Gaspačo od mrkve

Kako da mi se toliko sviđa gazpacho... mislim da bih vam mogao uzeti dio svaki dan i da se nikad ne bih umorio ... Za malu promjenu uvijek mu nastojim dati drugačiji, originalan dodir ... i ovaj put, iskorištavajući činjenicu da uskoro idemo na odmor, a ja čistim zamrzivač i hladnjak, pripremili smo sjajno mrkva gazpacho. I iskreno, svidjelo nam se !! Imati vrlo blagog okusa, vrlo ugodnog i prekrasne intenzivne narančaste boje. 

Danas se nismo zakomplicirali, popratili smo ga mrvicama s posipom soli, također ukusno! Ali naravno, možete dodati malo crudita, tostones ili hrskavu šunku, na primjer.

Gaspačo od mrkve

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Osvježavajući gazpacho od mrkve, idealan kao predjelo za borbu protiv ljetnih vrućina. Jednostavno i brzo za pripremu. Idealno za niskokaloričnu dijetu.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: juhe
• Kalorije: 175
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 2M
• Ukupno vrijeme: 2M

Sastojci

• 4 velike, vrlo zrele rajčice
• 1 velika mrkva, oguljena
• 1/2 slatkog vlasca (možete staviti 1/8 normalnog luka)
• 25 gr djevičanskog maslinovog ulja
• 1 ravna žličica soli
• 1/2 žličice kave na razini šećera
• 1 mali češanj češnjaka (jezgra)
• 50 gr crvene paprike (po želji)
• 30 gr kruha od prethodnog dana
• kapljica octa (po ukusu)
• 100 ml hladne vode

priprema

1. U čašu stavite rajčicu, nasjeckanu mrkvu, vlasac, ulje, sol, šećer, češnjak, kruh, papar (po želji) i ocat.

2. Usitnili smo se 30 sekundi pri brzini 5, i onda, 1 minuta brzinom 10.

3. Dodamo vodu i sameljimo 10 sekundi, brzina 4. Provjeravamo želimo li više tekućine (dodamo više vode i ponovimo operaciju 10 sekundi, v.4) i provjeravamo razinu soli, šećera i octa. Ispravljamo po svom ukusu.

4. Poslužujemo u pojedinačnim tanjurima i ukrašavamo klasovima kruha. I na kraju, kapljica maslinovog ulja za ukrašavanje.

bilješke

Možemo koristiti kuhanu mrkvu. Dati će mu vrlo zanimljivu teksturu i dobra je opcija potrošiti malo ostatka već kuhanog povrća.