Njoki s umakom od karbonare s vrhnjem

Uvijek obično povezujemo tjestenina karbonara sa špagetima zar ne? Pa danas ćemo ga iskoristiti za pripremu nevjerojatnih njoki to će biti luksuzno. Izvorna karbonara ne sadrži vrhnje, napravljena je od jaja i kuhane juhe od tjestenine. Međutim, postoji još jedna inačica koja je poznatija i proširena kojoj se dodaje vrhnje i također se miješa s jajetom. U ovom ćemo slučaju učiniti ovo drugo.

Trenutno je savršeno jelo za kuhanje jer njoki se skuhaju za oko 3 minute. A onda je samo pripremiti umak s trakama slanine, vrhnja i jaja. Savršeno za ekspresni obrok! Možete ih ostaviti pripremljene unaprijed, a ako je umak postao presuh, dodajte prska mlijeka prije nego što ih zagrijete, kad se zagriju, jako ih dobro promiješate i vidjet ćete kako postaju kremasti.

Njoki karbonara

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Vrlo laki i brzi njoki u obliku karbonare, s umakom od vrhnja i slanine. Savršeno za ekspresni ručak ili večeru

• Irene Arcas

• Kuhinja: talijanski
• Vrsta recepta: tjestenina
• Kalorije: 420
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 15M
• Ukupno vrijeme: 15M

Sastojci

• 500 g njoka
• 200 g slanine u trakama
• 1 cigla vrhnja 200 ml
• 50g mlijeka
• 1 jaje
• sol po ukusu
• papar po ukusu
• origano po ukusu
• muškatni oraščić po ukusu
• 30 g maslinovog ulja

priprema

1. U čašu stavimo 1000 g slane vode i zagrijemo 8 minute, temperatura varome, brzina žlice.

2. Njoke dodajemo kroz usta i programiramo 3 minuta, temperatura 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo. Provjeravamo jesu li njoki nježni.

3. Ocijedimo uz pomoć cjedila.

4. Bez pranja čaše dodajte ulje i slaninu te programirajte 6 minuta, temperatura 120 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

5. Dodajte vrhnje, mlijeko i razmućeno jaje, sol, papar, muškatni oraščić i origano. Miksamo 3 sekunde, skrenite lijevo, brzina 2.

6. Dodamo njoke i program 3 minuta, temperatura 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

7. Odmah ulijemo u posuđe.