Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Mousse od kondenziranog mlijeka

Desert130 minuta6 ljudi350 kalorije
1/52/53/54/55/5 (49 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

kondenzirano mlijeko-moussethermorecetas

Moj recept za ove datulje je bijela i crvena. Vrlo klasično, ali hoće li biti boljih boja za slavlje Valentinovo? Ne nisu. Uz to, boje vam neće biti bitne kada isprobate mousse od kondenziranog mlijeka jer je toliko bogat da će vam osjetila biti zamagljena.

Priznajem da je pomalo slatko, pa ga morate popratiti nečim što mu daje kiselkasti dodir, poput malina, kompot od jagoda ili džem od naranče ili kivija. The kontrast je vrlo dobar a okusi se savršeno razlikuju.

Ovim iznosima napunio sam 6 zurito naočale, odnosno one ravnih cijeloga života. Ako nemate slatki zub, preporučujem vam da koristite manje posude jer se mousse od kondenziranog mlijeka jako razmazuje.

Ovaj recept možete koristiti ne samo za iznenađenje Valentinova. Također je izvrsno pripremiti se u kadrovima ili malim čašama za a švedski stol ili rođendan.

Jeste li za to?

Mousse od kondenziranog mlijeka

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusni bijeli mousse za slatki zub kuće

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 350
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 400 g kondenziranog mlijeka
  • 5 g neutralne želatine u limu
  • 250 g vrhnja za šlag (mg 35%)
  • 2 bjelanjka
  • 1 prstohvat soli
  • maline, džem od jagoda, džem od kivija za ukras

priprema

  1. Kondenzirano mlijeko stavljamo u čašu i zagrijavamo 6 minuta, 60º, brzina 1.

  2. Dok neutralne listove želatine namočimo hladnom vodom.

  3. Nakon isteka vremena, želatinu dobro ocijedimo i dodamo u čašu, pazeći da ne padne na oštrice. Miješamo tijekom 1 minuta, brzina 2.

  4. Vrhnje filtriramo finom mrežnom cjedilom kako bismo izbjegli nakupine. Odvojili smo da se ohladi.

  5. Staklo, poklopac i leptir dobro operemo i osušimo. A bijele montiramo s prstohvatom soli tijekom 2 minuta, brzina 3 1/2. Povlačimo se i rezerviramo.

  6. Bez pranja stakla, stavljamo leptira na oštrice i polusakupljamo kremu, programirajući nema vremena, brzina 3 1/2. Moramo pripaziti na mlaznicu i zaustaviti stroj kad se krema počne lijepiti za staklo. Mora biti polu-sastavljen, a ne potpuno sastavljen. Izvadimo u veliku posudu.

  7. Kondenzirano mlijeko ulijemo u kremu i postupno ga integriramo ručnim šipkama. Smjesu vrhnja i kondenziranog mlijeka također dodajemo bjelanjke. Krenut ćemo obavijajućim pokretima kako bismo olakšali integraciju i da bijeli ne budu spušteni.

  8. Smjesu podijelimo u čaše i rezerviramo oko 2 sata u hladnjaku da dobije oblik.

  9. U vrijeme posluživanja možemo ukrasiti odabranim voćem ili džemom.

bilješke

Ovisno o marki, neutralni listovi želatine imaju različite veličine, pa sam je stavio u gramima da se nitko ne zbuni.

Ekvivalentnosti s TM21

termomix ekvivalencije

Više informacija - Kompot od jagoda


Otkrijte ostale recepte: jaja, Postres

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Lourdes Benitez-Lopez dijo
    zec 8 godina

    Saray Benitez Lopez

    Odgovor Lourdesu Benitezu Lopezu
  2.   Gemma zatvorena dijo
    zec 8 godina

    Unmmmm kako ukusno !!!

    Odgovorite Gemmi Cerrada
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 8 godina

      vidjet ćete ... čisti porok !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  3.   Stabla badema Pilar Bonilla dijo
    zec 8 godina

    Kako lijepo izgleda !!

    Odgovor Pilar Bonilla Almendros
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 8 godina

      i vrlo lako !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  4.   Lourdes Benitez-Lopez dijo
    zec 8 godina

    Već gledam sastojke

    Odgovor Lourdesu Benitezu Lopezu
  5.   Lourdes Benitez-Lopez dijo
    zec 8 godina

    Monika Fabra Vidal oraspoloži se

    Odgovor Lourdesu Benitezu Lopezu
  6.   Mayra Fernandez Joglar dijo
    zec 8 godina

    i kad vidite njegovu teksturu reći ćete ... .ooooooOOOOOOOoo !!
    😉

    Odgovor Mayri Fernández Joglar
  7.   Salvador Moreno dijo
    zec 8 godina

    Poštovani, na što točno mislite kada govorite o "pokretima za omotavanje"? Kad god sam napravila recept koji je uključivao te pokrete, izgubio sam ili kremu ili beze... .. Bilo kakav savjet, molim!!

    Odgovor Salvadoru Morenu
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 8 godina

      Evo mog odgovora, iako sam siguran da ono što ću vam reći već znate:
      "Omotajući pokret" se koristi kada se moraju pomiješati dva pripravka s mjehurićima poput bjelanjaka do snijega i/ili vrhnja.
      Bijele obično ugradim na kraju cjeline. Odnosno, ako je montirana krema i bijelo, počinjem s kremom i na kraju bijelo ugradim u ostatak pripreme i radim to u serijama.
      Stavio sam balonske šipke u središte i odozdo okrećem u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Dakle, ono što je dolje pokušavam biti gore.
      Okrećem zdjelu malo i vraćam se da šipke postavim u središte i napravim još jedan sat kako se okreće u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Dodam još malo tučenog bijelog i okrećem zdjelu i šipke dok se bijelo ne sjedini.
      Kad završim bijele i vidim da su integrirani, prestajem miješati i ne pretjerujem kako mjehurići ne bi nestali.
      Nadam se da vam ovo može pomoći !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  8.   Monica Garcia dijo
    zec 8 godina

    Molim te, kako bogat

    Odgovor Monici Garcia
  9.   Espe Lopez Aguado dijo
    zec 8 godina

    Tamara Morales Aguza, kažemo li baki Pilli da to učini umjesto nas? 😉

    Odgovor Espe Lopez Aguado
    1.    Slika rezerviranog mjesta Tamare Morales Aguza dijo
      zec 8 godina

      Glasujem za!

      Odgovor Tamari Morales Aguzi
    2.    Thermomix recepti dijo
      zec 8 godina

      Također glasam za! 😉

      Odgovorite na recepte Thermomix
  10.   Laura dijo
    zec 8 godina

    Postoji problem, a to je da za šlag, osim što mora imati najmanje 30% masnoće, i vrhnje i čaša moraju biti hladni. A otkad dolazimo od stavljanja čaše na 60º, krema se ne diže, a ja promatram da se barem malo montira više od 5 minuta i ništa ...

    Odgovorite Lauri
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 8 godina

      Istina je da nisam imao taj problem, ali ništa se ne događa, vrhnje ćemo umutiti nakon bjelanjaka i stvar je riješena !!

      Ako i dalje imate problema, možete usitniti nekoliko kockica leda da ohladite staklo. Uklonite ih i nastavite s receptom.

      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar