Muffini od naranče s maslinovim uljem i medom

Danas vam donosimo neke narančaste muffine, maslinovo ulje i med… jednostavno spektakularan zalogaj. 100% domaći, zdravi i ukusni sastojci. Što više možemo tražiti? Napraviti domaće muffine vrlo je jednostavno, samo morate imati na umu dva trika: ostavite tijesto da odstoji barem 30 minuta prije pečenja i nikad ne otvarajte vrata pećnice prije nego što prođe 15 minuta. Ostalo… dajte mu sav okus s najboljim sastojcima:

• narančasta: u ovom slučaju smo se odlučili za naranču jer se za moj ukus savršeno slaže s maslinovim uljem i medom, ali možete koristiti i limun i bilo bi fenomenalno. Ključno je koristiti narančinu koricu za pripremu a aromatizirani šećer u prahu. To će uvelike poboljšati Okus i miris naših kolačića.
• Maslinovo ulje: ključni i osnovni sastojak ako to želimo da naši cupcakesi imaju domaći okus, i "u grad". Također, korištenjem maslinovog ulja umjesto maslaca u našim receptima za peciva dobit ćemo mnogo zdraviji proizvod. Iako se u nekim specifičnim receptima ne može mijenjati (npr. lisnato tijesto), postoje mnogi drugi gdje ih možemo mijenjati ili izmjenjivati ​​(npr. keksi, muffini, kolačići...). ostavljamo vam ovo zanimljiv članak naših prijatelja na Low Preserve gdje možete saznati više o prednosti korištenja EVOO umjesto maslaca.
• Miel: med je izvrstan sastojak za pripremu peciva poput biskvita, kolačića ili muffina. Daje mu izuzetan okus, kao i teksturu i vlažnost zbog kojih su naša peciva ukusna. Med općenito zaslađuje više od šećera, pa ako se, primjerice, u originalnom receptu koristi 1 šalica šećera, mi ćemo koristiti 2/3 šalice meda. Također, odlično se slaže s okusom naranče i maslinovog ulja. Savršen spoj!

Važno je da za ove recepte s tako vodećim i važnim sastojcima koristimo kvalitetne. Iz tog razloga uvijek preporučujemo proizvode od cotobajo. Konkretno za ovaj recept koristili smo med od poljskog cvijeća što mu daje apsolutno izvrstan okus i delikatno maslinovo ulje arbequina savršenog intenziteta i idealnog domaćeg okusa za naše muffine. Potičemo vas da posjetite njihovu web stranicu i njihovu internetsku trgovinu jer imaju izvrsne proizvode, uvelike iz naše zemlje.

Muffini od naranče s maslinovim uljem i medom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Danas vam donosimo muffine od naranče, maslinovog ulja i meda... jednostavno spektakularan zalogaj. 100% domaći, zdravi i ukusni sastojci.

• Irene Arcas

• Kalorije: 120
• Porcije: 18

• Vrijeme pripreme: 30M
• Vrijeme za kuhanje: 35M
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

• kora naranče
• 100 g šećera (plus još malo za posipanje poslije)
• 100 g meda
• 250 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja Arbequina
• 250g mlijeka
• 3 jaja
• 375 g pšeničnog brašna
• 1 vrećica kemijskog kvasca (kraljevski tip)
• prstohvat soli

priprema

1. Ulje odvažemo u vrč i rezervišemo.

   Također izvažemo mlijeko u drugom vrču i rezervišemo.

2. U čašu stavite narančinu koricu i šećer. mi programiramo 1 minuta, progresivna brzina 5-10. Ostatke spuštamo na lopatice.

3. Leptirića stavljamo na oštrice, a jaja stavljamo na aromatizirani šećer koji smo upravo pripremili. Programiramo 4 minuta, 37º, brzina 2.

4. Vrijeme je isteklo, ponovno programiramo 6 minuta, 37º, brzina 2.

5. Tijekom prvih 3 minuta Dodajte ulje malo po malo na poklopac našeg thermomixa s uključenom čašom.

6. Tijekom zadnjih 3 minuta Isto radimo i s mlijekom.

7. Uklanjamo leptira.

   Dodajte prosijano brašno, prstohvat soli i kvasac te programirajte 2 minuta, 37º, brzina 3.

   Ako imamo vremena, ostavimo tijesto da odstoji barem 30 min ili 1 sat u hladnjaku ili više ili manje ovisno o vremenu koje imamo. Da bismo to učinili, tijesto ulijemo u posudu (tip vrča) i dobro ga poklopimo da se ne osuši, to će nam pomoći da ga kasnije ulijemo u pojedinačne kalupe. Ako nije, tupperware je u redu i možemo ga dodati malom kutlačom.

    

8. Ako nemamo vremena za odmor, možemo ga natočiti direktno iz thermomix čaše ili pretočiti u vrč (meni je lakše za rukovanje, stvarno).

9. Zagrijemo pećnicu na 220 ° C uz zagrijavanje gore-dolje.

10. Dok se pećnica zagrijava, ulijte tijesto u kalupe za kolače u čvrsti kalup za muffine. Napunite ¾ dijela ili malo više svake kapsule i pospite šećerom površinu svakog cupcakea.

11. Pecite na 200º 15 ili 20 minuta uz zagrijavanje gore-dolje.

    VAŽNO: pećnicu ne otvarati prije prvih 15 minuta.

12. Izvadite ih na rešetku i ostavite da se ohlade. Čuvamo u plastičnim vrećicama (vidi napomene za čuvanje).

bilješke

Y Kako da ih sačuvamo? Stavili smo ih u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem i izvrsno se čuvaju do 5 dana. Ako je jako vruće kao sada, bolje ih je držati u hladnjaku da se ne pokvare.