant

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Recept koji iznenađuje prezentacijom

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: meso
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za meso:

  • 150 g mljevene govedine ili svinjetine ili miješano
  • 6 velikih žlica umaka od rajčice
  • ribani sir (onaj koji vam se najviše sviđa)
  • 1 kocka goveđeg temeljca
  • voda
  • 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 mali luk
  • 1 češnjak
  • sal
  • papar
  • margarin

Za pire:

  • 600 g krumpira narezanog na kockice
  • 300 g vode ili mlijeka
  • Sol po ukusu
  • muškatni oraščić
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 50 g maslaca ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja

priprema

  1. Stavili smo ulje u čašu. Luk narežemo na četvrtine i dodamo 1 češnjak. Usitnili smo se 6 sekundi, brzina 5.

  2. Spuštamo ostatke zidova i programiramo 8 minuta, brzina 1, temperatura Varome.

  3. Dodajte mljeveno meso, prstohvat soli i papra i programirajte 8 minuta, brzina 1, skretanje ulijevo, temperatura Varoma. U ovom ćemo koraku stroj ostaviti bez čaše kako bi moguća voda koju meso ispušta mogla ispariti.

  4. Dok prođe ovih 8 minuta, krumpir narežemo na komade ili debele ploške, očetkamo spremnik za varomu i stavimo ih na vrh, posipani solju.

  5. S vremenom dodamo dovoljno vode koja jedva prekriva meso, avecrem tabletu i programiramo 30 minuta, skretanje ulijevo, brzina žlice, temperatura Varome. Stavimo spremnik za varomu na vrh. Kad prođe 15-20 minuta, otvaramo poklopac da vidimo kako tekućina ide. Na kraju želimo dobiti sočno meso (s malo tekućine), ali ne da je to juha. Pa vidimo moramo li dodati malo vode.

  6. Uklonimo spremnik za varomu, otvorimo poklopac i dodamo žlice pržene rajčice. Zatvaramo i zakazujemo 2 minute, temperatura 100, brzina žlice, okretanje lijevo.

  7. Meso već imamo spremno, pa ga izvadimo iz čaše i spremimo vruće.

  8. U čistu čašu dodajte kuhani krumpir, vodu ili mlijeko, sol, maslac ili ulje, papar i muškatni oraščić. Program 1 minuta, brzina 3. Provjeravamo točku soli.

  9. Trebamo neke spremnike / kalupe koji su otporni na pećnicu ili roštilj. U mom slučaju koristio sam neke kalupe za souffle, ali ako ih nemate, sve to možete zajedno raditi u kalupu / plehu, umjesto u pojedinačnim porcijama.

  10. Podlogu i stijenke kalupa četkamo margarinom. Dodamo debeli sloj pirea. Dodajte meso s rajčicom i prekrijte ga drugim slojem pirea. Kako je pire vruć, na površinu dodamo orah (ili nekoliko oraha ako koristite tepsiju) margarina i dok se topi, površinu bojimo. Na kraju dodamo puno naribanog sira (koji će se zalijepiti za površinu zbog margarina), malo pritisnite sir da se dobro lijepi.

  11. Sada ga trebamo samo gratinirati dok sir ne porumeni. U pećnici oko 10 minuta s jakim roštiljem ili u mikrovalnoj pećnici oko 4 minute također s roštiljem i funkcijom grijanja tako da se meso zagrije.

bilješke

Meso možemo pripremiti unaprijed, odnosno iskoristiti malo mljevenog mesa s rajčicom koje smo nekada uzimali s tjesteninom. Dakle, u ovom slučaju to će biti samo pire krumpir (ili upotrijebite pire krumpir u pahuljici). Međutim, pire krumpir ne može se zamrznuti.

Ekvivalentnosti s TM21

termomix ekvivalencije


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Carnes, Lako, Osnovne informacije, Intolerantan na laktozu, Ne podnosi jaja, Manje od 1 sata, Recepti za djecu, Varoma recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Cristina dijo
    zec 12 godina

    Kakav lijep izgled! Čini se da je to jednostavno učiniti. Poljubac!

    Odgovor Cristini
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      zec 12 godina

      Pozdrav Cristina, istina je da je ukusna, a kako kažete, vrlo je jednostavna. Isprobajte i javite nam kako. Hvala što ste nas pratili!

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  2.   Cupcakeira dijo
    zec 12 godina

    Pozdrav Irene !! Kakva bogatija i originalnija stvar, u životu bi mi to palo na pamet ... to je također tanjur koji se sviđa i djeci i odraslima i način prezentacije je savršen.

    Mil Gracias

    PS: Ja sam stara Nerwen, napravila sam blog za slučaj da želite proći 🙂

    Odgovorite La cupcakeiri
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      zec 12 godina

      Hvala cupcakeira, čestitamo na vašem novom blogu. Ovaj je recept fantastičan za sve, vidjet ćete kako je ukusan!

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  3.   izabel maza dijo
    zec 12 godina

    Thermomix imam otprilike pet godina, 31., i sad jesam
    počinjem ga trošiti i otkrio sam vaš blog i zahvaljujući tome trošim ga više

    Odgovoriti na Isabel Maza
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      zec 12 godina

      Hvala ti Isabel što nas pratiš. O tome je riječ, da iz našeg Thermomixa izvučemo najviše. Tako da nam je zaista drago što ga više koristite. Živjeli!

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  4.   mari carmen5 dijo
    zec 12 godina

    Pozdrav, mislim da je recept ukusan i dobar način da iskoristite hranu, ali…. i oprosti mi sa mesnom tabletom ne volim ništa, ništa. Ne mislim da je to "zdravo" Pozdrav

    Odgovoriti mari carmen5
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      zec 12 godina

      Pozdrav Mari Carmen5, u potpunosti se slažem s vama, ali zato ga možemo zamijeniti domaćom mesnom juhom napravljenom od našeg termomixa: http://www.thermorecetas.com/2011/10/08/receta-thermomix-pastillas-de-caldo-de-carne-tipo-avecrem-caseras/

      Pozdrav i hvala na komentarima!

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  5.   Eva dijo
    zec 12 godina

    Hvala na receptu !!! Vrlo dobro !!! Umjesto 150 grama mljevenog mesa stavio sam 400 grama i odlično je izašlo. Pratim vas svakodnevno i puno mi pomažete. thanksssss !!!

    Odgovoriti eva
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      zec 12 godina

      Kakva radost Eva! Jako sam sretan. Hvala ti što nas pratiš, ljepotice. Poljupci.

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  6.   MAMEN-pomorski moral dijo
    zec 12 godina

    VRLO DOBRO. Kakvu sam ukusnu stvar probala, pa čak i djevojčica u kući je to pojela, ponovit ću to više puta

    Odgovorite MAMEN-navalmoral
  7.   ascenjimenez dijo
    zec 12 godina

    Bok Mostovi. To je istina! Također sam probala Cottage pitu - dugo je pravim baka - i izgleda tako, da. Radi li to vaš suprug u Thermomixu? Ako ne ... dobro, Irene nam je već dala verziju u Thermomixu!
    Poljubac!

    Odgovorite AscenJimenezu
  8.   Irene Arcas dijo
    zec 12 godina

    Hvala ti Raquel i dobro došla Thermorecetas.com! Nadamo se da vam se sviđaju svi naši recepti i da ćete nam ostaviti puno komentara. pusa!

    Odgovorite Irene Arcas
  9.   Caral dijo
    zec 10 godina

    Mislim da je to jedan od najbogatijih recepata koje sam isprobala u Thermomixu. Puno hvala Irene !!
    Carla

    Odgovorite Caral
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 10 godina

      Ali kakva radost Carla! Također mi se jako sviđa. Možete koristiti i piletinu ili mljeveno meso ... slasno !! Poljubac i hvala što ste nam napisali. 🙂

      Odgovorite Irene Arcas
  10.   mireia dijo
    zec 9 godina

    Pozdrav Irene, voljela bih napraviti ovaj recept, ali mi smo 7 ljudi. Što udvostručujem sastojke? Daje mi nešto da mi se dogodi.
    Puno hvala

    Odgovorite Mireia
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 9 godina

      Bok Mireia:

      Udvostručio bih recepte. Možda vam je preostao dio, ali možete ga dobiti kao rezervni u slučaju da netko od zalogajnica želi ponoviti.

      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar